飲食均衡 健康有恆 教師：邱寵萱 98.11.27.

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1 飲食均衡 健康有恆 教師：邱寵萱

2 早晨起床，你會這樣想嗎？ 天啊！來不及了，不小心睡過頭，不吃早餐了啦。 昨天晚上吃好飽喔！現在一點都沒吃早餐的胃口。
為了減肥，不要吃早餐，等中午再一起吃就好了。

3 早 餐

4 重要性 提供白天工作、上課需要的熱量與營養。 缺乏早餐：容易血糖過低，腦細胞的活力降低，注意力容易不集中，反應較遲鈍。
研究顯示不吃早餐者比吃營養豐富早餐者更容易胖(與大腦回饋有關)。

5 ~營養、低糖、低熱量的早餐~ 小撇步： 早晨起來一杯水。 上課來不及時，至少喝杯牛奶再出門。 早餐要有五穀根莖類(麵包、米飯)。
蛋豆魚肉不可少(水煮蛋、少許肉類)。 蔬菜水果不可少(一粒蘋果、加點生菜)。

6 吃午餐的時候，你會這樣想嗎？ 早餐不久前才吃完，午餐根本就吃不太下。 心情不太好，不要吃好了。
假日中午不知道要吃什麼，隨便買便利商店吃ㄧ吃。

7 午 餐

8 重要性 均衡食用午餐，使頭腦保持敏銳，幫助理解和記憶，讓下午的學習更有效率！
午餐若只攝取空熱量食物(麵包、零食)，只能有短暫飽足感，營養不夠。

9 ~營養、均衡、不減量的午餐~ 小撇步： 可以帶顆棒球大小的水果到學校來吃(小 蘋果、李子、一根普通大小香蕉)。 中午每一樣菜都均衡攝取。

10 放學回家，你會這樣想嗎？ 餐時來大吃特吃一頓。 放學直接去補習，根本來不及吃晚 餐，所以買一杯飲料和餅乾就當作一 餐好了。
中午在學校沒有食慾或是沒吃飽，晚 餐時來大吃特吃一頓。 放學直接去補習，根本來不及吃晚 餐，所以買一杯飲料和餅乾就當作一 餐好了。 晚上讀書讀得太晚了，肚子很餓，所 以來吃宵夜，不然睡不著。

11 晚 餐

12 重要性 晚上代謝的速率降低，僅為白天的一半，晚餐應適量攝取，但不可以不吃。 適量攝取才可避免胃腸負擔太重，也不會囤積多餘的熱量！

13 ~營養、均衡、少量、準時的晚餐~ 小撇步： 若午餐疏菜的量較少，晚餐要多攝取蔬菜 以補中餐之不足。 飯後補充一份水果。
晚上若要補習，可帶個水果或三明治，在 中間休息時候吃。 食用晚餐時間不可太晚，

14 點 心

15 ~份量不多、熱量不高的配角--點心~ 小撇步： 新鮮水果 奶類（牛奶、優格） 茶葉蛋、水煮蛋 三明治、水餃
偶爾以泡麵當點心，要謹慎選擇，烘烤較 油炸好，煮時可加蛋及蔥花。 市售零食少吃，不過量。

16 早餐吃得 飽(30%) 午餐吃得 好(40%) 晚餐吃得 少(30%) 三餐均衡多樣最重要