為何需要營養補充品 ?. 外來威脅 常保健康之道  均衡的營養  充足的休息  適量的運動  愉快的心情.

Presentation on theme: "為何需要營養補充品 ?. 外來威脅 常保健康之道  均衡的營養  充足的休息  適量的運動  愉快的心情."— Presentation transcript:

1 為何需要營養補充品 ?

2 外來威脅

3 常保健康之道  均衡的營養  充足的休息  適量的運動  愉快的心情

4 現代人所面臨的問題 ?  飲食不均衡  偏食、外食  生活型態 壓力、勞累、睡眠 免疫力低下

5 免疫系統對人體的重要性 過敏 感冒 慢性疾病 老化 癌症

6  均衡營養素能為身體帶來改變， 讓我們維持身體健康與活力。

7 如何妥善保存食物中的營養素？  選擇天然、新鮮、當季的食材  儘速食用完畢：最好在 2~3 天內食用完畢， 以免使營養素流失。  不宜浸泡過久或將之切細： 以防止維生素 B1 及 C 等營養素流失。  切食材時加幾滴醋：可防止維生素 C 的流失。

8 如何妥善保存食物中的營養素？  不要添加小蘇打粉：會破壞其中所含的維生素 B 群，因此建議不妨在熟煮前浸泡一晚，再使用 快鍋熟煮，亦可達相同效果。  天然方式解凍。  縮短烹調時間。  吃多少煮多少。

9  命名者為波蘭學者芬克： 1911 年， 他從米糠和酵母中提煉出可治療腳氣病 的成分，而將之命名為 Vitamin ，取其 源自於生命（ Vita ）必要的元素 - 胺的 英文 amine 含意而來。  而目前已知的維生素共有 13 種，皆屬 有機物，其他的仍陸續被研究、發現中。 什麼是維生素 ?

10 維生素的一般功用  其中能溶解於脂肪者稱脂溶性維生素 : 維生素 A 、 D 、 E 、 K  能溶解於水者稱水溶性維生素  大多數不能從身體中製造，而必需從 食物中攝取，其在身體中的作用，就好像 機械中的潤滑油。

11 什麼是水溶性維生素？  可溶於水，主要負責能量傳遞、合成輔酶 以幫助消化吸收的維生素。  不容易儲存於體內，當遇到光、熱、水、 氧等外在因素時，相當容易消失殆盡。  吃多了會隨尿液或汗液排出體外， 所以容易出缺乏的情形，須經常補充。

12 水溶性維生素 共有 9 種 :  維生素 B1  維生素 B2  維生素 B6  維生素 B12  菸鹼酸  泛酸  葉酸  生物素  維生素 C

13 什麼是脂溶性維生素？  為可溶於油脂的維生素，主要是協助新陳代謝 與凝血，食用後會儲存於肝臟、脂肪組織中， 較不容易產生缺乏，且不易受到外力如光、 熱、水、氧等影響；但若攝取過量，則會因 囤積在肝臟而引起中毒等副作用。  共有 4 種：  維生素 A  維生素 D  維生素 E  維生素 K

14 維生素功能介紹 維生素種類 功能 維生素 A 增強在光線不足時的視力 、 維持粘膜正常功能、皮膚健康 維生素 D 協助鈣、磷的吸收與運用、幫助骨骼和牙齒的正常發育 維生素 E 防止氧化、維持正常生長、繁殖、紅血球生成 維生素 K 凝血作用、有助修補及骨骼的生長 維生素 B1 維持黏膜、神經和肌肉健康，預防腳氣病 維生素 B2 形成輔酶為細胞呼吸所須、維持黏膜、神經、眼睛和皮膚健康 菸鹼酸 形成 NAD 和 NADP 兩種輔酶為新陳代謝所必須 維生素 B6 形成血紅素的必需物質. 協助調節神經細胞功能. 維護皮膚健康. 抗 皮炎素. 調節胺基酸合成蛋白質。 葉酸 協助 DNA 和蛋白質合成、紅血球生成 維生素 B12 協助 DNA 合成、治療貧血 生物素 維持皮膚、汗腺、神經等的正常健康 泛酸 作為新陳代謝所必需之輔酶 維生素 C 防止氧化、強化血管、預防壞血病

