《中国居民膳食指南（2016）》 主要信息和图片 核心推荐三 ：多吃蔬果、奶类、大豆 CNS秘书处提供

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1 《中国居民膳食指南（2016）》 主要信息和图片 核心推荐三 ：多吃蔬果、奶类、大豆 CNS秘书处提供
特别提示： 这并非完整课件，仅为本节的部分关键数据表， 方便教育者工作中使用

2 【关键推荐】 蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。
餐餐有蔬菜，每天至少 g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 天天吃水果，保证每天摄入200g-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 每天吃奶制品，相当于液态奶300克。 经常吃豆制品，适量吃坚果。

3 推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆 【关键事实】 # 蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。
推荐三 多吃蔬果、奶类、大豆 【关键事实】 # 蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。 # 增加摄入蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发病风险，以及心血管疾病 (CVDs）的死亡风险。 # 蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险，十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。 # 牛奶富含钙质，多摄入增加骨密度，酸奶可以缓解便秘。 # 大豆及其制品可降低乳腺癌，骨质疏松，胃癌，高血压的发生风险。

4 1982-2012年我国蔬、果、奶、大豆、坚果的摄入量变化趋势

5 我国蔬果奶豆摄入量现状和目标量对比 2016DG目标量

6 蔬果营养特点 每份（100g）蔬菜中维生素A活性当量比较 每份水果中的维生素C含量比较

7 奶的营养特点 奶类 市场上常见的奶制品主要有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。奶类提供优质蛋白质、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。脂肪含量约为3%～4%。 营养素 每100ml 300ml %RNI 成年女性 成年男性 蛋白质（g） 3 9 16% 14% 维生素B2（mg) 0.14 0.42 35% 30% Ca（mg) 104 312 39% Mg（mg) 11 33 10% Zn（mg) 1.26 17% Se（mg) 1.94 5.82

8 How 多吃蔬果、奶类、大豆：天天喝奶 各国成人乳制品的建议摄入量 国家 每日建议量 双击添加标题文字 澳大利亚 750ml(3份) 芬兰
美国 720ml(3份) 法国 450ml(3份) 加拿大 ml(2-3份) 印度 300ml(3份) 土耳其 600ml（3 份） 中国 300g(1.5份) 瑞士 600ml(3份) 南非 250ml(1杯) 智利 600ml(3杯) 日本 ml(2-3份) 英国 每天要吃乳制品（无定量推荐） 韩国 200g(1份) 双击添加标题文字

9 如何 多吃蔬果、奶类、大豆? 奶类 蔬果 常吃 适量有益 25g 不宜过量 大豆及制品 坚果 餐餐有蔬菜 深色占一半 2. 膳食必需品
谷类为主 1. 选择多种奶制品 2. 膳食必需品 3. 酸奶等制品适合乳糖不耐人群 餐餐有蔬菜 深色占一半 天天吃水果 3. 蔬果巧搭配 4. 五颜六色会挑选 5. 巧烹饪保营养 常吃 25g 适量有益 不宜过量 Page  9

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