舞動青春 健康加分.

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1 舞動青春 健康加分

2 不可不知的六大類食物 根據年齡、性別、生活活動強度的不同，所需的熱量而有不同。

3 牛排太好吃了 越大塊越好?? 蔬果牛奶 吃不夠 健康有危機!

4 少年ㄟ，吃對了嗎? 營養需求： 青春期開始的年齡： 女性約10-14歲；男性約12-17歲 熱量： 13-15歲男性 2250-2500大卡
13-15歲女性 大卡 蛋白質：佔總熱量10-15% 脂肪：佔總熱量20-30% 醣類：佔總熱量50-60% 維生素：A、B群、C、D、E要足夠 礦物質：鈣質1200毫克、鐵質15毫克

5 青少年飲食現況 熱量： 普遍不足，尤其是女性 蛋白質： 普遍過量，尤其是男性 脂肪： 較建議量多(30%~32%) 未達建議量的營養素：
熱量： 普遍不足，尤其是女性 蛋白質： 普遍過量，尤其是男性 脂肪： 較建議量多(30%~32%) 未達建議量的營養素： 鈣、鐵、維生素E、 維生素B群及葉酸 根據 國民營養健康狀況變遷調查結果

6 青少年飲食現況 其他食物攝取方面： 奶類、蔬菜類、水果類 攝取不足 清涼飲料 攝取增加 略餐不吃 情形相當普遍，尤其是早餐
奶類、蔬菜類、水果類 攝取不足 清涼飲料 攝取增加 略餐不吃 情形相當普遍，尤其是早餐 常吃點心及零食，如洋芋片、 蛋糕餅乾 、速食麵等

7 健康煩惱排行榜 青少年 父母對青少年 長不高！ 長青春痘！ 肥胖！ 近視加深！ 長不高！ 愛吃零食、飲料，不吃正餐！ 挑食（不吃蔬菜）
不是很胖，又愛亂減肥！ 肥胖！ 長不高！ 長青春痘！ 肥胖！ 近視加深！

8 天天五蔬果健康跟著走 給你高人一等 (記得包二奶) 零食飲料大作戰
青春救護站 天天五蔬果健康跟著走 給你高人一等 (記得包二奶) 零食飲料大作戰

9 天天五蔬果 健康跟著走 蔬果多多好處多 天天五蔬果輕鬆做 維護健康、遠離慢性疾病、幫你輕鬆抗痘 午餐、晚餐記得多吃蔬菜
養成飯後吃水果的好習慣 減少肉類增加蔬菜 以蔬果當點心：蔬果汁、蔬果沙拉 水果不能完全代替蔬菜

10 給你高人一等 長高密技：均衡且充足的營養攝取 鈣高尚 高鈣食物 攝取豐富的鈣質、適量的運動 乳製品：牛奶、乳酪、優格、優酪乳
深綠色蔬菜：芥蘭、紅莧菜、莧菜 豆製品：黃豆、黑豆、豆干、豆腐 連骨一起吃：小魚干、蝦米、帶骨魚罐頭（如鰻魚、鯖魚） 鈣高尚 少喝含咖啡因飲料（如茶、咖啡）、碳酸飲料（如可樂、汽水）， 以免妨礙鈣質的吸收及流失。

11 衛生署建議攝取量1200mg/天 每日包二奶 輕鬆高鈣 沒問題 牛奶二杯(480c.c.)+一盤芥蘭菜(100g)+
青少年鈣質攝取建議量 衛生署建議攝取量1200mg/天 國民營養調查結果 如何從一日飲食中攝取到1200mg的鈣質? 每日包二奶 輕鬆高鈣 沒問題 男生 女生 13~15歲 464mg 388mg 16~19歲 523mg 432mg 牛奶二杯(480c.c.)+一盤芥蘭菜(100g)+ 二片五香豆干(80g)+一盤蝦米(10g)+ 炒小白菜(100g)

12 衛生署建議攝取量15 mg/天 1盤燙茼蒿（100g）+1份滷味（牛腱50g、豬血糕50g）+1碗牡蠣湯（60g） 青少年鐵質攝取建議量

13 擋不住的誘惑 零食 飲料 特色：高糖、高脂肪，其他營養成分偏低 危害：容易造成蛀牙及肥胖 降低正餐食慾，形成營養不均的現象
高鹽高糖，增加腎臟負擔 飲料 特色：大多含高糖(約10%的糖量) 危害：肥胖、蛀牙、吃不下、長不高

14 你要選哪一道? 點心 VS 零食 零食：大多是“垃圾食物”~ 光有熱量，沒有其他營養素的食物
健康的「點心」能幫助補充身體所需熱量、營養素及水份。

15 只吃垃圾食物會造成… 肥胖 成績變差 上課分心 讀書看不懂 人緣差 不喜歡讀書 情緒差容易沮喪 不想和同學一起玩

16 喝白開水~酷 喝飲料~遜 常喝飲料可能造成~~~~ 肥胖 蛀牙 吃不下 長不高

17 飲食bye bye大作戰

18 飲食安全知多少 FROM FARM TO TABLE 你知道購買食物時 有許多我們常忽略的事嗎???

