黑沙淘金現文蛤 東石國小校本課程
文蛤的名稱、構造介紹 文蛤的名稱： 蟯、蛤仔、或者蛤蜊
文蛤的名稱、構造介紹 文蛤的構造： 殼(保護作用) 斧足（進行身體的移動）斧足的運動 斧足運動2 入水管、出水管（濾食、呼吸、循環、排泄等）
文蛤的名稱、構造介紹 文蛤的構造： 圖片來源：文蛤解剖實驗@冷氣團 更多文蛤構造： 文蛤解剖實驗@冷氣團 阿簡的生物生物筆記
文蛤的構造
文蛤的構造 外套膜 腮 腮 出水管 進水管 斧足 斧足
文蛤苗的取得 黑沙淘金現文蛤
文蛤苗的繁殖與取得 早年的文蛤苗是在海床抽取「黑沙苗」，但因為自然的抽取所獲得文蛤苗不純，而且量又不穩定，有時一斤黑沙中的文蛤苗多則百粒，少則數十粒。
文蛤苗的繁殖與取得
文蛤苗的繁殖與取得 文蛤種苗因為於海岸沙灘處和黑砂混合，所以俗稱「黑砂苗」。 早年的文蛤苗取得—耙文蛤苗
扒文蛤
黑沙淘金
文蛤苗
文蛤苗的繁殖與取得 後來漁民們用幫浦大量的抽取黑沙以增加工作效率。 大量的抽取黑沙造成文蛤苗的枯竭 1984年(民國73年)左右，從水產試驗所研究人工文蛤苗繁殖。現在多用人工繁殖
文蛤苗的繁殖與取得 雲林縣口湖鄉的下崙養殖漁業生產區 註：東石並沒有人在做文蛤苗的繁殖，因此文蛤苗都是從雲林買過來的。
文蛤的養殖 黑沙淘金現文蛤
文蛤的養殖 文蛤在買回來後，蛤農便撐著筏，將蛤苗「均勻」的灑入池中，因為蛤在無任何外力因素下，它僅能進行些微的移動，因此灑入的地點，幾乎就是它生長的地方。
文蛤的養殖—混養 文蛤 蝦、虱目魚 排洩物 微生物 水草 藻類
文蛤的養殖 撒固態飼料 養殖魚蝦
文蛤的養殖 魚蝦排洩物優養水質，藻類飼養魚、蝦、文蛤
文蛤的養殖 但…當水質混濁時得注意，應停止加入飼料，避免池子嚴重優養化。 停止加入飼料可令虱目魚吃水中的藻類，以降低池子優養化，如此池子可以恢復清澈。
文蛤的養殖 冬天難關 1： 冬天時因天氣寒冷，虱目魚的嘴巴比較張不開，因此吃的青苔量少，為了避免過多的青苔造成文蛤的死亡，因此冬天時蛤農得努力的打撈青苔。
文蛤的養殖 冬天難關 2： 若溫度低於8度，則池中的虱目魚容易死亡，且水溫過低，文蛤也可能停止生長，因此冬天時得適時的加入地下水，以提高池水的溫度。 寒害威脅文蛤
文蛤的養殖 猜猜看
文蛤的養殖 再近一點 魚頭
文蛤的養殖 在池邊我們有時可以看到整桶的液狀飼料。先將固態飼料加水，然後再放入魚頭，讓它可以發酵分解，以方便水中的虱目魚攝食。
文蛤的養殖 液態飼料養殖
文蛤的養殖 鹽分濃度 文蛤本來是海中的生物，所以飼養文蛤是鹹水養殖，水的鹽份介於1度(1%)至3度(3%)之間，但以2度3(2.3%)到2度5(2.5%)成長最快，而1度8(1.8%)至2度(2%)是較安全的飼養範圍。
文蛤的養殖 濃度檢測器
文蛤的養殖 取水檢測濃度
文蛤的養殖 嗯！2度5 OK！
文蛤的養殖 改善方式 情況 造成結果 濃度太高 (太鹹) 文蛤死掉 加地下水淡化 濃度太低 (太淡) 脆殼 加海水
文蛤的養殖 So…… 水質清濁(優養化程度)、氣溫高低、鹽分濃度都影響著文蛤的生長。 但是……(人生就是有那麼多的但是) 怎麼知道文蛤有沒有在生長？
文蛤的養殖 兩個有什麼不同？
文蛤的養殖 開口處呈現白色代表有在生長 開口處呈現紅色代表沒在生長
文蛤的養殖 因此為了確定文蛤是否在持續生長，得打撈觀察取樣
文蛤的經濟面向 黑沙淘金現文蛤
文蛤的經濟面向 一甲池子-收2萬台斤 一台斤約30元--------總收60萬 60萬耶~~~~~~ 但是 but しかし………
文蛤的收成 虱目魚苗---2萬 飼料錢-----5萬 收成時的僱工---一日2萬 啦哩啦雜的支出 因此在還未收成之前就得先付十幾萬的費用，因此實收可能不到50萬
文蛤的收成 以45萬計算，一年12個月，平均每個月約收入3.75萬 萬一……人生就是有太多的萬一
文蛤的收成
文蛤的收成 虱目魚暴斃， 得再添購，成本也相對的增加
文蛤的收成 如果…死的不是虱目魚，而是文蛤 一年的辛苦則化為烏有~ 文蛤暴斃報導
文蛤的收成 再者，當收成季節找不到僱工時，亦面臨無法收成的窘境。
文蛤的收成 因此… 文蛤養殖不僅受制於天，也受制於人。 箇中辛苦非我們所能體會。
小結 黑沙淘金現文蛤
東石鄉舉目所見，多為飼養文蛤的池子，希望透過這堂課能讓大家對自己家鄉的產業能有更多的認識。 小結 東石鄉舉目所見，多為飼養文蛤的池子，希望透過這堂課能讓大家對自己家鄉的產業能有更多的認識。
文蛤的收成 END