主題 : 高血壓的認識與防治 澄清醫院平等 營養課. 血 壓 是 什 麼 ？血 壓 是 什 麼 ？ 指血管中流動的血液對血管璧 所作用的力量 理想的血壓範圍 收縮壓 130mmHg/ 舒張壓 85mmHg 以下.

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1 主題 : 高血壓的認識與防治 澄清醫院平等 營養課

2 血 壓 是 什 麼 ？血 壓 是 什 麼 ？ 指血管中流動的血液對血管璧 所作用的力量 理想的血壓範圍 收縮壓 130mmHg/ 舒張壓 85mmHg 以下

3 怎樣才算高血壓 ? 高血壓 : 收縮壓 / 舒張壓 ~ 大於 140/90mmHg

4 患 上 高 血 壓 的 危 險 因 素患 上 高 血 壓 的 危 險 因 素 1. 家 族 成 員 曾 患 有 高 血 壓 2. 吸 煙 3. 酗 酒 4. 肥 胖 5. 常 進 食 高 鹽 份 、 高 脂 肪 的 食 物 6. 缺 乏 運 動 7. 壓力

5 高 血 壓 的 徵 狀 多 數 患 者 並 無 明 顯 的 病 徵 ， 只 有 部 份 高 血 壓 患 者 會 偶 然 感 到 頭 痛 、 頭 暈 、 疲 倦、嘔吐 、失眠 等等 。

6 高 血 壓 的 併 發 症高 血 壓 的 併 發 症

7 高血壓的飲食原則 1. 維持理想體重 勿暴飲暴食 身高〈公尺〉平方 ×22 ±10% 理想體重 >10% 過重 >20% 肥胖

8 2. 避免抽煙、喝酒、需節制咖啡

9 3. 少吃油炸及含油量較高的食物 ex: 炸雞 、 披薩 、 薯條

10 4. 避免攝取高膽固醇的食物 ex : 動物內臟 、 動物油 、 蛋黃

11 含膽固醇較高的食物 蛋類 : 雞蛋、雞蛋黃、鴨蛋、鵝蛋 註：膽固醇只存在動物性食物中，植物性食物 不含膽固醇。

12 海產類 : 魚卵、蟹黃、 蝦卵、魷魚 ( 乾 ) 、蜆

13 肉類 : 雞肝、雞肫、雞心、豬腎、 豬腦、豬心、牛心、羊心、 豬肝、牛肝、羊肝 。

14 5. 飲食避免太鹹 or 醃製食品 ex : 醬瓜 、 香腸 、 罐頭、鹹魚、鹹蛋、 豆腐乳

15 6. 避免常常外食 人工調味品攝取太多 ex : 醬油 、 味精

16 日常生活的注意事項 1. 適當且規律的運動 控制體重 ex : 散步 、 游泳 、 做體操 注意 : 飯後一小時內不要運動

17 2. 洗澡水勿太冷 or 太熱 3. 保持排便順暢, 預防便秘

18 4. 要充分休息與睡眠 5. 一定要戒煙戒酒 6. 保持心情愉快 避免過度壓力

19 7. 定期量血壓 最好每天一次 並詳細紀錄

20 8. 定期看醫生 並遵造指示服藥 切勿自行停藥 or 增減藥量

21 該如何吃 均衡的飲食

22 五榖根莖類 ＊一天約 3~6 碗 ＊米飯、麥片、番薯、蘇打餅、麵包

23 蔬菜類 ＊一天約 3~4 份 ＊主要的纖維素及礦物質來源

24 水果類 ＊一天約 2~3 份 ＊主要醣類及維生素來源

25 蛋豆魚肉類 ＊一天約 4 份 ＊為蛋白質及油脂的主要來源 ＊雞蛋、豆腐、豆乾、魚肉等

26 奶類及乳製品 ＊一天 1~2 杯 ＊鈣質的主要來源

27 油脂類 ＊多攝取植物油 ＊一天 3 大匙 ex : 橄欖油、葵花油

28 飲食金字塔

29 含膳食纖維較高的食物 五穀根莖類 糙米、燕麥、全麥麵包、黑麥麵包、大麥、 紅豆、綠豆、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 玉米

30 蔬菜類 根莖類、葉菜類蔬菜、豆科植物、海藻類 水果類 連皮水果、香蕉、蘋果、草莓、柑橘類水果

31 ＊～謝謝聆聽～＊