19 你吃的安心嗎?? 有認證最放心 VS. 販售

20 你吃的安心嗎?? 加工食品~~ 原物料 加工製造 成品包裝 販售

21 你吃的安心嗎?? VS.

22 外購食物衛生保障在哪裡?? 菜市場的零食攤 好吃的蜜餞 便利商店

23 仔細瞧一瞧 咦! 這些食物怎麼 沒有包裝 有沒有過期呀! 有的沒有蓋子保護 萬一有蟑螂 螞蟻怎麼辦! 菜市場的零食攤 好吃的蜜餞

24 仔細瞧一瞧 這裡的東西都有包裝耶!! 上面還有寫 好多東西 那是什麼呀!!! 便利商店

25 認識食品標示 想想看 為什麼買東西要看食品標示??? 知道是哪一家公司做的 了解食物的成分 不會吃到過期的食物 可以知道吃了多少量

26 食品標示應該有的內容 品名 成份或原料及重量 食品添加物 — 如色素、香料或抗氧化劑 製造廠及地址 製造日期及保存期限

27 想一想 有沒有少啥麼 製造日期及保存期限????? 品名 港式月餅 成分 麵粉、奶油、紅豆沙、糖、蛋黃、芝麻、異壞血酸(抗氧化劑) 淨重
10入，500g 製造廠商 XX企業公司 台灣X市X工業區X路X號 服務專線：(080)XXXXXX 注意事項 請避免儲放於高溫或日光照射處，拆封後請儘早食用。 製造日期及保存期限?????

28 認識營養標示~~1 營養標示的內容 每份單位重量或容量 熱量(大卡) 碳水化合物(克) 脂肪(克) 蛋白質(克) 鈉(毫克)
其他營養宣稱 例如:鈣質、纖維素

29 營 養 標 示 每一份量100毫升 本包裝含2份 每瓶200ml 一瓶優酪乳的熱量是 大卡 鈣質含有 毫克 128 219.6 每份提供每日
營 養 標 示 每一份量100毫升 本包裝含2份 每份提供每日 營養素攝取量 每份 基準值*之百分比 熱量 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈉 鈣 64 大卡 3.7 公克 0.0 公克 12.2 公克 45.5 毫克 109.8 毫克 3.2% 6.1% 0.0% 3.8% 1.9% 13.7% 每瓶200ml *每日營養素攝取量之基準值: 熱量2000大卡, 蛋白質60公克 脂肪55公克.碳水化合物320公克.鈉2400毫克.鈣800毫克 一瓶優酪乳的熱量是 大卡 鈣質含有 毫克 128 219.6

30 練習題：一罐牛奶 300毫升 營 養 標 示 每一份量100毫升 如果喝完一罐牛奶，可以獲得多少熱量
營 養 標 示 每一份量100毫升 熱量 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈉 49.5大卡 3.1公克 1.5公克 5.9公克 40.4毫克 如果喝完一罐牛奶，可以獲得多少熱量 大卡 大卡 X 大卡 X 300

31 認識營養標示~~2 熟食營養標示的內容~便利商店便當 超級國民大便當 熱量736大卡 便利商店便當蔬菜水果不足 再搭配一個水果及多加蔬菜
超級國民大便當 熱量736大卡 成分：特級壽司米、雞肉、豬肉、蔬菜、 雞蛋、調味料 重量：401公克以上 五榖根莖類：1.1 碗 蔬菜類：0.6碟 蛋豆魚肉類：3.4份 油脂：1.3湯匙 水果：0個 奶類：0杯 便利商店便當蔬菜水果不足 再搭配一個水果及多加蔬菜 才能到均衡原則唷!

32 選購食物技巧 不要有怪味道、環境要乾淨 最好有包裝 標示更要完整 包裝如果有破損不要買 確認是否還沒過期 顏色鮮豔的糖果、蜜餞要少吃
有國家保證最好!!

33 國家替食品掛保證 國家級的認證 買得最安心

34 想去外頭吃 吃啥好???

