 俗话说 :“ 一年之计在于春, 一日之计在于 晨 ”. 量足质优的早餐使学生有充沛的精力迎 接新一天的学习, 工作。相反, 胡吃乱吃不吃早 餐则会对青少年儿童的身心造成不可弥补的 损害。儿童少年时期不仅是孩子生长发育的 重要阶段, 也是各种行为形成的关键时期, 其中 饮食行为对孩子身体, 智力和健康都起着重要.

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2  俗话说 :“ 一年之计在于春, 一日之计在于 晨 ”. 量足质优的早餐使学生有充沛的精力迎 接新一天的学习, 工作。相反, 胡吃乱吃不吃早 餐则会对青少年儿童的身心造成不可弥补的 损害。儿童少年时期不仅是孩子生长发育的 重要阶段, 也是各种行为形成的关键时期, 其中 饮食行为对孩子身体, 智力和健康都起着重要 作用, 早餐行为尤为突出. 良好的早餐行为, 不 仅利于当前的健康, 而且对成年后一些慢性病 的预防也起着重要作用. 我国目前身体发育较 快的中小学生营养失衡现象十分严重, 一方面 缺钙, 缺铁, 缺锌, 营养不良的人居高不下, 另一 方面肥胖儿童的比例迅速增加。

3  针对早餐对我们小学生的重要性, 我 们应改变传统的早餐观念, 大力提倡 科学合理的营养早餐, 普及营养知识, 培养青少年儿童良好的早餐饮食习 惯, 建立终生的良好早餐行为，每天 都准备丰富的早餐, 使我们小学生拥 有一个健康的体魄, 这样才能更好地 学习.

4  你今天吃过早餐了吗？  你吃的什么？  经常不吃早餐吗？这样对身体好吗？

5 不吃早餐 不吃早餐或早餐吃得 不够好的 “ 多宗罪 ” 诱发胃病低血糖其他问题 ● 倦怠, 疲劳, 迟钝 ● 胃酸过高, 刺激胃黏 膜 ● 胃炎、溃疡病 ● 营养不良 \ 贫血 ● 胆结石 ● 肥胖 ● 学生注意力下降 \ 开 小差 ● 车祸等

6  浙江省人民医院有关专家说，这是因为有 的人肥胖是饮食习惯不好，偏好高脂肪高热量 的食品，使得体内某些营养过多，而某些身体 必需的营养又吸纳太少。营养过多使身体肥胖， 必需的营养过少又使身体虚弱，毛病渐多。  所以，往往肥胖者体质很差。许多人以为 肥胖可通过节食，采取 “ 饥饿法 ” 来减少营养吸 收，身体便会瘦下来。其实这十分不可取。因 为当你在节食，在减少营养供给时，身体也得 不到一些每天必需的营养物质。时间一长，你 的身体一方面吸收不到每日必需的营养，一方 面又减不去体内过剩的营养，不但减不了肥， 还会危害健康。

7 温馨提示 ： 一、会造成低血糖。 经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血 糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继 续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象， 有时甚至出现低血糖休克。 二、会严重影响记忆力。 据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只 能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存 8 小时。早晨如 不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。 三、易患慢性疾病。 不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消 化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的 疾病.

8 四、诱发胆结石。 人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃 早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固 醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查，发 现患胆结石者与长期不食早餐有关。 五、容易发胖。 日本的相扑选手就是一个最好的例子. 由于不吃早餐即参 加剧烈训练所引起的空腹状态，会使血液中的糖分降低，低 血糖会促进生长激素的分泌；训练后摄取大量的食物，会使 生长激素的分泌更加旺盛，组织脂肪就会不断增加. 如果持 续这种生活方式，脂肪就会持续蓄积. 不吃早餐可能导致营养不良、贫血、胃炎、肥胖，工作 状态差、注意力不集中、大脑反应迟钝等。

9 教师寄语 ： 早餐是一天中最重 要的一餐，孩子们一定 记住要吃早餐哟！

10 我早上喝了好大 一碗牛奶，我每 天都这样。 哎呀，我今天 好难受呀！ 那也太干了！真 是奇怪，我明明 吃了稀的啊，也 很难受！ 你早上都吃了些 什么啊？ 我吃了两个大馒 头 … 呃 … 呃！ 哦？那你吃的 是些什么东西？ 这是为什么 呀 ? 吃了早 饭还难受！

11 早餐, 有讲究 A. 早餐最佳时间 7 至 8 点 医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化 器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状 态。起床后立即吃早餐的做法是不科学的。在 7 点左右吃早餐最合适，因为 这时人的食欲最旺盛。 B. 吃得多不如吃得精 早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐 不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。每天喝牛奶 是最好的补钙措施，每天喝 250 毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的 一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。 C. 蔬菜水果不可少 如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上 水果，便称得上是 “ 黄金早餐 ” 了。 D. 吃早餐一定要吃主食 早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为米面等主食是高能量食品， 每 100 克米面提供的能量是牛奶的近 7 倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供 热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。

12 早餐怎样搭配最营养，最科学？

13 评选优质早餐 “ 明星 ” 以下三种常见的 “ 优质早餐 ” ，吃那种最健康？ 早餐 1: 稀饭 / 包子 早餐 2: 肉类 早餐清淡最健康？ 早餐 3: 蔬菜水果 优质蛋白最需要？ 给健康还以颜色？ 吃得很好

14 优质早餐标准 吃得很好 第一类 : 谷类； 第二类：肉类豆制品类 第三类 : 奶及奶制品； 第四类：蔬菜水果 您今天早上吃了几类？ 包含 2 类或以下： 营养质量 较差 包含 3 类： 较好 包含 4 类： 充足

15 人体不可缺的物质 奶、豆制品 谷物 肉和蛋蔬菜水果 早餐只要占以上三种，就可以 称为营养早餐啦！ 馒头、 包子、 面包， 米粥、 面条、 营养麦片、 馄钝 牛奶、 酸奶、 羊奶、 豆浆、 豆腐脑、 豆腐干 猪肉、 牛肉、 鸡肉、 鸡蛋、 鸭蛋 其他蛋类 萝卜 白菜、 苹果 草莓、 香蕉 西红柿、 猕猴桃

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17 这些食品里面有植物奶油么？ 你还愿意用这些食物代替早餐吗？？？ 氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油。在面包、奶酪、 人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化 油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风 险 。这些植物奶油在人体中积留 50 多天才能排到体外。

18 女：吃早餐不能少， 不吃那可不得了。 男：要想上学精神好，吃好早餐很重要。 女：早餐讲究质量高，营养搭配有妙招。 男：牛奶鸡蛋和面包，蔬菜水果也不能少。 女：一日三餐顿顿吃，早餐确实是最重要。 男：吃了早餐头脑灵，不吃早餐状态糟。 女：上课经常睡懒觉，下课精神也不好。 男：时间长了会生病，你说早餐多重要。

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