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1 - 2 細胞的化學組成
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細胞的發現 1、虎克觀察軟木塞發現細胞 2、雷文霍克發現微生物 3、細胞學說的基礎：所有生物都是由細胞 所組成（由許旺和許來登提出）
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細胞的主要成分 1、有機物包括：蛋白質、醣類、脂質、核酸以及維生素。 2、無機物包括：水和無機鹽。
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醣類 1、有碳、氫、氧組成，又稱碳水化合物。 2、可分為：單醣、雙醣和多醣。 3、生物體主要能量來源和結構分子。
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單醣 1、包含3-8個碳原子 2、五碳糖包含 去氧核糖（DNA成分之一） 核糖（RNA成分之一） 3、六碳糖包含 葡萄糖 果糖 半乳糖
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雙醣 1、由兩個單醣鍵結而成。 2、蔗糖 葡萄糖 + 果糖 麥芽糖 葡萄糖 + 葡萄糖 乳糖 葡萄糖 + 半乳糖 海藻糖 蔗糖
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多醣 1、由數百到數千個單醣鍵結而成的聚合物。 2、可以分為儲存性多醣 動物的肝糖 植物的澱粉 結構性多醣 植物的纖維素
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澱粉 纖維素
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動腦時間 1、當細胞將葡萄糖形成澱粉時，是合成還 是分解作用？ 2、有可能發生在細胞的那個部位？ 需要什麼東西來協助反應進行？
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動腦方向 1、小分子合成大分子 2、細胞質、酵素
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脂質 1、主要由碳、氫組成的化合物。 2、細胞膜的主要成分（磷脂質） 3、提供能量。 4、脂肪、蠟質、類固醇和膽固醇。
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蛋白質 1、由胺基酸（月太鍵）組成的聚合物。 2、人體需要的20種胺基酸可以分為： 必需胺基酸9種 非必須胺基酸11種
3、蛋白質是細胞的主要成分， 也參與細胞內化學反應
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4、消化道內酵素 分解食物 血紅素 攜帶氧氣 抗體 抵抗病原體
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核酸 1、由核苷酸組成的大分子聚合物 2、包括：去氧核糖核酸（DNA） 包含4種核苷酸 （包含四種鹼基：A、T、G、C） 核糖核酸（RNA）
（包含四種鹼基：A、 U、G、C）
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3、華生和克里克發現DNA雙股螺旋構造 4、DNA雙股之間有特殊配對關係 (A和T C和G)
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DNA雙股螺旋構造 A和T、C和G配對
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動腦時間 醣類 脂質 蛋白質 核酸 碳 氫 氧 氮 硫 磷
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動腦方向 醣類 脂質 蛋白質 核酸 碳 O 氫 氧 氮 硫 磷 △
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動腦時間 1、燃燒乾麵條和肉乾時，氣味有何不同？為什麼？
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動腦方向 1、乾麵條主要是澱粉；肉乾主要是 蛋白質。蛋白質燃燒後會產生硫 化物。
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ATP(三磷酸腺苷) 1、由核糖、腺嘌呤和3個磷酸根組成 2、 ATP是細胞內的能量貨幣，可以提供能量進行細胞內的化學反應
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3、ATP ADP+Pi 4、當ATP > ADP時表示細胞內能量充足 當ATP < ADP時表示細胞內能量不足 釋放能量 吸收能量
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三磷酸腺苷 二磷酸腺苷 磷酸 能量
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小秘訣 可以將ATP當成充電電池（充滿電的） ATP ADP (電池放電) ADP ATP (電池充電) 粒線體（充電器）
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細胞內的化學反應 同化作用 異化作用
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蛋白質 多醣體 脂肪 核酸 碳水化合物 脂肪 蛋白質 同化作用 異化作用 胺基酸 醣 脂肪酸 核苷酸 二氧化碳 水 氨
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同化作用 1、利用酵素將小分子合成大分子的過程 2、 單醣 多醣 胺基酸 蛋白質 核苷酸 核酸 脂肪酸和甘油 三酸甘油脂（脂質）
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異化作用 1、利用酵素將大分子分解成小分子的 過程，並釋放能量供細胞利用 2、醣類 二氧化碳和水 脂質 二氧化碳和水
2、醣類 二氧化碳和水 脂質 二氧化碳和水 蛋白質 二氧化碳、水和氨
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