資訊科技教育電子學習系列： 有效應用「課程為本學與教資源庫」 於初中科技與生活科 / 家政科的學與教

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1 資訊科技教育電子學習系列： 有效應用「課程為本學與教資源庫」 於初中科技與生活科 / 家政科的學與教
有效應用「課程為本學與教資源庫」 於初中「食物與營養」學習元素 經驗分享 中華基督教會基順學校 陳嘉愉老師

2 利用互聯網備課的困難 網上資源太多、太雜亂  需花大量時間去挑選 資源未必切合課程需要及學生程度 可信度低 -有些只是個人的見解
資源內容太舊、未能進上課程 (與新高中銜接) 連結已過期(死link)問題 版權問題 (使用後會否帶來法律責任？)

3 教育局課程為本學與教資源庫 質素不俗 – 經教育局同工篩選 課程為本 – 切合課程需要 附教學建議 – 根據學生程度作調適
可信度高 – 政府、大型機構網頁 經常更新 – 每兩星期一次 (死link問題) 已取得版權持有人許可

4 試教學校簡介 輕度智障學校 小一至中六 每級1至2班 每班15-20人 學生能力差異大 學生能力 自閉症學生較多 理解及表達能力弱
分析能力弱 專注力弱

5 試教學校簡介 科技與生活科 中一至中三 一班分成兩組上課，每組約10人，每週4課節，半年 中四至中六(必修)
合班分組，每組約10人，每週2課節，半年 中四至中六(選修) 合班分組，每組約12人，每週4課節，全年 試教班別背景： 中三班 有良好的烹飪課習慣 中一及中二已學習部份營養知識 學生較被動 未能專心上堂 有較多行為問題 解釋由於學生能力較低及未能專注課堂，教師需花多些時間備課，找尋合適教材引起學習動機及協助理解。

6 經驗分享 – 課堂計劃、準備、實施及評鑑 步驟： 計劃一 瀏覽資源庫 選取合適資源 將資源分組 計劃二 訂定單元名稱 設下課堂目標
撰寫課堂計劃 準備 準備其他教具 製作實驗工作紙 試行實驗 預先下載及試用資源 實施 有系統地將資源使用在不同的學習環節 評鑑 觀察學生的學習表現 檢討及改進 Mention 同吳sir approach 的不同 : 先瀏覽資源庫，再定下課堂目標

7 步驟一：計劃課堂 進入課程為本學與教資源庫(初中科技教育) 單擊“學與教資源” 瀏覽“食物與營養”內的資源 選取合適資源
過程簡單，所需時間不多 節省備課時間 示範 請於講解此頁時加入live demostration

8 步驟一：計劃課堂 選取合適資源準則 檢視全年教學計畫(Scheme of work) 考慮學生的能力及興趣
考慮學生較難掌握的課題  將電子資源融入課堂提昇學教效能 本校學生為例： 1) 學習微量元素如礦物質所遇到的問題 ‧抽象的知識  較難明白及掌握 ‧營養素的功能及食物來源  靠死背 ‧新學知識  很快忘記、知識間欠聯繫 2) 學習奶類製品所遇到的問題 ‧經常忘記奶類製品的例子 ‧未能將製品與原材料連繫 ‧難以記住奶類製品的營養成份 3) 學習營養標籤所遇到的問題 ‧沒有興趣 電子教材 - 應該用才用，目的為提昇學教成效

9 步驟一：計劃課堂 將資源分組 (奶類) (穀類早餐)

10 步驟二：撰寫教案 根據學生能力設定課堂目標 有計劃地將電子教材使用在不同的教學環節 請參閱教案一及教案二

11 步驟三：準備課堂 準備工夫包括： 1. 選擇易於尋找及使用的工具(本校不設科學科目) 2. 尋找教具 - 磁石、穀類早餐多盒、 牛奶、濾紙
3. 製作實驗工作紙(參考工作紙A及B) - 將英文轉換成中文 - 調較深淺程度 - 加入圖片 - 加入延伸問題 4. 試行實驗，找出結果較明顯的實驗材料 5. 試用電子資源 (小食精靈、網上遊戲、新聞短片) 6. 預先下載資源 (圖片)

12 步驟四：實施課堂 穀類早餐

13 步驟四：實施課堂 牛奶及奶製品

14 步驟五：課堂評鑑 檢視學生表現，改進教學計劃 利用電子教材 (牛奶網頁、圖片、遊戲、影片) 傳授知識 - 相比只利用文字講解更能提升學生興趣
- 學生投入感增加，主動參與課堂活動 - 平常不主動舉手答問的同學也主動參與 - 改變以教師主導的課堂模式 (理論課) 運用小食分類精靈 - 學生十分主動觀看包裝上的食物營養標籤 - 自行分析「紅、黃、綠」，學生記憶深刻，特別是自己選擇的小食，在下節課堂仍可說出答案 利用實驗進行教學 - 容易掌握抽象的概念及知識 (穀類早餐含有鐵質、芝士是奶類製品) - 自行完成實驗、積極參與問題討論 - 實驗過程結果讓學生印象深刻 - 學生更理解奶類製品之定義 老師明白到進行食物實驗有助營養理論教學 有助老師訂下教學跟進計劃 1.下課節將利用食物實驗製作牛油及乳酪 2.培養學生在科技與生活室進行實驗的習慣，為高中課堂作準備 延伸:將利用小賣部小食再作分析 / 製作忌廉、乳酪實驗

15 總結 在空閒時可瀏覽資源庫，收集資源 利用資源庫的資源及自己的已有知識、教材，有系統地融入課堂， 提升教學效能 (起初可嘗試每課堂加入一件資源) 資源可直接在課堂上使用，令課堂更有趣味 利用資源作為電子書，配合流動裝置，減輕購買教材的負擔 利用網上資源作為延伸學習，以提升自學能力 參考資源庫的教材，製作科本教學資源 參考資源庫的教學建議，訂下資源的介入方法 施行計劃前最好自行調適內容 (學生能力、興趣) 教師可分享現有資源，令資源庫更豐富

16 謝謝