Presentation is loading. Please wait.

Presentation is loading. Please wait.

探究常见果蔬解酒的作用 组员:黄泳斌、纪炳明、曾海涛 组长:叶紫珊 指导老师:程国莲

Similar presentations


Presentation on theme: "探究常见果蔬解酒的作用 组员:黄泳斌、纪炳明、曾海涛 组长:叶紫珊 指导老师:程国莲"— Presentation transcript:

1 探究常见果蔬解酒的作用 组员:黄泳斌、纪炳明、曾海涛 组长:叶紫珊 指导老师:程国莲
研究性学习课题结题报告 探究常见果蔬解酒的作用 组员:黄泳斌、纪炳明、曾海涛 组长:叶紫珊 指导老师:程国莲

2 醉酒带来的的危害

3 醉酒原理 服用过量酒精 中枢神经系统兴奋或抑郁 酒精 人体 脑干网状体 上行性网状抑郁系统对大脑皮层起着抑郁作用,由于网状体受到酒精麻痹,导致大脑皮层的机能亢进,人就表现出活跃,爱唠叨等一系列现象,这就是醉酒现象

4 酒精在体内的转化 酒精 氧化 乙醛 乙醛脱氧酶 乙酸 分解 二氧化碳、水

5 过量饮酒,乙醇在体内的吸收率>氧化代谢率,较多的乙醇 血液循环 大脑,作用于中枢神经系统。

6 我们想通过一些科学健康的方法来解酒

7 实验仪器: 朗威DISab6.0数据采集器 电导率传感器 豆浆机 电导电极、pH传感器、pH电极、计算机、
滤纸、洗瓶、分液漏斗、磁力电动搅拌器、铁架台、铁圈、铁夹、50ml烧杯

8 实验步骤 1利用美的豆浆机把要测得果蔬逐一地榨为汁或调配为适当的溶液。 2.测量电导率值。 3.测量ph值

9

10 数据分析 由以上数据可知,白酒的导电率为0,啤酒的导电率为1.475mS/cm。根据常识我们知道喝啤酒不容易醉,喝白酒容易醉。而啤酒和白酒等量混合后导电率为0.313 mS/cm,比较接近白酒的导电率,所以我们认为,导电率是影响醉酒的重要原因。

11 解酒方法 西红柿汁 新鲜葡萄 西瓜汁 芹菜汁 酸奶 甘蔗 萝卜汁水 豆腐
西红柿含有的维生素 和有机酸可与乙醇发生酯化反应,西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解。 新鲜葡萄 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质,降低体内乙醇浓度 西瓜汁 加速酒精从尿液排出,也具有清热去火功效,能帮助全身降温。 芹菜汁 芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。此外,喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。 酸奶 保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收 甘蔗 实验得出糖水的密度比酒大,并且比较粘稠,能减慢乙醇的吸收。 萝卜汁水 维C可以促进有毒物质的羟化解毒,提高解毒物质酶的活性。 豆腐 豆腐汁的导电率和pH值都比较高

12 我们的结论: 我们发现以上的解酒方法都是利用了导电率和pH值较高的果蔬,另外果蔬中都含有一定的糖分可以增加粘稠度,减缓乙醇的吸收;果蔬也有稀释的作用,促进排泄;果蔬中有丰富的矿物质,属于碱性食物,可以中和产生的乙酸,减轻酸中毒!直接吃果蔬,果肉还可以起到吸附酒精,减缓乙醇的释放的作用。

13 为自己身体着想 少饮为妙

14 谢谢大家


Download ppt "探究常见果蔬解酒的作用 组员:黄泳斌、纪炳明、曾海涛 组长:叶紫珊 指导老师:程国莲"

Similar presentations


Ads by Google