食品安全面面觀 如何才能吃得安心 姓名:莊翔鈞 班級:五年二班 學號:22號 指導老師:楊珮汝.

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1 食品安全面面觀 如何才能吃得安心 姓名:莊翔鈞 班級:五年二班 學號:22號 指導老師:楊珮汝

2 目錄 塑化劑事件 胖達人事件 大統油事件 什麼是棉籽油 為何會有這麼多不肖商人 如何預防這些黑心食品 心得與感想 資料來源 結束

3 整起塑化劑風波事件爆發於 2011年5月 台灣食品市場因此嚴重受創，更影響國際聲譽
塑化劑事件 整起塑化劑風波事件爆發於 進而發現昱伸、賓漢等部分原料供應商竟在常見的合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑撙節成本，含塑化劑的起雲劑，更被廣泛加在飲料、糕點、麵包和藥品、食品中。 2011年5月 台灣食品市場因此嚴重受創，更影響國際聲譽

4 胖達人事件 烘焙名店「パン達人」遭人踢爆添加人工香精，業者22日出面喊冤，反控爆料不實，堅稱未使用「化學製造的人工香精」，但北市衛生局派員至パン達人敦南店稽查，發現店內確藏有香精添加物，食品藥物管理處處長邱秀儀表示，香精就是香精，無所謂化學和天然之分，パン達人「掛天然賣香精」恐涉廣告不實，最高可罰20萬元。

5 大統油事件 大統長基食品公司假油事件連環爆，繼花生油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等被查出造假，昨又爆大統的辣椒油沒辣椒成分，是用沙拉油添加香精和色素調製而成。統計該公司生產的11類油品除沙拉油尚未查出有問題，其他10類油品都有問題，等於逾9成是黑心油。 至於其花生油和葡萄籽油完全以棉籽油混充，葡萄籽油還加了銅葉綠素，大葉大學生物科技系副教授顏裕鴻強調，長期食用這些問題油會傷害肝、腎。

6 什麼是棉籽油 棉酚是棉籽油的主要成分 棉酚是毒性物質，可造成人體紅腫出血、食欲不振、神經失常、體重減輕、影響生育力。食用含棉酚較多的毛棉油會引起中毒，患者皮膚有劇烈的灼燒感，並伴有頭暈、氣喘、心慌和無力等癥狀。因此，未經特殊處理的毛棉油不可食用

7 為何會有這麼多不肖商人 因為他們想從中謀取暴利 讓自己變得更富有 但卻傷害了他人

8 者，應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址)
如何預防這些黑心食品 1.品名 2.內容物名稱及重量、容量或數量 3.食品添加物名稱 4.廠商名稱、電話號碼及地址(輸入 者，應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址) 5.有效日期

9 以後我會好好的挑選食品，不會讓自己生病，也不讓媽媽擔心！
心得與感想 我終於知道為甚麼媽媽會叫我:不要吃那個，不要吃這個，原來她都是為了我好。 以後我會好好的挑選食品，不會讓自己生病，也不讓媽媽擔心！

10 資料來源 塑化劑http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/oct/18/today-fo6-htm
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