102年度教育部教學卓越計畫 教師業界增能心得分享

Presentation on theme: "102年度教育部教學卓越計畫 教師業界增能心得分享"— Presentation transcript:

1 102年度教育部教學卓越計畫 教師業界增能心得分享
報告人：陳淑美 水生生物科學系 103/02/14

2 目的 提升自我的實務技能與知識 增加對業界的了解 提升教學內容與學生學習成效 連結產學合作 提供學生至業界實務實習之橋梁 建立產學合作鏈

3 水產飼料是水產養殖量產的必備要件 有助於教學與實習內容之提升 → 有必要學習 嘉義大學水生生物科學系與三合溢企業股份有限公司的連結

4 本系學生至三合溢公司就業情形(14位) 實習單位:三合溢企業公司 蘇文吉 全興集團-三合溢

5 實習主題及內容 飼料配方 (成本 & 品質) 生產線現場實習 (學甲廠 & 岡山廠) 鰻粉線、製粒線、發泡線 飼料配方基本架構 品管
NIR原理及實務操作 生產線現場實習 (學甲廠 & 岡山廠) 鰻粉線、製粒線、發泡線

6 實習主題及內容-1 飼料配方 1. 飼料配方基本架構 營養素: protein, lipid, CHO, Vit, mineral… 品管: 鮮度, 外觀, 大小均一度, 安定性, 粉率(≦0.6%),沉率, 膨發率(1.5), 浮率 成分分析: NIR分析, 傳統化學分析

7 粉料鮮度 粉料與水 (20g：23ml ) → Mix成團塊 ↓ 拉開 → 對折 重複100次 ↓ 檢視彈性&黏度

8 粉率 左右搖200下 粉率(≦0.6%) 篩網過濾

9 成分分析: NIR分析 1. 優點：快速 2. 缺點：標準值之建立耗時。須與傳統化學分析數值比對製作檢量線

10 實習主題及內容-2 生產線現場實習 (學甲廠 & 岡山廠) 鰻粉線、製粒線、發泡線 秤重包裝-鰻粉 有網式 下料–1混–粉碎- - 2混
無網式 發泡線 Pri-mix

11 2混 - 製粒線 2混 - 發泡線 主機 悶熟 冷卻 篩網 成品桶(暫存) 秤重包裝 篩網 噴油 (洗衣機or秤重模式 主機 臥式乾燥機
品管 2混 - 發泡線 噴油 (洗衣機or秤重模式 主機 臥式乾燥機 篩網 秤重包裝 篩網 成品桶 篩網 冷卻 品管

12 心得分享 實習內容很豐富，現場實物操作對學理的認知與課程知識的補充有很大幫助。
實習內容不只是現場實物操作，工作現場之應變更是需要學習的高階實務與管理層面。 EX. 客訴、回料即時處理… -- 實務實習很重要 我的學生是我的實習指導員—看見學生的努力成果--另一種成就。 時間不夠，美中不足。 期待再次的實習增能之旅。 感謝教發中心 水生系黃承輝老師 三合溢企業公司

13 謝 謝 聆 聽