營養滿分 -- 盛新公司營養師 天天五蔬果 劉美蓉 天天五蔬果 什麼是 “ 天天五蔬果 ”? 每天攝取至少 3 份蔬菜 2 份水果.

Presentation on theme: "營養滿分 -- 盛新公司營養師 天天五蔬果 劉美蓉 天天五蔬果 什麼是 “ 天天五蔬果 ”? 每天攝取至少 3 份蔬菜 2 份水果."— Presentation transcript:

1

2 營養滿分 -- 盛新公司營養師 天天五蔬果 劉美蓉 天天五蔬果

3 什麼是 “ 天天五蔬果 ”?

4 每天攝取至少 3 份蔬菜 2 份水果

5 蔬菜 1 份 (100g): 生重約 1 碟 ( 煮熟約半碗 ) 蕃薯葉蘆筍小白菜蘿蔔小黃瓜 胡蘿蔔洋蔥海帶青椒 金針菇 辣椒薑 木耳 豆芽竹筍蕃茄 荷蘭豆 苦瓜韭菜 茄子香菇芹菜絲瓜菠菜

6 水果 1 份 : 約女生 1 個拳頭大小 蘋果 125g 水梨 140g 釋迦 130g 楊桃 190g 芒果 150g 紅西瓜 300g 香瓜 185g 香蕉 75g 草莓 170g 櫻桃 85g 葡萄 125g 奇異果 125g 柳丁 170g 棗子 145g 葡萄柚 170g 龍眼 130g 芭樂 180g 哈蜜瓜 455g

7 健康一把抓

8 天天 5 蔬果源起 : 美國於 1991 年開始推動 ” 天天五蔬果 ” 以來 癌症發生率每年下降 0.7% 死亡率下降 0.5% ** 台灣癌症基金會 2003 年推 ” 天天五蔬果 ” 運動 為具體落實 ” 攝取足量蔬果 ” 的飲食健康觀念 再提出 ” 天天蔬果 5.7.9” 的新觀念 !

9 天天蔬果 5.7.9 天天 5 蔬果 : 學齡前兒童 天天 7 蔬果 : 6 歲以上兒童 ; 少女 & 所有女性成人 天天 9 蔬果 : 青少年 & 所有男性成人

10 蔬果攝取不足, 有什麼影響呢 ? 蔬果不足代表纖維不夠 腸道蠕動降低 便 祕 腹脹. 腹痛. 口臭. 痔瘡 腸道病變 大腸癌. 直腸癌. 胃癌

11 多吃蔬果的好處

12 色彩健康價值蔬果種類 綠色降低癌症發生率. 促進視覺健康 強健骨骼 & 牙齒 綠色蘋果. 綠色葡萄. 奇異果. 綠花椰. 蘆筍. 菠菜. 酪梨. 藍色 & 紫色 降低癌症發生率. 促進泌尿系統之健康 有助加強記憶力 & 抗老力 葡萄. 藍莓. 黑苺. 茄子. 紫色甜椒 白色降低癌症發生率 促進心臟健康 維持膽固醇指數正常 甜桃. 白水蜜桃. 白花椰. 洋 蔥. 大蒜. 菇類 黃色 & 橘色 抗氧化哈蜜瓜. 胡蘿蔔. 葡萄柚. 黃金奇異果. 木瓜. 橘子 紅色降低癌症發生率 促進心臟 & 尿道系統健康 提升記憶力 紅色蘋果. 紅櫻桃. 蔓越莓 紅葡萄柚. 石榴. 草莓. 西瓜. 紅色甜椒. 甜菜根.

13 ‧鉀的優質來源。 ‧增加長時間運動的耐力。 ‧未熟透的香蕉可以緩解便祕；糖分高 的成熟香蕉則可幫助緩解腹瀉。 ‧熟透的香蕉可能有助於提振情緒及幫 助睡眠。 50 種不可不知的好食物 香蕉 ─ 最好的開心果 ─

14 ‧治療消化不良，功效不輸專用藥物。 ‧傳統的利尿劑。 ‧具有降血壓、消水腫 、解除疲勞的 效果 。 蘆筍 ─ 無副作用的胃藥 ─

15 ‧減緩發炎及加速受傷、糖尿病潰瘍或 手術後的組織復原。 ‧幫助消化。 ‧預防產生危險的血凝塊，可能 對心絞痛有幫助。 鳳梨 ─ 抗炎助消化 ─

16 ‧ 具有抗生素的功效，可抑制多種菌、濾過性 病毒以及黴菌感染，如流行感冒、傷風。 ‧降低血膽固醇的濃度。 ‧可能減低中風的風險，降低血壓。 ‧抗癌功效。 大蒜 ─ 最天然的抗生素 ─

17 ‧ 富含多酚類, 抗氧化力優 於維生素 E 。 ‧抗癌、防老。 ‧改善血液循環。 ‧預防動脈硬化。 葡萄 ─ 最天然的抗氧化劑 ─

18 對病症有助益的水果 貧 血 --- 葡萄. 櫻桃. 橘子. 草莓. 蘋果 高血壓 --- 葡萄. 蕃茄. 橘子. 蘋果. 香蕉. 梨子 動脈硬化 --- 草莓. 蕃茄. 橘子. 蘋果. 香蕉 糖尿病 --- 西瓜. 蕃茄. 梨子. 桃子. 芭樂. 枇杷 尿道炎 --- 葡萄 感 冒 --- 橘子. 草莓. 鳳梨. 檸檬. 枇杷 皮膚病 --- 蕃茄. 蘋果. 草莓. 木瓜 口腔發炎 --- 橘子. 梨子. 芭樂 痔 瘡 --- 蘋果. 香蕉. 柿子. 桃子 腹 瀉 --- 蘋果

19 如何做到天天 5 蔬果 ? 先吃蔬菜再吃肉。 ( 多吃蔬菜少吃肉類 ) 。 養成飯後吃水果的習慣。 午 、 晚餐記得多吃蔬菜。 將蔬菜 、 水果當點心。 蔬菜 、 水果不可互相替代。 外食時, 加點燙青菜 、 涼拌菜。

20 熬夜的小技巧 (1) 不要吃泡麵來填飽肚子, 以免火氣太大 ; 最好以水 果、土司、麵包、清粥小菜來充飢。 (2) 提神飲料最好以綠茶為主, 可提神又可消除體內多 餘的油脂, 讓您神清氣爽。但是腸胃不好的人, 最 好改喝枸杞茶, 可以解壓, 還可以明目。 (3) 熬夜時少吃肉, 盡量吃碳水化合物, 這樣隔天才不 至於很累, 可把傷害減至最低。 (4) 熬夜之後, 第二天中午千萬記得打個小盹。 (5) 儘量在 12:00 以前睡覺, 別常熬夜, 若非熬不可, 一 星期以一次為限。

21 天天 5 蔬果，癌症遠離我 ! 蔬果 5 7 9 ，健康跟著我 ! 謝謝各位 !