15 什麼是礦物質？  起初存在於岩石和金屬類等非生物中的 無機物，當岩石經過了數百萬年侵蝕、 碎裂後，就會形成土壤的一部分。  而這些物質會透過土壤傳遞給植物， 而植物在經過草食性動物的啃食後， 再經由人們攝取這些植物或動物，便會 使礦物質進入人體內。

16 礦物質的一般功用  構成身體細胞原料：如構成骨骼、牙齒、 肌肉、血球、神經 之主要成分。  調節生理機能 : 如維持體液酸鹼平衡、 調節滲透壓、心臟肌肉 收縮、神經傳導等機能。

17 依人體需要量多寡，可分為 巨量礦物質和微量礦物質  巨量礦物質每日需求量在 100 毫克以上； 包含鈉、鉀、鈣、鎂、氯、磷、硫。  微量礦物質則是低於 100 毫克； 包含鉻、氟、鈷、硼、釩、鋅、碘、鐵、 鉬、矽、錳、銅、鍺、矽等。

18 礦物質功能介紹 礦物質功 能 鈣維持骨骼和牙齒健康、維持規律性心臟跳動、緩和失眠症 鉻鉻和胰島素協力作用，進行糖代謝作用 銅與血紅素的造成有關、某些酵素的成份. 碘促進適度成長、增加活力、毛髮、指甲、皮膚、牙齒健康 鐵 幫助成長、增加對疾病的抵抗力、防止疲勞、 預防和治療貧血 鎂心臟、血管健康、抵抗憂鬱症、緩和消化不良、防止腎結石、膽結石 錳 消除疲勞、協助肌肉反射作用、增進記憶力、緩和神經過敏和煩躁 不安 鋅 幫助傷口痊癒、防止失去味覺、生殖健康、促進成長和精神的 敏銳 磷 促進成長幫助體內的修補、協助脂肪和澱粉的代謝作用、供給能量和 活力、減少關節炎的痛苦 硒 抗癌作用. 消除已形成的過氧化物、保護組織、細胞膜，防止被氧化 破壞。 鈉防止因過熱而疲勞和中暑、協助神經和肌肉的正常機能

19  你知道服用哪些藥物會造成體內 營養素不知不覺的流失嗎 ?

20 藥物和營養素間的危險關係！  抗生素：長期服用會造成維生素 B 群和 維生素 K 、 C 的流失。  阿斯匹靈：會使排出體外的維生素 C 比正常量多出 3 倍。  感冒藥、止痛劑：會使血液中維生素 A 降低。

21 藥物和營養素間的危險關係！  抗癲癇劑、含鋁的制酸劑： 長期服用會引起骨質疏鬆症，而抗癲癇劑 會減少人體對葉酸的吸收。  抗血凝固劑：會阻礙天然維生素 K 的吸收。 而人工合成的維生素 K ， 可能會中和藥效，使該藥無效。  避孕藥：會阻礙維生素 B6 、 B12 、 C ，與葉酸 的正常作用。

22 藥物和營養素間的危險關係！  降膽固醇藥、磺胺類藥：影響人體對 葉酸的吸收。  類固醇：長期使用的患者，應注意各種 維生素及礦物質 ( 維生素 C 及鈣 ) 的均衡攝取。  軟便劑：會阻礙維生素 A 、 D 、 E 、 K 吸收。

23 藥物和營養素間的危險關係！  減肥藥：如是想藉由腹瀉來達到減肥目的 的人，長期服用會造成水溶性 維生素流失，要適時補充。  高血壓藥、利尿劑（非保鉀型）： 長期服用易造成鉀流失，要適時補充。

24 維特力〈含鐵〉綜合營養片 錠狀食品 產品編號： 10323/10324 120 粒裝  內含 41 種營養素 : 人體所必需的 23 種營養素及多種天然 植物營養素 ( 紫花苜蓿、櫻桃、薔薇果等 ) 。  不添加普遍存在於食物中的鉀、錳、氯  榮獲生物活化吸收系統專利認證 (patented Bioactivated Absorption System™) 確保人體重要營養素葉酸，擁有最佳吸收率。  根據 JAMA( 醫藥期刊 ) 指出，少於 25 ％的人每日攝取蔬菜水果 達到 5~9 份 ; 建議成年人每日應額外補充多種維生素及礦物質， 來提升免疫力和維繫長期健康。  每批皆經 349 次品管檢測。 食用方法 : 每日 2 粒，餐後各 1 粒 800NT/680PV

