EZTABLE易訂網 漢來海港餐廳.

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1 EZTABLE易訂網 漢來海港餐廳

2 EZTABLE NEWS 是一個專門追蹤餐廳最新動態的網誌。 EZTABLE 讓消費者 24 小時都可以在網路訂位全台灣最優質 的餐廳，同時提供餐廳經營者 E 化的訂位管理系統 (雲端、 IPAD、智慧型手機)。

3 成立由來 創立易訂網，一方面是創辦人自己愛吃，也對吃有研究，另一方 面則是發現台灣缺乏餐廳線上訂位的服務。易訂網所取得的成績， 2012年初更獲得以破壞式創新理論聞名的克里斯汀生（CLAYTON CHRISTENSEN）的創投注資。

4 創辦人介紹 陳翰林、顏士棋、顏嘉楠及謝智倫四個國中同學，讓擁有3億和9億用戶的新浪微博及臉書 （FACEBOOK）爭相與他們合作。
從加州大學洛杉磯分校（UCLA）畢業後，陳翰林在德意志銀行，擔任分析師。但創業因子 卻不斷在他血液裡跳躍。 最終他說服了顏士棋、顏嘉楠及謝智倫，一同於2008年創辦以提供餐廳線上訂位服務的易 訂網（EZTABLE）。 四人當中，看著父親白手起家的陳翰林，對創業一直躍躍欲試。國小時，他向同學兜售文具，老師因此將家長請到學校關切。大學時期，陳翰林就從美國引進年輕人喜愛的服裝品牌。

5 EZTABLE的理念 身在美食王國的台灣，各式的傳統料理、各國美食以及精緻的飲食文化，都深深的影響著 每個人。 懂得吃，哪裡吃，如何吃，已成為全民追求的生活品質，更是一種流行的趨勢。 EZTABLE易訂網對消費者提供了一個快捷、便利、24小時不打烊的網路訂位平台，無論是三 五好友聚會、家人聚餐、重要節日慶祝等，都可讓消費者在最快、最有效率的方式下，輕 鬆解決人擠人、現場排隊或打電話一位難求的困擾。 而對於餐廳經營者，EZTABLE易訂網創造了新的訂位與行銷方式，讓各餐廳在 E 化的訂位系 統幫助下，達成更有效率的餐廳管理。做為消費者和餐廳間的溝通橋樑，EZTABLE人性的個 人化選項，也讓餐廳經營者瞭解了消費者的想法，而有了改善的方向。 在不斷進步、追求更高生活水準的理念下，EZTABLE 易訂網將持續努力與全國各地的美食餐 廳合作，將各地的特色料理，更迅捷的提供給大家。也希望如果有任何值得推荐的餐廳， 一定要告訴我們，讓美食能分享給更多的消費朋友。

6 EZTABLE 的價值 EZTABLE 致力於為每個客人帶來永生難忘的經驗 EZTABLE 希望帶給客人笑容 & 痛快的感覺

7 EZTABLE 核心價值 EZTABLE 期待每個成員有HACKER 精神 EZTABLE 期待每個成員對自己的工作有熱情

8 B2B營運模式 EZTABLE不是靠廣告或向餐廳業者收年費來維持營運，而是採佣金制的收費方式， 向業者收取網路系統服務費用，透過網站成交的生意即可與餐廳拆帳，能讓餐廳 願意提供更優惠的方案給EZTABLE的會員。 在洽談合作餐廳時，EZTABLE會藉由與餐廳業者親自對談，了解經營者在食材挑選、 服務客人、和對自家餐廳的態度來判斷是不是一家可被會員信任的餐廳。並請團 隊成員每月親自試吃，由自身的用餐觀察和經驗，去實地了解餐廳現場的狀況。 在每位會員訂位用餐過後，將會發送問卷到會員 信箱，之後將數據收集分析， 定期討論反應欠佳的餐廳。

