澳大利亚葡萄酒欣赏.

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1 澳大利亚葡萄酒欣赏

2 金凯利窖藏梅洛特 产地/产区：澳大利亚(Australia)/南澳(South Australia)/基隆(Geelong)
葡萄品种：100%梅罗特(Merlot) 参考年份：2007 酒精度：14% 容量：750ML 色泽:明亮的稻草黄色，带有绿色光晕。 最佳品尝温度：16-18℃ 最佳饮用时间：提前30分钟开瓶 品尝特征：酿酒艺术在这款细腻，饱满而且雅致的梅罗特葡萄酒的酿制过程中得到了完美的展现。草本植物和西红柿枝叶的特色融合了水果蛋糕和土壤的气息，更有法国橡木的肉桂和香草味道交汇其间。充盈着黑莓和熟透的水果的香甜，回味中有明显的橡木烟熏和太妃糖的味道。 适用配餐：西餐牛排、烤乳猪、肉末意大利面或一些味道较为浓厚的烧烤类菜肴相搭配

3 金凯利窖藏皮诺格利德 产地/产区：澳大利亚(Australia)/南澳(South Australia)/基隆(Geelong)
葡萄品种：100%灰皮诺(Pinot Grigio) 参考年份： 等级：澳大利亚优质名贵酒庄 酒精度：13.1% 容量：750ML 色泽:明亮的稻草黄色，带有绿色光晕。 最佳品尝温度：5-8℃ 最佳饮用时间：提前15分钟开瓶 品尝特征：这款皮诺格利德散发着杏儿，桃儿和梨的果香，与葡萄籽的接触有赋予了它香草的奶油气息。口感以果味至上，层次迷离，回味悠长，带给人无尽享受。 适用配餐：白肉菜肴，贝壳类等海鲜，以及亚洲的各种微辣菜肴。

4 金凯利窖藏莎当妮 产地/产区： 澳大利亚(Australia)/南澳(South Australia)/基隆(Geelong)
葡萄品种：100%莎当妮(Chardonnay) 参考年份：2007 酒精度：14% 容量：750ML 色泽:明亮的稻草黄色，带有绿色光晕。 最佳品尝温度：5-8℃ 最佳饮用时间：提前15分钟开瓶 品尝特征：果香层次复杂而分明，从苹果到柑橘到芒果以至茉莉的花香层层叠叠。奶油蛋卷和黄油硬糖的甜香隐约回旋于齿间。这款酒的细腻和复杂性都是同价位葡萄酒所无法比拟的。口感丰富，桃子，无花果和瓜类的果味交相辉映，最终以雅致的酸度收尾。而回味中又有柑橘和美妙的橡木味道在齿间徘徊。 适用配餐：鱼，柔和的奶酪和开胃菜。 酿酒师评语: 度的采摘温度是果味得到了最大程度的体现。夜间采摘，然后迅速运往酒园进行尽可能温和的压榨。果汁低温发酵以保持果香。后期发酵加入法国橡木，一部分为澄清酒液，另一部分与葡萄籽混合搅拌，再有一部分进行二次果酸发酵。之后就要开始调配然后稍加过滤便装瓶了

5 金凯利窖藏颂维翁 金凯利窖藏颂维翁 产地/产区：
澳大利亚(Australia)/南澳(South Australia)/基隆(Geelong) 葡萄品种：100%莎当妮(Chardonnay) 参考年份：2007 酒精度：14% 容量：750ML 色泽: 深宝石红色，环绕紫色光晕。 最佳品尝温度：5-8℃ 最佳饮用时间：提前15分钟开瓶 品尝特征:散发着黑加仑的浓郁果香。黑莓的甜美与薄荷的清凉以及一抹辛辣味道交汇碰撞，加之法国橡木浓重的丁香和香草气息，柔美的回味在口中荡漾。 适用配餐：白肉菜肴，贝壳类等海鲜，以及亚洲的各种微辣菜肴。 酿酒师评语:颂维翁这个品种往往给人‘瘦和柴’的感觉，抑或被煮过一样而失去了葡萄本身的特色。在我们的葡萄园里，通过有机培植的运用，我们在保留颂维翁传统口味的同时，赋予了它成熟的黑加仑和更多水果的味道。通过冷却发酵和每天倒灌三次，使酒的色泽，口味和单宁都得到了很好的改善。经过法国橡木陈酿，在酒体达到均衡后进行调配装瓶。

6 金凯利窖藏颂维翁布朗克 产地/产区：澳大利亚(Australia)/南澳(South Australia)/基隆(Geelong)
葡萄品种：100%白苏维翁(Sauvignon Blanc) 参考年份：2008 酒精度：11% 容量：750ML 色泽:明亮的稻草黄色，带有绿色光晕。 最佳品尝温度：5-8℃ 最佳饮用时间：提前15分钟开瓶 品尝特征：西番莲子醋栗果香摇曳，生动活泼。柔顺的酸度收尾，给人意欲畅饮的冲动。 适用配餐：白肉菜肴，贝壳类等海鲜，以及亚洲的各种微辣菜肴。

7 金凯利窖藏桃红

8 金凯利窖藏莎瑞斯 产地/产区：澳大利亚(Australia)/南澳(South Australia)/基隆(Geelong)
葡萄品种：100%莎瑞斯(Shiraz) 参考年份：2007 酒精度：14.2% 容量：750ML 色泽: 深宝石红色，环绕紫色光晕。 最佳品尝温度：16-18℃ 最佳饮用时间：提前30分钟开瓶 酒品描述：深宝石红色，镶嵌紫罗兰的光晕。 品尝特征 ：这款酒散发着浓郁的树莓，李子和茴香的诱人气息，与橡木的咖啡和丁香味儿完美地融合在一起。甜而不腻，果香怡人。树莓，红加仑和一抹辣椒的辛辣味儿与细腻的单宁和橡木味道交织在一起，美不胜收。 适用配餐：各种荤菜，尤其是烤肉和野味搭配。