2013 年臺灣食品安全問題事件. 你知道發生哪些食品問題嗎？ 工業用有害原料流入食品加工 「過期食品」等商品虛偽標示事件.

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1 2013 年臺灣食品安全問題事件

2 你知道發生哪些食品問題嗎？

3 工業用有害原料流入食品加工 「過期食品」等商品虛偽標示事件

4 違法事件 過期品當即期品販售 以過期原料製作 違法添加工業級防腐劑乙二胺四乙酸二鈉 違法添加工業級順丁烯二酸酐用以化製澱 粉 違法添加工業級色素皀黃 違法添加工業級鹽做為食用鹽

5 食用油混充棉籽油和銅葉綠素 防腐劑苯甲酸，含量超標 蔬菜殘留加保利、歐殺斯、佈飛松等農藥 ，含量超標 非純釀造的醬油裡有致癌物單氯丙二醇， 含量超標 雞蛋裡有致癌性抗生素甲磺氯黴素與氯甲 磺氯黴素，含量超標

6 事件歷程 2013 年 5 月 15 日，今周刊指出「雙鶴醬油」 之單氯丙二醇含量超標 此為非純釀造醬油的缺點，因為使用鹽酸 去快速分解原料，故此易生成單氯丙二醇

7 2013 年 5 月 21 日，義美食品爆出龍潭廠使用 過期的大豆植物性蛋白生產義美小泡芙

8 2013 年 5 月 15 日，爆發「毒澱粉事件」 查獲使用並未核准在案之工業級順丁烯二 酸製造化製澱粉，流入眾多澱粉類食品。 立光農工股份有限公司，該公司是統一企 業原料供應商之一 添加工業原料 ( 乙二胺四乙酸 ) 之嫌

9 2013 年 5 月 31 日，統一企業 (1216-TW) 宣布先 行下架回收統一布丁、瑞穗蛋捲冰淇淋等多項 點心及冰品。 光代冷藏食品公司生產團購界熱銷品牌「依蕾 特布丁」下的乳酪也採用立光農工原料。 愛之味的寒天產品、統一的豆花和布丁等產品 證明添加工業用乙二胺四乙酸二鈉配成食品原 料複方愛玉粉、洋菜粉等。

10 2013 年 06 月 5 日，消基會調查，有機糙米被 驗出含殺蟲劑市售 6 成虛報，偽裝成高級米 販售。 富麗有機糙米還被驗出含微量的加保利殺 蟲劑，花蓮縣富里鄉農會對此表示抱歉。

11 2013 年 06 月 5 日，高雄市檢警於工廠發現 2700 多公斤斃死豬肉。 屏東縣萬丹鄉侯義勇和姪子侯裕明家族回 收斃死豬，再加工成排骨酥、咕咾肉。產 品流入傳統市場、便當店、屏東市 10 所國 中小營養午餐

12 2013 年 6 月 7 日，桂冠食品首度委託禹昌公 司代工粽子，被查出有過期一年前製作的 粽混雜在內。

13 2013 年 6 月 7 日，市售豆乾傳出以工業級色 素「皂黃」（ Metanil yellow ）染色，北檢 由北市與新北市衛生局陪同，前往北市「 益良食品行」、「豪億麵行」與新北市「 尤協豐豆乾行」稽查，查獲「益良食品行 」 18 件違規產品。

14 2013 年 6 月 8 日，新北市衛生局抽驗市售蘿 蔔乾 40 件， 22 件檢出防腐劑苯甲酸

15 2013 年 6 月 11 日，台北和高雄分別發現釣蝦 和烤雞店使用清洗鍋爐用工業鹽當成食用 鹽，有致死性。

16 2013 年 6 月 25 日，台北市衛生局宣布，他們 在 5 月從市面抽驗 30 件雞蛋樣本，發現 8 件 樣本中竟驗出殘留的動物用抗生素。

17 2013 年 8 月 14 日，蘋果日報臥底調查，台中 市皇冠特殊印刷公司所生產的食品容器， 使用有毒溶劑甲苯擦拭，年產紙餐盒、紙 杯逾 3 億 6 千萬個，供應台灣上百家餐飲業 。受影響的下游餐飲業者，包括鼎泰豐、 華航、呷尚寶、蕃茄村漢堡、台灣雞腿王 …… 等

18 2013 年 10 月臺灣 2013 年食用油油品事件 台灣食用油工廠大統長基食品廠股份有限公司，稱 為西班牙進口的橄欖油涉嫌成分不明，以外國非初 榨的「橄欖殘渣油」混合低成本葵花油（從葵花籽 中提取）及精煉棉籽油（棉花籽提取）混充再加入 銅葉綠素染色以對外號稱 100% 純高級橄欖油販售 。 醬油部分則採用鹽酸化學醬油冒充古法釀製醬油， 花生油是化學調味並無花生冒充純正花生油 大統還有生產米酒和水果酒也是造假用香料混合食 用酒精直接販售。

19 循線追查後發現，台灣多數泡麵油包含有 微量來路不明重金屬， 另發現味全集團 ( 為頂新集團子公司 ) 旗下油 品是直接和大統進貨後換包裝或分裝販售 ， 之後事件發展追查銅葉綠素添加情形，發 現泰山、福壽、福懋、五木拉麵、理想、 南僑、統一、乖乖.... 等廠商加入食品染色 。

20 2013 年 11 月 商業周刊報導市售牛乳驗出禁藥事件 11 月 20 日，商業周刊專題報導宣稱，許多台灣市售牛乳產 品含有抗生素、雌激素、抗憂鬱劑等非法添加藥物。 其後農委會委託中央畜產會國家級實驗室進行用藥檢測， 於 11 月 25 日發表檢驗結果指出該報導中的所有產品及其它 加驗的市售乳品全部合格，並對商業週刊的檢測方式與過 程提出質疑。後來的調查則顯示報導引用數據內容失真 [

21 已確認廠商自行回收之產品 義美小泡芙 統一布丁、瑞穗蛋捲冰淇淋、冰戀巧克力 雙旋冰淇淋、 COLD STONE ( 酷聖石冰淇淋股份有限公 司 ) 品牌代工，針對量販超市通路所開發的 3 款杯裝冰品愛戀巧克力 320g 、愛戀巧克力 92g 、摩卡馬卡龍

22 光代冷藏食品公司，依蕾特布丁乳酪。 統一的豆花、愛之味，寒天等產品。 富麗有機糙米。 富味鄉的 24 款調和油品。 所有大統旗下油品和食品、酒類與進貨大 統後換標籤出售的他牌產品。 泰山、福壽、福懋、五木拉麵、理想、南 僑、統一、乖乖、味全旗下若干產品。