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各國美食特色
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泡菜(韓國) 古時候，由於要將蔬菜儲藏起來，所以發明了用鹽醃漬的方法，而有了「泡菜」的吃法。這是調和了中國、韓國、日本和其它各國的儲藏方法進而變遷、沿革過來的蔬菜保存法。在十四世紀末朝鮮時代初期，已經開始使用鹽、醬油、醋、米粉、穀物、酒糟、辛香料等調味料來發酵各種泡菜。
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壽司(日本) 在日本，壽司料理又名漢字「鮨及鮓」。這兩個在中文裏不常用到的字，都是指用鹽漬可以久藏的魚類。據考證，現今的壽司便是由鹽醃製的魚類發展而來，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。雖然壽司最早來自中國，但在千餘年發展之後，卻成為日本文化的代表之一!!!
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肉骨茶(新加坡) 早期華人到南洋大部分是三輪車夫或在碼頭區做苦力。當時的中醫師把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良，用當地出產的胡椒加上當歸、川芎、肉桂、甘草等配置成肉骨茶包，讓他們在早餐時炖煮排骨食用以增加體力。後來因為此湯太美味，廣受歡迎而流傳開來。
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烤椰塔(泰國) 「烤椰塔」(Khanom Krok)，這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合，然後放在塑模的陶鍋裡煮，在泰國許多街上的攤販都有賣。
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沙爹(馬來西亞) 馬來西亞最受歡迎的美食。切塊後滷上香料的羊肉、牛肉、雞肉，用細竹籤串起，最後拿到炭火上烘烤。沙爹配著米糕（ Ketupat）及含有小黃瓜、鳳梨及洋蔥的生菜沙拉一起吃。另外沾上香甜的花生醬及肉汁。
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