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就是要你勝出 王品集團 張勝鄉 訓練總監
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宇宙中留下來的物種… 絕對不是最強的物種，而是當環境變化時，能因應環境的變化，調整自己的觀念、心態、行為…的物種。(請問現在是什麼時代的來臨？你開始準備了嗎？)
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張勝鄉簡介 ◆民國45年生 （屏東縣） ◆學歷 國立海洋大學 食品科學系 畢業 （1979年） 美國芝加哥漢堡大學 學士（1993年）
◆民國45年生 （屏東縣） ◆學歷 國立海洋大學 食品科學系 畢業 （1979年） 美國芝加哥漢堡大學 學士（1993年） 東海大學 EMBA （2009年） ◆經歷 台灣麥當勞訓練督導（1986～1994） 屏東技術學院兼任講師(1994) 企管顧問師（1995～1996） ◆現任 王品集團訓練總監（1996～ 迄今） ◆獲獎 榮獲2006年中華民國人力創新獎－團體獎及創新經理人獎 ◆著作 王品集團管理與作業手冊39冊
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我們的願景 成為全球最優質的連鎖餐飲集團
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我們的使命 以卓越的經營團隊， 提供顧客優質的餐飲文化體驗， 善盡企業公民的責任。
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我們的目標 短程目標：2010年 250家 營業額新台幣100億元 中程目標：2020年 1,000家 營業額新台幣400億元
短程目標：2010年 250家 營業額新台幣100億元 中程目標：2020年 1,000家 營業額新台幣400億元 長程目標：2030年 10,000家 營業額新台幣4000億元 ～每年創新新品牌～
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現 況 創立於西元1993年 目前有141家店(含海外27家、台灣114家) 2008年營業額新台幣 46.6 億元
現 況 創立於西元1993年 目前有141家店(含海外27家、台灣114家) 2008年營業額新台幣 46.6 億元 2009年營業額新台幣 52.9 億元 2010年營業額預估新台幣 69.7 億元 目前同仁人數約5490人
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2010年全球十大品牌及其價值 rank Name Country Value ($ Mil) 1 Google U.S. 114,260
IBM 88,383 3 Apple 83,153 4 Microsoft 78,344 5 Coca-Cola 67,983 6 McDonald’s 66,005 34,050 7 Marlboro 57,047 8 ChinaMobile China 52,616 9 GE 45,054 10 Vodafone 44,404
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個人的品牌與價值 以您的名字，您可以募（借）到多少錢？
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品牌形象 餐飲 服務 氣氛
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款待心中最重要的人
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款待心中最重要的人
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都會時尚的饗宴
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都會時尚的饗宴
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品味雅緻和風、創作料理
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品味雅緻和風、創作料理
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原汁原味的優質品嚐
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原汁原味的優質品嚐
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盡情享受聚在一起的滋味
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盡情享受聚在一起的滋味
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高檔私密的寵愛滋味
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高檔私密的寵愛滋味
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專屬廚師的浪漫美味
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專屬廚師的浪漫美味
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品味幸福 暖暖心田
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北京地區 瀋陽地區 西堤 東舜店 2005/08/01 王品 國貿店 2005/03/15 王品 西丹店 2005/08/01 王品 亞運村 2008/12/24 西堤 崇光店 2006/10/10 西堤 西直門店 2008/01/10 西堤 崇文門店 2009/03/20 蘇州地區 王品 湖濱店 2005/08/10 王品 昆山店 2007/09/07 王品 中山南店 2008/09/20 西堤 獅山店 2006/06/10 西堤 圓融店 2009/01/18 西堤 珠江店 2009/03/03 丰滑 獅山店 2006/06/10 上海地圖 王品 仙霞店 /07/14 王品 張揚店 /08/06 王品 長樂店 /12/24 西堤 天鑰橋店 2005/04/20 西堤 新世界店 2005/05/01 西堤 五角場店 2008/07/19 西堤 靜安店 /12/08 丰滑 百聯店 /12/21 深圳地區 王品 深南店 /07/15 王品 華僑城店 2008/10/19 王品 天河北店 2009/05/07 西堤 深南東店 2006/07/20 丰滑 深南東店 2006/07/20 丰滑 東門南店 2007/04/22
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餐飲家是務實的藝術家 色、香、味、形、器
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餐飲家是心理學家 了解顧客心理與行為 了解同仁心理與行為
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餐飲家是哲學家 如何豐富寶貴的ㄧ生 如何看待工作的價值 如何體會人生的意義
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餐飲家是宗教家 散播幸福散播愛
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餐飲事業勝出17字真言 客觀化的定位 差異化的優越性 焦點深耕
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職場勝出 28 字真言 （西點軍校的七堂課） 人和為貴 積極態度 絕對敬業 掌握細節 完美執行 好要更好 沒有藉口
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工作是自己創造的，不是人家給的….
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養成認真把每件事 做好的工作習慣！
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掌控自己的身心
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報告長官， 我沒通過！
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我通過了！
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讓我們有如剛出生的寶寶一般， 好奇的看待世界…
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願您的人生～奏出動人的旋律
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願您的人生～舞出美麗的詩篇
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Ｑ＆Ａ
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研發處就輔組 感謝您的聆聽
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