露營章 ( 第 2 課 ) 三級： - 露營活動的程序設計，策劃野營的步驟及應注意事項，本港 營舍及露營地點 二級： - 運用地圖作選擇營地及選擇營地應注意的事項 一級： - 食物處理.

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1 露營章 ( 第 2 課 ) 三級： - 露營活動的程序設計，策劃野營的步驟及應注意事項，本港 營舍及露營地點 二級： - 運用地圖作選擇營地及選擇營地應注意的事項 一級： - 食物處理

2 露營的分類 常規露營是指露營者徒步或者駕駛車輛到達露營地點，通 常在山谷、湖畔、海邊，露營者可以生篝火，可以燒烤、 野炊或者唱歌，這也是最平常的露營活動，經常進行這樣 活動的旅行者，和其他戶外運動愛好者一樣，又被稱為背 包客，在中國大陸地區，又被稱為驢友。 拖車露營是指駕駛一種特殊的旅行車輛，又稱為活動房屋 車到野外露營，通常這樣的拖車就如同房子一般，都有供 暖或者冷氣設備，也有電力供應，甚至有廚房，這樣的露 營者通常不被稱為背包客。 特殊形式露營是指在特殊活動的露營，比如長距離攀岩， 長距離攀岩可能需要幾天的時間，為了休息，露營者將帳 篷掛在懸崖邊露營，這樣的露營是非常危險而又刺激的。

3 露營的裝備 帳篷：選擇結構穩定、重量輕、抗風、防雨性能較強的雙層帳篷為佳 睡袋：羽絨或鵝絨睡袋輕便，保暖效果好，但前提是必須保持乾燥， 環境條件比較潮濕時，人造真空綿睡袋是更好的選擇 背包：背包構架應符合自己的身體結構，並有結實而舒適的腰帶 生火用具：打火機、火柴、蠟燭、放大鏡。其中蠟燭既可用作光源， 又是極好的助燃劑 野炊用具：水壺、多功能野炊鍋、鋒利的多功能折刀（瑞士刀）、餐 具 專用工具：指南針、地圖、繩索、摺疊鍬、手電筒、針線、魚鉤魚線、 砍刀、照相機 水和食品：熱量大的肉類、糖類、脂類、鹽 救生箱：解毒劑、消粉、感冒藥、腹瀉藥、雲南白藥、鎮痛藥、紗布、 膠帶、繃帶。 露營車：比較豪華的露營車有一切露營所需，也能居住

4 地點的選擇、資源限制 使用帳篷時要選擇適當的營地。一般的注意事項是： 不要在距山體過近的地方露營，防止雨天落石、洪水 不要距河邊過近，以免漲潮沖了帳篷。 雨天不要在大樹下紮營，防止遭雷擊。 紮營前要先將地面的碎石及尖利的荊棘清理乾淨，以免刺破帳篷或睡 得不舒適。 不要在斜坡上紮營，帳篷門要面向背風的一面。 天：天氣，季節 地：地點，地勢 人：導師，學生，有經驗人士 物：物資數量

5 指定露營地點 香港郊野公園現設有三十八個露營地點，讓市民享受郊野樂趣。到郊外 遊玩需注意安全，有關活動安全守則請參閱「郊野公園遠足安全指引」。郊野公園遠足安全指引 香港特別行政區政府 – 漁農自然護理署 http://www.afcd.gov.hk/tc_chi/country/cou_vis/cou_vis_cam/cou_vis_cam.html e.g.1 13 鹿湖營地 ( 西貢 ) 鹿湖營地 ( 西貢 ) e.g.220 水浪窩營地 ( 馬鞍山 ) 水浪窩營地 ( 馬鞍山 ) e.g.3 38 昂坪營地 ( 大嶼山 ) 昂坪營地 ( 大嶼山 )

6 野外炊事指引 重點：有益有營有味、易帶易煮易洗、減輕減廢減價 1.1) 有益 : 以新鮮食物為主，如魚、肉類、蔬菜、蛋等 1.2) 有營 : 易於消化，營養價值高，包含炭水化合物、蛋白質、纖維... 等 1.3) 有味 : 美味和趣味 2.1) 易帶 : 易於收藏處理及攜帶。 2.2) 易煮 : 烹調方法不宜太複雜。過程不花時間。不需事先太多準備工作。 不需精細火力烹煮。 2.3) 易洗 : 少油、並可以少量器具烹調。 3.1) 減輕 : 去不必要的包裝 3.2) 減廢 : 不要有剩餘 3.3) 減價 : 當 " 做 " 合時令的食物，通常最新鮮最便宜 建議烹調方法： 煎、煲、煮、蒸 不建議烹調方法： 炸、焗、炆

