近幾年來食安風暴不斷，該如何使人民感到安心

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1 近幾年來食安風暴不斷，該如何使人民感到安心
該如何建構讓人安心的環境 近幾年來食安風暴不斷，該如何使人民感到安心

2 2011年5月的塑化劑污染食品 以塑化劑取代棕櫚油製成的起雲劑，早在1980年代前就已出現在台灣市面上，因這類起雲劑顏色純白、保存期限較長，且能夠稀釋飲品的份量也更大，因此不少廠商紛紛跟進。以棕櫚油製成的起雲劑不僅顏色偏黃，當存放一段時間後還會有臭味，產品穩定度較差；塑化劑則穩定度較高，價格也較便宜，而逐漸在市場上取得優勢

3 塑化劑帶來的影響 雖然塑化劑可合法的添加於保特瓶等食品容器，在很早以前各國就已經有人呼籲重視食品及醫療容器溶出的塑化劑，認為合法的極微量就會有不良影響，但此事件是直接將塑化劑當成食品添加劑，含量遠高於過去測量的溶出量。塑化劑比三聚氰胺毒上3.5倍或20倍，不只造成生殖毒性，甚至有致癌危險。不肖業者加入塑化劑，勢必影響民眾健康。

4 立法管制塑化劑 經中央主管機關公告指定之食品、食品添加物、食品用洗潔劑、食品器具、食品容器及食品包裝，其製造、加工、調配、改裝、輸入或輸出，非經中央主管機關查驗登記並發給許可證，不得為之。登記事項有變更者，應事先向中央主管機關申請審查核准。

5 食用油造假 2013年台灣食用油造假事件，又稱食用油風暴、黑心油事件，為台灣自2013年10月起發生的一系列食品業者被查獲以造假方式生產食用油的事件，因牽連大統長基、富味鄉、頂新、興霖食品等多家台灣食品大廠而引發台灣社會譁然。

6 對事件的處理 北海問題油延燒，波及王品、鼎王、瓦城等知名餐廳。行政院長江宜樺6日表示，對於黑心食品製造問題，不管中央還是地方，千萬不要花時間相互指責，雖然處理需要時間，但政府不手軟、不放棄。

7 造假的油品 2013年10月16日，大統長基食品廠股份有限公司「大統長基特級橄欖油」，橄欖油含量遠不到50％，且還添加「銅葉綠素」調色，標榜百分之百西班牙進口特級冷壓橄欖油製成，強調100%特級橄欖油，對外銷售，添加低成本葵花油及棉籽油混充，經查扣膏狀不明添加物，業者辯稱是葉綠素，卻提不出證明，彰化地檢署與彰化縣衛生局食品衛生科，認為業者恐觸犯《食品衛生管理法》、《刑法》詐欺罪以及摻偽罪。

8 提出賠償 2013年10月25日，彰化地檢署起訴大統長基公司依違反食品衛生管理法及涉及刑法詐欺取財等罪嫌起訴董事長高振利，彰化縣政府則在隔日開出18億5千萬的裁處書。2013年10月28日，彰化縣府財政局追查大統關係企業大聯製酒廠產品，11品項都以食用酒精配製，標示不實開罰新台幣550萬元，並要求下架回收。2013年11月1日，大統長基公司以帳戶現金1230萬元及12筆土地價約10多億元提出賠償計畫，彰化縣府進一步展開監管及解凍作業。

9 解決人民的疑慮 與會者轉述馬英九談話指出，行政單位盡全力處理食安問題，希望大家支持政府對於維護食安採取的8項措施；食安是長期問題，現在既然已經發生，政府就不會推卸責任，行政院推動8項措施比過去更為嚴格，希望積極處理後，可以一步一步恢復民眾信心。

10 對食安風暴的看法 我們究竟該如何吃得健康吃得安心，其實就要靠政府公正不阿的幫人民嚴格的管制、把關了！就如同公司幫我們把關商品一樣，實際至公司、工廠廠勘，不因成本而捨棄品質，貴一點又如何，只為了給我們最好的、最安心的商品。