107學年度觀光產業經營管理人才課程規劃 一、符合系教育目標與產業需求之課程模組 觀光產業經營管理人才模組課程地圖

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1 107學年度觀光產業經營管理人才課程規劃 一、符合系教育目標與產業需求之課程模組 觀光產業經營管理人才模組課程地圖
運用語文及管理知識的能力 規劃旅遊行程與休閒活動的能力 執行實務所需技能、技術與使用設備之能力 訓練休憩產業市場調查與分析能力 溝通與團隊合作的能力 判斷、構思與處理問題的能力 建立創新思維之能力 認識休憩產業議題，並培養持續學習的習慣與能力 實務操作與理論驗證(26學分) 選修課程(36學分) 專業基礎課程(30學分) 共同課程(32學分) 專業英文課程(4學分) 專題製作(一) 校內實習(一) 校內實習(二) 校外實習(一) 校外實習(二) 旅行社經營與管理 旅遊業電子商務 票務管理 生態旅遊 導覽與解說教育 管家服務管理 旅館客務實務 俱樂部經營與管理 民宿與渡假村經營管理 櫃台管理 觀光英文 餐旅英文 職場英文……等 會展觀光與產業發展 觀光資源概要 旅遊行程規劃與設計 創業管理 休閒遊憩事業專業倫理 休閒遊憩管理 服務理念與顧客關係 行銷管理 實用咖啡學 客訴處理技巧 管理學 體適能健身指導 銷售技能實務 服務業管理 樂齡運動規劃與指導 中國語文能力 外國語文能力 資訊能力 健康能力 思維能力 博雅涵養 休閒英文(一) 休閒英文(二) 觀光產業經營管理人才模組課程地圖 旅行社行銷與活動企劃專業人才 休閒旅遊領隊與導遊專業人才 國家公園導覽解說人員 觀光飯店管理與服務專業人才 民宿管家專業人才 一、符合系教育目標與產業需求之課程模組

2 觀光產業經營管理人才未來進路圖 觀光產業經營管理人才 專業證照 專業證照 飯店旅館管理 觀光旅遊管理 餐飲服務技術士證
國民領團人員技術士證 外語、華語領隊技術士證 外語、華語導遊技術士證 旅遊產品操作人員技術士證 IATA國際航空票務技術士證 專業證照 餐飲服務技術士證 BIM®顧客服務管理師 CSIM®服務稽核管理師 旅館客房服務技術士證 專業證照 升學 就業 升學 就業 全國各公私立大學 休閒觀光餐飲研究所 飯店或渡假村總經理 商務飯店部門經理 休閒旅館部門經理 渡假村部門經理 飯店或渡假村單位主任 飯店或渡假村單位領班 飯店或渡假村客服人員 飯店或渡假村餐服人員 民宿經營管理專業經理 休閒農場經營專業經理 主題餐廳經營專業經理 全國各公私立大學 休閒觀光餐飲研究所 觀光會展活動策劃人員 國家公園導覽解說員 旅行社業務銷售人員 旅行社產品OP人員 旅行社票務人員 機場地勤代理作業人員 航空公司服務人員 外語、華語導遊人員 外語、華語領隊人員

3 107學年度休閒健康與餐飲創業人才課程規劃 一、符合系教育目標與產業需求之課程模組 休閒健康與餐飲創業人才模組課程地圖
運用語文及管理知識的能力 規劃旅遊行程與休閒活動的能力 執行實務所需技能、技術與使用設備之能力 訓練休憩產業市場調查與分析能力 溝通與團隊合作的能力 判斷、構思與處理問題的能力 建立創新思維之能力 認識休憩產業議題，並培養持續學習的習慣與能力 實務操作與理論驗證(26學分) 選修課程(36學分) 專業課程(30學分) 基礎課程(32學分) 專業英文課程(4學分) 專題製作(一) 校內實習(一) 校內實習(二) 校外實習(一) 校外實習(二) 宴會管理 餐旅服務技巧 餐旅衛生與安全 宴會茶點製作實務 國際禮儀 主題樂園經營與管理 運動賽會規劃與指導 水域活動規劃與指導 銀髮族休閒規劃 醫療保健與觀光發展 行銷企劃 觀光英文 餐旅英文 職場英文……等 中國語文能力 外國語文能力 資訊能力 健康能力 思維能力 博雅涵養 休閒健康與餐飲創業人才模組課程地圖 輕食咖啡店或烘焙坊創業老闆 專業咖啡師或吧檯管理人才 休閒俱樂部管理人才或教練 體適能健身指導教練 一、符合系教育目標與產業需求之課程模組 會展觀光與產業發展 觀光資源概要 旅遊行程規劃與設計 創業管理 休閒遊憩事業專業倫理 休閒遊憩管理 服務理念與顧客關係 行銷管理 實用咖啡學 客訴處理技巧 管理學 體適能健身指導 銷售技能實務 服務業管理 樂齡運動規劃與指導 休閒英文(一) 休閒英文(二)

4 休閒健康與餐飲創業人才未來進路圖 休閒健康與餐飲創業人才 專業證照 專業證照 餐飲創業管理 休閒運動管理 游泳教練證照 救生員教練證照
水肺潛水教練證照 幼兒遊戲運動教練證照 探索教育指導員教練證照 中餐烹調技術士證 烘焙食品技術士證 西餐烹調技術士證 飲料調製技術士證 餐飲服務技術士證 專業證照 升學 就業 升學 就業 升學 全國各公私立大學 休閒觀光餐飲研究所 行政主廚 西點／蛋糕／麵包師 食品衛生管理師 廚師 調酒師／吧台人員 餐飲服務人員 餐飲領班／經理人員 餐廚助手 咖啡師 全國各公私立大學 休閒觀光餐飲研究所 休閒運動管理階層人員 水域活動設計專業教練 飯店渡假村休閒部教練 銀髮族運動設計專業教練 體識能健身指導教練 健身俱樂部專業教練 國民運動中心專業教練 複合式運動中心專業教練 游泳池專業教練 4