9 不只訂位也是雲端顧客關係管理 「客人常說他們想要吃上次吃過的，這是我們又愛又怕的一句 話，」為了記住顧客的喜好，初期劉冠宏等人採用土法煉鋼，用 紙筆紀錄。 除了提供線上訂位服務，易訂網還為餐廳業者開拓顧客關係管 理雲端服務。彈指間，即可上網找到顧客的需求。

10 策略合作

11 策略合作

12 策略合作

13 排行榜

14 購買餐卷

15 難道沒有競爭對手嗎? 外行人來看，易訂網模式似乎不難被複製。
新浪台灣總經理林啟文倒不這麼認為。他分析，經營團隊突破了 最難說服的餐廳業者，這是易訂網最大的資產，「他們是一家一 家餐廳去談回來的，說複製，談何容易？」

16 漢來海港餐廳

17 提供優質的食材，五星級服務是漢來海港餐廳始終不變的宗旨。
關於漢來海港 從新鮮、豐盛到季節嚴選、在地生產，漢來海港餐廳始終以提供最優質的食 材為原則，使得漢來海港餐廳成為台灣頂級百匯的代名詞。完整規劃的九大 主題餐區，供應各種中、西、日式美味料理，寬敞舒適的用餐空間，歡樂自 在的美食饗宴，仿舊金山街區的噹噹車定時提供甜點服務，更添趣味！ 提供優質的食材，五星級服務是漢來海港餐廳始終不變的宗旨。

18 分店資訊 漢來店、巨蛋店、台南店、台中店、桃園店 敦化店 營業時間 星期一~五 週末及假日 優惠餐券每本 11 張 午餐
  11:30 ~ 14:00  NT $ 700  NT $ 880   NT $ 7,700 (原價 $ 8,470) 下午餐   14:30 ~ 16:30  NT $ 530  NT $ 600    NT $ 5,830 (原價 $ 6,413) 晚餐   17:30 ~ 21:30  NT $ 830    NT $ 9,130 (原價 $ 10,043) 敦化店 營業時間 星期一~五 週末及假日 優惠餐券每本 11 張 午餐   11:30 ~ 14:00  NT $ 830  NT $ 1080   NT $ 9,130 (原價 $ 10,043) 下午餐   14:30 ~ 16:30  NT $ 600    NT $ 6,600 (原價 $ 7,260) 晚餐   17:30 ~ 21:30  NT $ 980    NT $ 10,780 (原價 $ 11,858)

19 從大海到餐桌海鮮帝國之旅 新鮮、豐富的海鮮食材，是漢來海港 自助餐廳的招牌，名為「海港」，海 鮮當然是最主要食材與菜色。3種蟹 蟳類、8-10種生魚片，大蝦、花枝、 蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、扇貝、海 膽，依產季不定期更換食材，品項豐 富度堪稱全台之最。

20 東西薈萃世界美食大集合 來自世界各個知名的海港城市的特色餐食，讓近200 道的豐富菜色增添不同的異國風情：義式香料烤鮮魚、 泰國紅咖哩、墨西哥烤餅、日本散壽司、關東煮；還 有各國起司、燻乾酪、香港的燒臘、掛爐烤鴨以及本 土風情的東港直送鮪魚、旗魚、海鱺；南部現燙牛肉 湯、擔仔麵、黑白切、東石蚵仔煎、士林大香腸等等， 吃一圈海港餐廳彷如環遊世界飽食了一頓各國美食大 餐。

21 歐日夢幻甜點五星級主廚揮灑手藝 由漢來大飯店多次獲得國際烘焙比賽金 牌的名廚領軍，親製麵包、研發各式蛋 糕、手工巧克力及餅乾等，現烤現做的 特色甜點：玉米燒、小車輪餅、奧地利 蘋果捲，在不同分店呈現，並不定期邀 請國際甜點名廚客座，體驗來自不同國 家的甜點口味與文化。

22 參考資料 HTTP://WWW.GVM.COM.TW/BOARDCONTENT_20530_2.HTML

23 報告結束