健管之刊 ——元宵节民俗及养生 健 康 管 理 部 2011. 第贰期.

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1 健管之刊 ——元宵节民俗及养生 健 康 管 理 部 2011. 第贰期

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3 元宵节习俗 点彩灯 吃元宵 其他民间习俗：猜灯谜、赏灯诗、耍龙灯、 舞狮子、踩高跷、划旱船

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6 冬末春初养生 护肺食物推荐 冬末春初，肺部健康受到各种挑战。冬季是肺部疾病的 高发期，气管炎、肺炎、哮喘等疾病会加重。而一般人也常
会出现咳嗽、胸痛等症状。这个季节，保护肺部健康尤为重要。 有个方便又廉价的方式能保护肺——多吃胡萝卜。肺部“受伤”多是 因为支气管黏膜受损，而维生素A可以保护黏膜细胞，维持其正常形态与 功能。它还可以防止黏膜受细菌伤害，对维持肺部健康有很大帮助。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素对光线、氧气比较敏感，长时间日光照射会氧化分解，所以胡萝卜做好后最好一次吃完，不要长时间暴露在空气中。另外，β胡萝卜素是脂溶性物质，因此胡萝卜用来炒、炖、烧肉都是很好的吃法。

7 冬末春初养生 保肝食物推荐 春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医四季
侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说“药补不如 食补”，养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法： 1、以脏补脏。鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其 它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只， 大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。 2、以味补肝。首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的 高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋 泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10 克冲服，能迅速止痛。 3、补肝血。食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。 取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这 也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 4、舒肝养血。菠菜为佳蔬。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效

8 生活小常识 清肠妙方 吃苹果 苹果的纤维素含量比一般水果高，而且苹果中还 含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那
些肠道问题比较严重的人来说，靠苹果清肠排便效果不会太明显。 黑木耳 黑木耳也是非常好的清肠食物，而且经过风干的食品遇水 后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，藉由吃一顿 黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅助运动方式，如练习yoga就 很有帮助。 空腹喝蜂蜜 蜂蜜中所含的糖类比较丰富，可吸取体内水分 留在肠腔里，利于排便。因为空腹进食肠道蠕动是最 快的，需要提醒大家的是，要用偏凉的温水冲服蜂蜜， 因为，太热或太冷都会破坏其营养结构。

9 健康四大基石 每日膳食 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心里平衡 五大要素 一、每天喝一袋牛奶；
  二、250克—400克碳水化合物，相当于5—8两主食；   三、三份高蛋白食品(一两瘦肉、一个大鸡蛋、二两豆腐）；   四、有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；       五、500克新鲜蔬菜和水果。   健康四大基石 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心里平衡

10 有灯无月不娱人， 有月无灯不算春。 春到人间人似玉， 灯烧月下月如银。 满街珠翠游村女， 沸地笙歌赛社神。 不展芳尊开口笑， 如何消得此良辰。
——明·唐寅