(1) 神奇的營養素.

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1 (1) 神奇的營養素

2 歡 迎 6 大 營 養 素 我們是6大營養素！ 活動1 食物中的小精靈(一) 我是礦物質！ 我是醣類！ 我是維生素！ 我是蛋白質！
我是脂肪！ 我們是6大營養素！ 我是水！

3 我是醣類小精靈，我主要來自五穀根莖類，是提供身體活動最主要的熱量來源。
我是脂肪小精靈，我住在油脂類，不過，肉類裡也可以找到我。我提供的熱量是醣類的2倍多，在體內可以保護器官。不過，吃太多會發胖呵！

4 最常發現我的地方是在奶類和蛋豆魚肉類。我也可以提供熱量，但是我有更重要的任務，就是提供材料來建造和修補身體組織細胞，也是抵抗疾病的尖兵。

5 醣類 脂肪 蛋白質 醣類、脂肪、和蛋白質都可以提供身體活動需要的熱量，就像汽車行駛需要燃料一樣。如果這些營養素的攝取超過身體的需要，身體就會變胖；如果熱量攝取不夠，成長就會受到影響，體能也會變差呵！

6 活動2 食物中的小精靈(二) 雖然人體對我們的需要量不多，但是在生長發育和維持生命上卻少不了我們。
維生素還可以為維生素A、B群、C和D，它們對人體的功能不太一樣：  維生素A：維持皮膚和眼睛的健康。 維生素B群：能夠維持身體的活力。 維生素C：負責牙齦的健康，並可增強身體的抵抗力。 維生素D：專門幫助人體吸收鈣，可以強化牙齒和骨骼。

7 我們和維生素是好兄弟，人體對我們的需要量雖然很少，但卻少不了我們。
礦物質中的鐵是構成人體紅血球的重要成分；鈣則是組成骨骼和牙齒的重要成分。

8 人們吃的、喝的都有我的存在，白開水是我最愛住的地方。我可以幫助人體消化食物和排泄廢物，所以我也很重要呵！

9 如果說醣類、脂肪、蛋白質像舞臺上的歌星，那麼我們就是合音和樂隊。沒有我們，歌星們就無法順利演出了。我們六大營養素各有不同的功能，幫助身體維持生命、促進生長發育，並提供日常活動所需要的營養和熱量，對人體都是缺一不可的。 維生素 水 礦物質

10 活動3 尋找營養素 你知道一頓豐盛的早餐中包含了哪些營養素嗎？

11 醣類 蛋白質 脂肪

12 蛋白質 水 礦物質 維生素

13 資訊小站 　每種食物除了所含的主要營養素之外，還含有其他的營養素。例如：米飯除了含有主要營養素醣類之外，也含有少量蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。

14 不同的營養素有不同的功能，請將下列營養素所對應的功能連接起來。 1
--我的學習記錄 不同的營養素有不同的功能，請將下列營養素所對應的功能連接起來。 1 醣類˙ 脂肪˙ 蛋白質˙ 維生素˙ 礦物質˙ 水˙ ˙在體內可以保護器官。 ˙需要量不多，但能幫助生長發育和維持生命。 ˙提供身體主要的熱量來源。 ˙可以幫助人體消化食物和排泄廢物。 ˙是建造和修補身體組織細胞的材料。 ˙鐵是其中的一種，是構成紅血球的重要成分。

15 下列的食物主要含有哪些營養素，請在 中打。 2
--我的學習記錄 下列的食物主要含有哪些營養素，請在　　中打。 2 1.柳丁 維生素 礦物質 蛋白質 醣類 水 脂肪  維生素 礦物質 蛋白質 醣類 水 脂肪 2.炒白菜 

16 --我的學習記錄 維生素 礦物質 蛋白質 醣類 水 脂肪 3.豆漿  維生素 礦物質 蛋白質 醣類 水 脂肪 4.雞腿 

17 --我的學習記錄 維生素 礦物質 蛋白質 醣類 水 脂肪 5.芋頭 