35 外食餐點的原則 少油、少糖、少鹽，多健康。 六大類均衡吃，蔬果不可少。 張大眼睛，食品衛生要知道。 零食飲料不健康，不要吃最好。

36 認識飲食紅綠燈 黃 綠 你要哪一種 紅

37 綠燈食物：含豐富營養素，可促進健康， 多是新鮮、天然、原味的食品 黃燈食物：雖含豐富營養素，但其熱量或 油、糖稍高
紅燈食物：只提供熱量，所含營養素很少， 通常為高油、糖，或是調味、 加工較多的食物                              

38 我孩子常吃的食物健康嗎? 鍋燒麵、豆腐、去皮雞肉、 新鮮水果、低脂奶 炒麵、甜豆花、雞翅、 純果汁、調味奶 泡麵、炸豆腐、雞皮、
稀釋果汁、奶昔

39 真胖胖假胖胖 你猜對了嗎?

40 標準體重最可靠的指標 BMI ( Body Mass Index )  身體質量指數 BMI = 體重 ( 公斤 )
身高2 ( 公尺 )2 舉例：身高160公分，體重50公斤， 他的BMI = 50/1.6/1.6 =19.53

41 你的身材標準嗎？(男生) 年齡 過輕 (BMI＜) 正常範圍(BMI介於) 過重 (BMI＞) 肥胖 13 17.0 17.0～22.2
24.8 14 17.6 17.6～22.7 22.7 25.2 15 18.2 18.2～23.1 23.1 25.5 16 18.6 18.6～23.4 23.4 25.6 17 19.0 19.0～23.6 23.6 18 19.2 19.2～23.7 23.7 成人 18.5 18.5～24.0 24.0 27.0

42 你的身材標準嗎？(女生) 年齡 過輕 (BMI＜) 正常範圍(BMI介於) 過重 (BMI＞) 肥胖 13 17.0 17.0～22.2
24.6 14 17.6 17.6～22.7 22.7 25.1 15 18.0 18.0～22.7 25.3 16 17 18.3 18.3～22.7 18 成人 18.5 18.5～24.0 24.0 27.0

43 算算看 你的BMI是多少呢 ? 你的體型是過輕、剛好 ? 還是過重、肥胖 ? 成人正常範圍：18.5≦ BMI ≦ 24

44 瘦不一定絕美 我阿美 素一定美的啦!!

45 減重五花八門 健康最重要

46 體重的消長關係 能量的支出 能量的收入 收入＞支出　：　體重上升 收入＜支出　： 體重下降

47 正確的體重控制方法 設定合理的體重目標 採用健康均衡的低熱量飲食 隨時隨地把握機會運動 生活型態及行為的改變 每天做飲食及運動紀錄
規律吃三餐，均衡六大類食物 少油、少糖、少鹽、多纖維 少吃零嘴、飲料 隨時隨地把握機會運動 生活型態及行為的改變 每天做飲食及運動紀錄

48 青春正當美 体控有一套 體重過輕： 體重正常： 處理方式與成年人不同 注意食物攝取種類要廣泛，份量要足夠
仍要注意自己的生活型態是否合宜，維持正常體重

49 青春正當美 體控有一套 不同體態的處理方法 體重過重： 體重肥胖：
不見得一定要馬上減重，但要配合均衡飲食、適量體能運動、改變生活習慣，使體重不再上升 體重肥胖： 先檢討修正生活習慣，並調整熱量（均衡飲食）、配合適量體能活動

50 食品資訊網

51 健康飲食三原則 衛生 均衡 適量

52 營養失衡 免疫系統失調 使老化加快， 結果造成過早皺紋及各種皮膚病產生 生長緩慢，懶散， 漸漸失去活力 造成疾病的關鍵
嘔吐、不眠症、心悸亢進、焦慮、頭痛、痙攣及手足或腳踝腫大。氣喘、蕁麻疹、大腸炎、潰瘍和關節炎等。

53 免疫系統失調 身體抵抗力降低 營養失衡 種種疾病易於早年 罹患 生化傷害 體力不佳 容易疲勞 食慾不佳 …… 生命減短

54 為維持正常免疫能力而 吃出健康來 日常飲食均衡，食物多種類、富變化 健康生命 正常的生命現象 調適、運作 均衡營養 均衡飲食

55 六大類食物介紹： 奶類 1~2杯 水果類2份 蔬菜類3碟 五穀根莖類3~6碗 蛋豆魚肉類4碟 油脂類2~3湯匙

56 均衡的飲食 均衡的營養 五榖根莖 澱粉類 醣類 身體細胞的活動 肉魚豆蛋類 油脂類 脂質 身體組織的建造和修補 蛋白質 蔬菜類 礦物質 奶類
水果類 身體組織的調節 維生素 水

57 謝謝聆聽！ ~請指教~