許怡貞 國立政治大學華語中心教師 銘傳大學應用中國文學系講師 世界華語文教育學會講師

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1 許怡貞 國立政治大學華語中心教師 銘傳大學應用中國文學系講師 世界華語文教育學會講師
中華文化教材教法 許怡貞 國立政治大學華語中心教師 銘傳大學應用中國文學系講師 世界華語文教育學會講師

2 文化的定義 大文化(廣義C) 指人類在社會歷史發展過程中所創造的物質與精神財富的總和。 小文化(狹義c)
指人類普遍的社會習慣，如食衣住行、風土民情和行為規範等。

3 文化分類 (Hammerly,1985) 分類 說明 例子 成就文化 即所謂傳統文化，是人類文明進展過程的產物，最常在語言課程中介紹。
儒、釋、道思想觀念、京劇表演、文房四寶、古典文學等。 知識文化 社會注重的價值、歷史與事實，例如政治、地理、人口、工業、資源等。 中國的政治體制、國際關係、經貿合作等。 行為文化 指塑造個人行為和語言的習俗常規與信仰。 飲食習慣、招呼方式、家人關係、情感表達等。

4 文化教學的目標（Valette,1997） 瞭解生活
文化覺知 禮儀需求 瞭解生活 瞭解價值 分析文化 所有的學生都可以建立出一個對所學文化的完整認知，進一步用此文化認知與當地人進行交流。（Seely,1997）

5 文化教學的階段（Omaggio Hadley,1993）
第一階段 對文化差異感到好奇或詫異。 擴張知識，比對所學文化與母國文化差異。 第二階段 瞭解所學文化，從不同角度對比文化進行認知。 第三階段 從實際生活感受並瞭解所學文化的意義。 第四階段

6 文化教學原則 語言與文化的結合 文化導入避免講述和灌輸 只比異同，不論褒貶 對比交際規則，非社會現象 著眼於當前跨文化的共時對比

7 文化教學的內容（邢志群，2008） 初級 中級 高級 語言能力階段 文化教學內容 1.姓名（起名、意涵） 5.文房四寶
1.姓名（起名、意涵） 文房四寶 2.漢字（形成、發展） 飲食與習慣 3.生活習俗 家庭關係 4.顏色及其含意 人際交流 中級 1.傳統節日 處世哲學 2.各民族特點 中醫文化 3.主要歷史事件和人物 健身文化 4.飲食文化 時事新聞 高級 1.家庭觀念 社會問題 2.道德觀念 宗教信仰 3.飲食和健康 藝術欣賞 4.社交習慣 時事政治

8 文化教學的類型 中國文化課 文化語言課 中國文化研究 語言文化課
在基礎語言階段，培養交際能力為目的，以語言技能訓練為核心。 文化語言課 在基礎級以上語言階段，以淺顯易懂的解說，系統化介紹中華文化，同時培養語言技能。 中國文化課 在中高級語言階段，以文化為綱的教學原則，教師以排除語言障礙和提高學生聽力及閱讀能力為主。 中國文化研究 以高級以上語言階段之研究生、學者或華語教師為主的中國文化專題研究。

9 文化教學的方法（彭增安與陳光磊，2006） 文化講座 專門的 文化參觀 文化討論 文化表演 合作探索 文化欣賞 小型採訪 系統歸納法 對比法
今昔

10 窯想鶯歌舊情 文化教學教案 老師先展示精美陶瓷影片或能搬一兩個具特色的花瓶或杯子，可以讓學生直接欣賞或觸摸，先吸引學生讚嘆的目光。
老師可至鶯歌製陶200年點選陶瓷欣賞，進入日用陶瓷及藝術陶瓷，可以搜尋到陶塑人物、彩瓷、現代陶藝、茶壺的起源與特色等相關訊息，老師再依照學生程度，配合圖片來介紹。 點選窯邊故事，以口述方式介紹幾位投身於陶瓷藝術工作者的故事。 在技法示範中有影片介紹畫家彩繪與仿古青花的作法。老師可依教學時間長短及學生程度，播放不同影片。 老師再點入兒童園地，進入手拉坏教學與注漿教學示範影片。 再點選至阿嬷的灶腳，以互動式多媒體介紹傳統陶具。 在教學資源中提供許多鶯歌鄉土教學資源，包括國小國中設計的資料彙集與學習單供下載。 高中學生班級可教唱周杰倫歌曲「青花瓷」。 如果情況允許，老師可以與藝術中心或美術教室聯繫，讓學生實地捏捏陶土，或者還可將作品送至窯燒，製做出屬於自己「風華絕代」的作品！

11 文化教學教案 小小觀察家：植物觀察記錄與標本製作
【目 的】引導學生至學校、住家或附近公園觀察並記錄野生或觀賞植物，透過學習單（見附圖），幫助學生在仔細觀察植物的同時，也能學習華語文的修辭，最後手眼並用，製作植物身份證。 先發下學習單，觀察內容可依學生程度再調整，加入相反詞、觸感形容詞、植物各部分介紹等資料。 帶領學生去戶外找尋引發學生興趣或記憶的植物，避免誤食有毒植物。 完成學習單回至教室，教師可至中研院/植物大觀園/主題樂園，查看有關植物標本的種類、採集與製作方式。 完成學習單，並帶領學生製作植物標本，最後請學生上台介紹各自的植物。

