旗山芭樂的新視界 ─ 綠寶石觀光逗陣來 地方特產特色 高雄市立三民家商 「芭」在一起 製作團隊.

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1 旗山芭樂的新視界 ─ 綠寶石觀光逗陣來 地方特產特色 高雄市立三民家商 「芭」在一起 製作團隊

2 大綱 關於「旗山」 芭樂的一生 問卷調查 芭樂的市場滿意 旗山觀光 電話訪談 旗山農會產銷班─農事指導員　孫先生 實地參訪 旗山芭樂園

3 關於「旗山」 1 2 3 4 旗山舊名叫蕃薯寮 旗山老街其範圍以旗山火車站為起點 交通的不便讓大多數的都市人不了解旗山
旗山芭樂有獨特的口感、脆度

4 芭樂的一生 小果發育 果實成熟 結果 花謝 花開 芽體萌動 花萼開裂 抽梢 花芽生長 新梢生長與花芽分化

5 稼接法流程圖 嫁接後套上塑膠袋，保持高濕度，外覆一層報紙以遮蔭，防止水分蒸散
將砧木離地10公分剪斷，從斷面削開與接穗同長的皮層，把接穗插入，相互接合 嫁接後套上塑膠袋，保持高濕度，外覆一層報紙以遮蔭，防止水分蒸散 砧木長出的嫩芽隨時摘除，以免消耗養分，影響癒合 以利刀一面削成斜長型，反面削一小斜面 處理過的接穗剪下截成適當長度

6 芭樂的套袋流程 套袋的用意是要防蟲、防鳥避免風吹雨淋損害果實。套袋時機在果實接近成熟之前，大概半個拳頭大小即可套上透明塑膠袋加網狀泡綿，因為顧及保濕與日照，不能使用紙袋

7 芭樂的品種 水晶芭樂 梨子芭樂 香芭樂 香水芭樂 泰國芭樂 牛奶芭樂 珍珠芭樂 帝王芭樂 紅心芭樂 宜蘭芭樂

8 芭樂的主要營養成分 營養成分 芭樂是良好的維生素C來源 ，可以增加抵抗力，癌症，更是天然的鎮定劑，能預防幫助孩子對抗壓力、焦慮和不安的情緒。
營養名稱 量 維生素C（毫克） 81 熱量（卡） 38 水分（克） 89 維生素A（IU） 50 鉀(毫克） 150 纖維質（克） 3

9 芭樂的維他命含量 營養成分 營養名稱 量 維他命Ｃ（毫克） 81.7 維他命Ａ１（毫克） 5 維他命Ｂ１（毫克） 0.03
維他命Ｂ２（毫克） 0.01 維他命Ｂ６（毫克） 土芭樂的纖維、維他命Ｃ比較高一點，果汁100公克中，鈉量變2仟毫克，鉀含量下降到15毫克，熱量升到41卡，纖維降到0.1毫克。

10 芭樂的礦物質含量 營養成分 礦物質鈉5毫克，鉀150毫克，鎂6毫克、磷15毫克，鈣4毫克，鐵0.1毫克。 營養名稱 量 鉀（毫克） 150
鈉（毫克） 5 鎂（毫克） 6 磷（毫克） 15 鈣（毫克） 4 鐵（毫克） 0.1

11 芭樂的構造 果柄 種子 胎座 果皮 宿存萼片

12 芭樂富含的營養 Click to add Text 維生素 維生素C 磷營養 鈣營養 鎂營養 維生素A 葡萄糖 蛋白質

13 問卷調查─芭樂的市場滿意度 價格 味道 口感 食用方便性 營養價值 0% 20% 40% 60% 80% 100% 9% 35% 51%
4% 1% 價格 51% 26% 3% 19% 1% 味道 16% 47% 30% 6% 1% 口感 食用方便性 27% 34% 24% 3% 12% 43% 29% 25% 1% 2% 營養價值 0% % % % % % 非常滿意 滿意 普通 不滿意 非常不滿意

14 問卷調查─旗山觀光 交通便利性 想欣賞旗山建築 增進親友情感 親友推薦 喜歡假日外出 0% 20% 40% 60% 80% 100% 5%
8% 43% 29% 15% 想欣賞旗山建築 44% 15% 4% 11% 26% 增進親友情感 21% 42% 27% 10% 親友推薦 15% 22% 3% 17% 43% 喜歡假日外出 32% 26% 33% 9% 0% % % % % % 非常滿意 滿意 普通 不滿意 非常不滿意

15 電話訪談─旗山農會產銷班-農事指導員 孫先生
電話訪談─旗山農會產銷班-農事指導員　孫先生 Q：旗山大多數都是種植何種芭樂的品種？ A：旗山多種植珍珠芭樂、帝王芭樂、紅心芭樂 Q：目前有開發芭樂的相關產品嗎？ A：目前旗山農會有開發芭樂茶、芭樂蜜餞 Q：芭樂的銷售總額是否有遞增的現象？ A：芭樂年產量過剩導致單價下跌，造成銷售總額產生「遞減現象」

16 電話訪談─旗山農會產銷班-農事指導員 孫先生
電話訪談─旗山農會產銷班-農事指導員　孫先生 Q：目前有沒有想要利用觀光來推廣旗山芭樂呢？ A：有透過「旗山聯盟」推廣，後來該聯盟不支持就取消合作，目前沒有推廣觀光活動 Q：請問芭樂是否有外銷？ A：曾經外銷到新加坡，之後沒有合作就停止了。目前有「少量」的旗山芭樂銷往大陸

17 實地參訪─旗山芭樂園 Q：哪個季節的芭樂最好吃？ A：一年四季中在冬季的芭樂是最美味的，口感最好 Q：哪個芭樂的品種最受喜愛？

18 實地參訪─旗山芭樂園 Q：在那麼多種的水果當中，為什麼會想要選擇種植芭樂？
A：因為當初是希望可以種整年都能夠收成的水果，而台灣是熱帶氣候，是一個適合芭樂整年生長的環境，所以選擇了芭樂種植 Q：使用哪個種類的肥料施肥？ A：我們使月的肥料是買回的有機肥與自己培育出的活菌液

19 實地參訪 被蟲蛀過後 施肥材料─石灰 示範採收芭樂 農夫的細心解說 芭樂花 結實的芭樂 仔細記下一字一句

20 呷芭辣有保庇 乎你健康無代誌 「芭」在一起 製作團隊