25  1970 年代 – 研究發現鈣質與其它微量元素， 可幫助提高婦女骨質密度  1980 年代 – 研究發現膳食外之營養補充，可幫 助增加女性青春期血液中的營養素  1990 年代 – 研究發現維特力可促進健康老年人 免疫反應  2000 年代 – 推動 50 週年慶研究計劃，針對食用 維特力長達 20 年以上之使用者，進行健康狀態 的研究 維特力綜合營養片相關科學研究 提供完整的維生素與礦物質等營養素， 達到改善體質增進健康之目的

26 綜合營養片臨床試驗 題目 :Effects of Long Term Vitamin-Mineral Supplementation on Immune Response in Older Adults 長期補充綜合營養片對於健康老年人免疫力之影響 試驗設計 : 為期 1 年的雙盲隨機。 受試者 :39 名年齡 60~80 歲之健康男性和女性。 介入 :1. 將所有受試者隨機分成 2 組 ( 實驗組. 對照組 ) ， 實驗組給予綜合營養片，對照組給予安慰劑 ( 只含維生素 D 及鈣 ) 。 2. 研究期間受試者不改變平日飲食及作息。 3. 必須報告並且評估每次身體不適的狀況。 4.1 年後抽血評估。 結果 :1. 實驗組感染疾病天數少於對照組 65 ﹪。 2. 血清中葉酸和鋅和疾病呈負相關。 3. 免疫細胞 (Th.Ts-c) 數量和疾病呈正相關。 結論 : 綜合營養片可以減少疾病感染率並且提升免疫力， 幫助維繫健康免疫力。 Reference:Journal of the American College of Nutrition 1998;17:511

27 競品比較 廠牌品名 ( 每份含 量 / 公克 ) 維生素 種類 礦物質 種類 其它 營養 素 每日建 議量 / 每 日花費 每罐數量 ( 粒 / 片 )/ 建議價格 ( 元 ) 維特力綜 合營養片 2 粒 / 每日 131118 2 粒 /17 元 120 粒 /1060 元 X 牌 6 片 / 每日 1210 6 片 /75 元 186 片 /2320 元

28 維特力綜合營養片 ~ 適用對象  女性生理期、懷孕或哺乳  飲食不均衡或過度節食者  青春期  中老年人  素食者  一般人基礎保健

29 我需要買營養補充品來服用嗎？ 哪些人需要營養補充品？  素食者 : 較易缺乏維生素 B12 、鐵以及鈣等。  外食族 : 較易缺乏維生素 B 群、 C 以及鉀等  偏食者、減肥者、常旅遊出差者。  孕婦 : 需多補充鐵、鈣、葉酸、維生素 B12 等， 對胎兒與母親有益。  更年期婦女 : 需補充異黃酮素以緩和更年期症狀  菸酒族 : 則要補充維生素 C 、 E 等抗氧化營養素 以預防癌症。  身處污染環境或常感壓力大的人  罹患慢性疾病者 ( 高血壓、糖尿病、中風、痛風等 )

30 營養補充品可否和中西藥一起服用？ A ： 最好不要，因為藥品和營養素在吸收時 會彼此干擾，而降低了其吸收率， 所以最好將分開服用，至少間隔 30 分鐘 到 1 小時，如此一來藥物和營養素的吸收 都不會受到影響，對健康的幫助最大。

31 吃了營養補充品後，原本吃的藥物可不 可以不要吃？ A ：要看情況而定，如藥物已使用一段時間後，身體 會產生依賴性，若突然把藥物停掉，可能會造成 疾病惡化。 因此剛開始會建議營養素與藥物一起使用（至少 間隔半小時），定期做檢查，如（血壓、血脂肪、 血糖.. 等），再由醫師依據檢測值做決定，慢慢 將藥物減量甚至停藥，停藥期間還是要定期追蹤 身體狀況，營養素的食用要維持半年到一年， 確定疾病已經改善後，再降為一般保養劑量。