12 稻花香裡說豐年 文化教學教案 教學目的：介紹米食對華人文化的影響 教學對象：中級程度學生
進入主題之前，教師先簡單調查學生在家食米情況，以及偏愛的米類製品，如：米粉、粽子、年糕、油飯、筒仔米糕、爆米香等。除圖片展示，亦可招待學生品嚐。 教師至稻米生產過程，透過圖片與簡介，瞭解稻作栽培過程。 教師搭配介紹米食製品，例如端子節吃的粽子，過年吃的年糕、發糕，都有其象徵意義。 至行政院農業委員會米食食譜挑選數個食譜，引導學生閱讀說明步驟。 相約至教師家或同學家，根據食譜實地操作，並攝影記錄。

13 燃燒的金紙 文化教學教案 教學目的：讓學生瞭解台灣燃燒金紙的習俗，並藉由科學實驗，提高學生學習興趣。 教學對象：小學高年級學生
教師先簡介金銀紙的由來及作用。一說是東漢蔡倫，二說蔡倫的兄嫂，三說是唐太宗。網站 教師描述燒金銀紙的情況，引起學生興趣後，轉而以科學實驗來解釋其情景，並至以下網站瞭解實驗目的與過程。 帶領學生作實驗，並回答網站中提供的問題。 引導學生討論某些不可解的奇怪現象，以科學的角度探究之。 請學生針對某些習俗選定主題，以圖解與文字敘述於下週課堂中報告。

14 衣網打盡 文化教學教案 教學目的：透過各國服飾的介紹達到華語聽說讀寫的練習 教學對象：中高年級學生
教師先利用自身與學生現成的服裝，討論顏色及其聯想。 至衣閃衣閃亮晶晶收集各國服飾圖片與介紹，並製作成PPT或圖片卡展示。請學生猜猜是哪國服飾，並討論其特色。 從中國古代服飾「中國服飾對世界的影響」整理出適合班級學生程度的閱讀教材，引發學生討論主題。 將學生分組，以各國服飾為題，從書籍或網路蒐集資料，製作成介紹資料，最後合訂成班書「衣網打盡」。 舉辦各國服裝走秀會，邀請其他班級或社區共襄盛舉。

15 真假虛實的京劇道具 文化教學教案 教學目的：了解京劇中運用具體的道具表達各種不同的動作、場景 教學對象：各年齡層學生
準備準備京劇角色的大掛圖，以及各種具有特色的京劇角色服裝掛圖，同時可至可利用台灣傳統戲曲/大家來看戲/京戲，或至國光劇團 /線上看戲下載一段京劇演出的影音檔。 教師利用網路資源及掛圖，對生、旦、淨、丑等角色，以及服裝的特色加以說明，並引導學生觀察不同角色在外貌及表演上的特質，並可以歷史人物為例，引導學生想像角色與日常生活中人物的相關性。 教師先以青少年感興趣的「談戀愛」主題，引起話題，說明過去年輕男女如何表達愛慕之情，並選定一齣與愛情相關的京劇表演讓學生欣賞。 教師以所欣賞的表演內容，舉出演出中各種生活動作的表現，並可讓學生猜一猜那些動作代表什麼意義。例如：餵雞、趕雞、開門、關門、上樓、下樓、拈針、搓線等動作的表演細節。這些動作有的完全以虛擬的方式表現，例如：開門、關門等動作；餵雞、趕雞時利用肚兜配合虛擬動作表現；拈針、搓線以虛擬的動作表現；刺繡則利用一塊布配合動作表現。

16 我愛動物世界 (搭配兒童華語課本第三冊第三課動物園)
文化教學教案 我愛動物世界 (搭配兒童華語課本第三冊第三課動物園) 目的：教導學生認識動物，並與動物和平共存，體驗萬物平等的觀念。透過電子繪本「我的野生動物朋友」引導學生聽說讀寫的練習。 上完兒童華語課本第三冊第三課動物園，播放「我的野生動物朋友」電子繪本（敘述一位從小在非洲與動物一起生活、一起成長的小女孩Tippi攝影集及故事）。 教師可從電子繪本中提問： 你最喜歡哪一張照片？為什麼？ Tippi為什麼可以和動物和平相處？ 你有沒有和動物相處的經驗？ 3. 請學生準備與動物的合照8～15張，大至動物園的大象，小至蝴 蝶螞蟻，製作成PPT檔，要求學生為每一張照片寫下一個詞至一 段文字（依學生程度），並加入錄音配樂。 4. 請學生輪流展示自製電子書。

17 甜甜上心頭---龍鬚糖的滋味 文化教學教案
教師先說明如何準備及製作龍鬚糖的材料 (可參考中華傳統民俗技藝團或自製速成龍鬚糖，最好在課堂表演前先練習幾回) 。 麥芽糖以小火煮至無水狀態，一邊煮一邊攪拌，避免鍋底燒焦，最後煮成麥芽糖塊並揉成球狀。 在等待麥芽糖球涼的時候，可介紹龍鬚糖的由來及典故。 老師示範拉龍鬚糖的技巧，首先在麥芽糖球中間挖一個洞，漸漸拉開成雙手大的圓，繞成8字形，再繼續拉開，呈現絲狀後拉長放置桌面。 讓學生輪流嘗試拉龍鬚糖，體會DIY的樂趣。 最後將拉成條狀的龍鬚糖剪成一小斷，供大家食用。 全班一邊吃糖一邊圍坐成圈，並提出問題： ＊請學生談談親手製作龍鬚糖的感覺。 ＊體會以前人很多事都得親手製作，提醒學生珍惜現代資源。 ＊回想媽媽或家人是否親手做過傳統小吃，例如：蘿蔔糕、餅乾、 水餃、包子的經驗。 ＊比較龍鬚糖與僑居地糖食的特色及異同。 以「夢想中的糖果屋」為主題，依學生程度要求學生畫圖、寫短文或演說，以達聽說讀寫之效。

18 謝謝指教！