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脂肪肝吃什麼好？
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*葡萄** * 葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有白黎蘆醇，這是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 *枸杞* 枸杞中含有一種有效成分—甜茶鹼，它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮裏均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑制在肝細胞內沉積，促進肝細胞再生的作用。對於肝臟病人來說，枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治的作用。枸杞葉中壓含的葉綠素也有助於肝臟的解毒，同時還能改善肝功能。 *韭菜* 韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維素等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中多餘的脂肪。
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*牛奶* 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又有抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。 *蘋果* 蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果、堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白會升高。 *大蒜* 大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白。
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*香菇* 能明顯降低血清中膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的水準，經常食用可使身體內高密度脂蛋白相對增高。 *洋蔥* 洋蔥含前列腺素A，有舒張血管、降低血壓的功能。洋蔥還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。 *海帶* 海帶富含牛磺酸、食物纖維藻酸，可降低檔血脂及膽汁中的膽固醇。
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燕麥* 燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可防治動脈粥樣硬化。 *冬瓜* 經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪和水分，起到減肥作用。 *胡蘿蔔* 富含果膠酸鈣，它與膽汁酸混合後從糞便排出。產生膽汁酸需要消耗血液中的膽固醇，從而促使血液中的膽固醇含量的降低。
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*玉米* 玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。 *牡蠣* 牡蠣富含微量元素鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可以促進膽固醇分解，有助於降低血脂水準。 *綠茶* 綠茶提取物—茶多酚可通過增加肝細胞膜及肝細胞中HL活性加強膽固醇逆轉運，降低血漿血總膽固醇、甘油三脂水準;肝細胞中肝脂酶活性增加，肝細胞內甘油三酯堆積減少，有利於脂肪肝的防治。
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另外，其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
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