7 食物的收藏 食物應該事先虛理，去除不必要的包裝，既可減輕重量，又令使用時 更方便，同時亦可避免將過多的垃圾 ( 如包裝紙、粟米衣等 ) 帶到郊野。 以下是一些食物收藏的方法： 肉類：在夏天較易燮壤，可先醃好或風乾，又可先將肉放在冰箱冰格， 出聚前取出放在膠盒或膠袋，然後用報紙包好。 蔬菜：可以在家中先洗摘好，待乾了，再用環保腰袋包好。去到營地 只須煮熟便可進食。 易壓碎的食物：如雞蛋、豆腐等，可用在膠盒裡再放入背囊。雞蛋亦 可使用膠蛋盒，又方便又可無限次使用。 易溶食物：如朱古力，可用在膠盒，並收藏在非陽光直射的地方。 * 環保謬袋：可以使用密賞袋，用完後不要丟棄，可留侍下次使用。

8 餐單菜式例子 早餐 ( 每人 $10) 午餐 ( 每人 $15) 晚餐 ( 每人 $20) 火腿絲生菜 雪菜肉絲火腿 + 通粉, 米粉 + 茶, 阿華田, 朱古力 註：早餐要有熱飲 火腿蕃茄片三文治 千島醬火腿螺絲粉 冷麵 熱狗 鹵水雞翼 + 水果 : 香蕉、天桃、蘋果、 梨、橙 註：午餐不開爐火 湯 : 蕃茄薯仔瘦肉 / 免自牛肉湯 咸蛋芥菜湯 冬瓜冬菇瘦肉粒湯 + 餸 : 梅菜蒸豬肉 洋蔥煎肉餅 蒸臘腸 西芹雞柳 金菇西蘭花炒牛肉 蕃茄洋蔥炒豬排條 青檸可樂雞翼 蕃茄炒蛋 煎雞排 豉椒排骨 + 菜 : 蒜蓉生菜 / 菜心 / 小白菜 / 西籣花 註：晚餐要 3 餸 1 湯，白飯任添 不准帶罐頭食品

9 三日兩夜餐單 ( 6 人份量 ) 第 1 天 午餐 > 1. 大班特色麵包 $30. > 2. 生果 ( 梨 6 個 )$30. 第 1 天 晚餐 > 1. 西芹炒扎肉 $30. > 2. 咖哩炆排骨 $40 > 3. 魷魚蒸肉餅 $20. > 4. 赤小豆、排骨、粉葛湯 $40. > 5. 白飯任添 $10. 第 2 天早餐 > 1. 午餐肉肉碎螺絲粉 $35. > 2. 熱飲 - 朱古力, 好立刻, 奶茶, 咖啡 $25. 第 2 天午餐 > 1. 豆豉鯪魚炒公仔麵 $50. > 2. 生果 ( 蘋果 6 個 )$20. 第 2 天晚餐 > 1. 魚片炒娃娃菜 $30. > 2. 臘腸炒甜豆 $30. > 3. 火腿豆角煎蛋 $25. > 4. 咸蛋痩肉芥菜湯 $25. > 5. 白飯任添 $10. 第 3 天早餐 > 1. 蕃茄炒蛋三文台 $30. > 2. 熱飲 - 朱古力, 奶茶, 咖啡 $25. 第 3 天午餐 > 1. 豬肉鬆涼伴湯烏冬 $60. > 2. 生果 ( 貢梨 6 個 )$20. 第 3 天下午茶餐 > 1. 麥當勞

10 財政預算、財政報告

11 第一天第二天第三天 領行煮食營幕領行煮食營幕領行煮食營幕 組員 A CP1 宵夜 晚餐 aCP18 早餐 組員 B CP2 a 晚餐 aCP16 午餐 a 組員 C CP3,4 a 早餐 aCP17 午餐 a 組員 D aCP5,6 午餐 aCP14,15 早餐 a 組員 E aCP7,8 午餐 aCP12,13 早餐 a 組員 F aCP9~11 早餐 aCP19,End 午餐 a 分工表 (Planning)