伴侶一：菠菜 不貧血 ——— 菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經 期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺 鐵性貧血。 體質強 ——— 菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力 旺盛。 皮膚好 ——— 維生素Ｋ，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮 光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，也少不了.

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3 伴侶一：菠菜 不貧血 ——— 菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經 期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺 鐵性貧血。 體質強 ——— 菠菜中含有可觀的蛋白質，可幫助身體發育，精力 旺盛。 皮膚好 ——— 維生素Ｋ，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮 光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，也少不了 維生素Ｋ。 排毒 ——— 菠菜可以清理人體腸胃裏的熱毒，避免便秘，保持排 泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。 保護視力 ——— 我們知道缺乏維生素Ａ會導致眼睛乾澀、看東西 “ 模糊 ” 。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素Ａ，可降低視 網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。 穩定情緒 ——— 菠菜中豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ可以幫助你從焦 躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。 生健康寶寶 ——— 菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補 充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低 新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

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5 伴侶二：番茄 伴侶二：番茄 防癌 ——— 番茄中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用， 它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制 和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、 高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。 給你好食欲 ——— 番茄中含有豐富的維生素Ａ、Ｃ、Ｐ、 Ｂ、纖維素、有機酸、鈣等，常吃可以遠離口腔潰瘍，改 善消化不良，增強食欲。 精力旺盛 ——— 將番茄和麵包一起吃，可以增強人的耐力， 如果與蛋黃、培根一起吃，還能提高人的精力。 美白 ——— 想保持皮膚的白皙麽？當然少不了常吃番茄 — —— 它含有的維生素Ｐ是細胞正常代謝不可缺少的物質， 可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沈著。

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7 伴侶三：巧克力 伴侶三：巧克力 擁有快樂 ——— 巧克力有鎮靜的作用，它的味道和口感還 能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。 護齒 ——— 脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延 緩這一過程的速度。

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9 伴侶四：馬鈴薯 伴侶四：馬鈴薯 護脾胃 ——— 生活在氣候乾燥地區的人多吃些馬鈴薯可以 緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。 消除眼袋 ——— 把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋， 對細小的皺紋也有作用。據說將馬鈴薯的汁塗在指甲上， 能夠使指甲更細膩、光潔。

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11 伴侶五：蘑菇 伴侶五：蘑菇 營養豐富：蘑菇中的蛋白質含量多在 30% 以上，比一般的 蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵 等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必 須的８種氨基酸。 提高免疫力：香菇經太陽照射後，所含有的特殊物質會轉 化成維生素Ｄ，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。 香菇還能夠刺激人體産生更多的干擾素，消滅體內的病毒， 因此香菇對預防感冒也有一定的作用。 減肥：蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營 養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很 高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。 蘑菇中的維生素Ｃ比一般水果要高很多，可促進人體的新 陳代謝。

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13 伴侶六：大豆 伴侶六：大豆 抑制腫瘤：豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的 抗氧化劑，對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助。 遠離冠心病：大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多，是防止 冠心病、高血壓、動脈硬化的好食品。 延緩衰老：黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能 消除體內的自由基，延緩老化。

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15 伴侶七：雞蛋 伴侶七：雞蛋 增強記憶力：雞蛋中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇、卵黃 素等，對神經系統和身體發育有很大作用，還可對記憶力 減退有一定的阻擋作用。 美容：用剛煮熟的熱雞蛋在臉上滾幾分鐘，促使面部皮膚 血管舒張，增強血液迴圈，皮膚吸收營養物質，再用冷水 使毛孔和血管收縮，是簡單又經濟實惠的美容方式。 不再無精打采：如果人體內缺乏維生素 B2 ，人就會情緒抑 鬱、終日懶洋洋，還經常感到全身無力。每天堅持吃一兩 隻雞蛋，你很快就會變得精神煥發了。 別丟了蛋黃：只吃雞蛋中的蛋白部分，是一種非常不科學 的吃法。蛋白中有一種會消耗人體的維生素Ｈ，總是只吃 蛋白，皮膚可能會變差。而蛋黃不僅不會消耗維生素Ｈ， 還可以幫助我們合成它。

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17 伴侶八：核桃 伴侶八：核桃 健腦：一斤核桃的營養價值相當於 5 斤雞蛋或 9 斤牛奶。 核桃中的蛋白質有對人體極爲重要的賴氨酸，對大腦很有 益。因此，工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等症狀的 人，不妨吃一些核桃試試。 潤膚：每天吃幾個核桃，或者喝加進核桃的粥，堅持一段 時間，會感到皮膚細膩、滋潤了一些。

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19 伴侶九：魚 伴侶九：魚 吃出好心情：魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的 “ 開心激素 ” 有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多 吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有 鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。 菸民的福音：動脈硬化的早期症狀之一就是內皮機能失調 ( 即動脈無法擴張 ) ，吸菸會引起內皮機能失調。但魚肉中 的氨基酸可以防止動脈硬化。所以如果一時還戒不了菸， 就多吃魚吧！

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21 伴侶十：橙子 伴侶十：橙子 防癌：一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素 Ｃ，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健 康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中， 柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括 60 多種黃酮類和 17 種 類胡蘿蔔素。黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝 血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分 使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。 橙汁不能代替吃鮮橙：橙子中含有維生素Ａ、維生素 B1 、 鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等礦物質和無機鹽，以及纖維和果膠， 如果僅僅喝橙汁，保健效果會大打折扣。因爲在榨汁的過 程中，纖維幾乎全部損失，維生素Ｃ和黃酮類、類胡蘿蔔 素等損失得也比較多。

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