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二十一世紀健康用餐十守則 --行政院衛生署
先吃蔬菜再吃肉 肉類蛋白豆類有 蔬菜雜糧纖維多 菇類蔥蒜樣樣優 可見脂肪要say no 外皮肥肉要挑走 少吃煙燻和燒烤 蒸煮清燉最爽口 少碰甜點不會錯 天天蔬果健康多
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花樣少年青春“食” ★均衡、規律飲食： 不偏食、不挑食、三餐定時定量 早餐一餐要、減少零食及油炸物 宵夜點心以水果、牛奶或蛋代替
多喝白開水，並以白開水代替飲料 ★蔬果579： 五：三份蔬菜&二份水果 （兒童：2~6歲學齡前兒童） 七：四份蔬菜&三份水果 （女性：6~12歲、所有成年女性） 九：五份蔬菜&四份水果 （男性：青少年及所有成年男性） ★運動333： 每週3次，每次30分鐘 心跳達130下/min
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What is obesity? 肥胖的標準判定 ★理想體重 女:(身高-70)*0.6 男:(身高-80)*0.7 肥胖指數:
90~110為正常體重 110~120為過重 120↑醫學上稱為肥胖 ★身體質量指數 體重(公斤)╱身高 (公尺) 標準範圍: 18.5~23.9為正常體重 24~26.9為過重 27↑醫學上稱為肥胖
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解壓高招 壓力產生的原因 壓力與營養關係 減壓飲食原則
當人的身體、心理或情緒遭到刺激所產生的反應擾亂人體正常的平衡即導致壓力產生。壓力的來源有生理和心理的，如親人死亡、工作負荷過重、學生的課業、考試的壓力、疾病、睡眠不足或是環境噪音等。 壓力與營養關係 日常的生活和飲食是息息相關的，處在壓力狀態下會導致體內很多營養素的缺失，包括和神經安定相關的維生素B群及礦物質都容易流失，因而吃對東西對於壓力的紓解釋很重要的。 減壓飲食原則 攝取富含複合多醣類的食物，如：五穀根莖類、蔬菜和水果。可以使身體產生serotonin此神經傳導物質，使壓力獲得紓解。 多攝取維生素C含量豐富的蔬菜水果，其可以促進腦細胞的結構堅固及消除腦細胞間的緊張狀態。 避免食用過多高比例飽和脂肪酸的食物，如：薯條、漢堡等。 充分休息及適當運動也能達到減壓的目的。
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只要青春不要痘 青春痘發生的原因 抗痘秘訣-【多豆少肉，多蔬果少油脂】
青春期荷爾蒙分泌增加，刺激皮脂腺產生皮脂，大量皮脂堵住皮膚表面導管，而皮膚表面的細菌，積聚在皮脂腺，刺激周圍組織而有發炎現象，因而會造成青春痘的問題。 抗痘秘訣-【多豆少肉，多蔬果少油脂】 除了臉部清潔要注意外，飲食也是很重要的，才能有效改善痘逗情況喔！ 多吃豆製品，少吃肉類。 多攝取蔬果，獲得足夠的膳食纖維，增加新陳代謝，減少便秘情形；也可攝取到維生素A和C，保護皮膚較不易長痘痘。 少吃油炸食物，減少皮脂分泌，減少皮脂賭塞。 可用中性肥皂加溫水輕輕沖洗，幫助毛孔擴張。 充足的睡眠及休息。
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