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物盡其「柚」 指導老師：黃俊理 學生姓名：吳映嬅(119147)
廖芷柔(119326) 徐麗雲(119334) 葉瑞昀(119336) 王佳怡(119337) 劉怡秀(119338)
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摘要 在台灣每到了中秋節，必定的美食一定會有烤肉、月 餅、柚子，中秋三寶齊聚一堂，尤其是每當要吃柚子在剝 皮時，就會飄來陣陣的柚子香，會令人想到洗碗精的出橘 香氣，柚子吃完後大部份的人會把柚子皮丟掉，正因如此 我們藉著專題製作，本組決定探討如何將柚子皮回收再利 用，製造成實用的天然洗碗精，能讓家庭主婦用的安心不 再使用化學製成的洗碗精。 關鍵字：柚子皮、洗碗精、家庭主婦
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研究動機 中秋節通常家家戶戶都會吃柚子，而且往往都會把柚 子皮丟掉很浪費，柚子皮又很厚，因為這個原因基於不浪 費的考量，我們決定回收再利用，所以我們的專題是將廢 棄的柚子皮，改造成天然的洗碗精，我們也聽過很多橘子、 檸檬洗碗精…等，都是萃取橘皮精油香製程，通常剝柚子 皮手都會有橘皮精油，將精油的部分來製程有柚子香、清 潔效果的洗碗精。
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研究目的 1.了解洗碗精製做過程？ 2.柚子如何變成洗碗精？ 3.消費者對柚子洗碗精的接受度？
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研究流程圖 1.小組討論 2.主題確認 3.研究架構 4.研究方法 5.資料、文獻蒐集 6.資料結果分析 7.結論建議 8.資料來源
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研究方法 (一)問卷法 透過量化數據得到消費者對柚子洗碗精有什麼想法及接 受度，問卷設計，受訪者對象為家庭主婦、學生，請同學 回家給長輩填寫，或有做家事的同學，發放問卷共計100 份，6份為無效問卷，有效問卷為94份。
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(二)實驗法 實驗法 材料
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實驗法 器具
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實驗法 製做過程
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實驗法 製做過程
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實驗法 製做過程
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問卷分析 性別分析百分比得知，女性受訪者人數較多。 年齡分析百分比得知，16~25歲受訪者人數較多。
職業分析百分比得知，學生族群受訪者人數較多。 柚子皮處理分析百分比得知，選擇丟掉人數較多。 是否知道柚子皮可以做成洗碗精分析百分比得知，得知受 訪者知道做成洗碗精的人數較多。 是否覺得天然洗碗精洗不乾淨分析百分比得知，覺得洗的 乾淨的受訪者人數較多。 平常使用哪牌洗碗精分析百分比得知，使用沙拉脫的受訪 者人數較多。 A洗碗精香氣滿意度分析百分比得知，受訪者覺得本組自 製洗碗精香氣滿意人數較多(A為本組自製洗碗精)。
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A去汙效果分析百分比得知，受訪者覺得去污效果滿意的 人數較多(A為本組自製洗碗精)。
B洗碗精香氣滿意度分析百分比得知，受訪者覺得香氣滿 意度普通的人數較多(B為市面上常見的白熊洗碗精)。 B去汙效果分析百分比得知，受訪者覺得去汙效果普通的 人數較多(B為市面上常見的白熊洗碗精)。 B洗後觸感(手)分析百分比得知，受訪者覺得洗後觸感(手) 普通的人數較多(B為市面上常見的白熊洗碗精)。 A建議改進地方分析百分比得知，受訪者覺得建議改進濃 稠度的人數較多(A為本組自製洗碗精) 購買意願分析百分比得知，受訪者願意購買的人數較多原 因為天然，不願意購買原因為習慣慣用品牌。
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結論 透過問卷調查，女性使用洗碗精的頻率較多，大部分 中秋節過後的柚子皮，都選擇丟棄，而本組決定將它廢物 利用，製作天然柚子洗碗精，但可能是因為自製無保障的 關係，而讓消費者感覺到洗不乾淨，但經過受訪者試用後， 都覺得其實去污能力與市面上的洗碗精相同。 我們打著天然洗碗精的名號，使許多受訪者有意購買 本組自製的天然洗碗精，也有較多受訪者建議本組提高濃 度，往後我們會研發濃稠的天然洗碗精，增加消費者的購 買意願。 成本計算，本組算出來一瓶 (300ml) 的成本約37元， 所以我們決定賣一瓶 300ml，賣120元，打算推廣進入大 賣場與其它洗碗精競爭或推廣無毒之家、有機商店，以純 天然純手工釀造為主打名號，希望能獲得消費者的喜愛。
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建議 如想大量製造洗碗精，可以購買大罐椰子起泡劑，較 省成本。 如果想要柚子味道濃厚，水的比例多，使酒精味道變 淡。
建議將橘皮類切成小丁塊，使它精油釋放更快。 建議有位男性在場，女性會較輕鬆。
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資料來源 一、網路資料 (一) http://zh.wikipedia.org/wiki/
(一) (二) (三) 二、書本資料 （一）清潔劑會說話。安立出版社。呂宛怡/編。 （二）只要清潔不要毒。安立出版社。陳機彬‧陳義夫/編。 （三）要環保更要健康。安立出版社。坂下 榮/編。
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謝謝聆聽
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