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常用食物含水量表 食物单位原料重 g 含水量 ml 大米饭一碗 (170g) 10070 大米粥一碗 (500g) 100400 面条一碗 (170g) 100 70( 汤另计 ) 蒸蛋糕一碗 (170g) 5025 藕粉 50210 牛奶 10087
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豆浆 10096 鸡蛋 10070 青菜 10092 冬瓜 10097 豆腐 10090 梨 10089 苹果 10085 西瓜 10094
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练习题 患者张仪, 入院时间 2005 年 12 月 2 日. 诊断 : 水 肿待查, 住内科 4 病室 2 床, 住院号 00367, 记录 并总结 24 小时出入液量。 12 月 3 日出入液量如下： 7am ：大米粥一碗 500 克。犁 50 克。 7 ： 30/am 胃肠减压量 600 毫升。 8AM ：静脉输液葡萄糖 500 毫升。 9AM ：小便 300 毫升。 11AM ：面条一碗 170 克。 12N ：水 50 毫升。
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3PM ：牛奶 200 克。小便 250 毫升。 5PM ：苹果 100 克。 6PM ：蒸蛋糕一碗 170 克。 7PM ：静脉输液葡萄糖 500 毫升。 8PM ：小便 350 毫升。 9PM ：西瓜 100 克。 12M ：水 100 毫升。 12 月 4 日： 3AM ：小便 250 毫升。 5AM ：小便 150 毫升。
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