Case 3 Pillsbury’s Haagen – Dazs

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1 Case 3 Pillsbury’s Haagen – Dazs
陳加盛 吳柏蓉

2 企業背景 1. 1920 構想產生 2. 1961 Haagen-Dazs成立 3. 1983 轉手Pillsbury
構想產生 Haagen-Dazs成立 轉手Pillsbury 成為全球頂級冰淇淋 領導品牌

3 環境變動 1.通路: 新進入者的通路壓力 2. 消費者需求:人們對於健康議題的關注

4 市場發展 1.低脂冰淇淋 2.Frozen yougert

5 消費者需求被 滿足了嗎? … 低脂≠低卡路里

6 新產品發展策略 〜 Sorbet 、 、

7 Why ?

8 我們的想法… 1. 產品定位 2. 消費者的想法 …

9 STP 1.市場區隔：以「喜好冰品」為主要區隔 構面，再以「注重低卡、低 脂」為另一區隔構面。 2.目標市場：針對喜好冰品，且注重健康
 1.市場區隔：以「喜好冰品」為主要區隔 構面，再以「注重低卡、低 脂」為另一區隔構面。 2.目標市場：針對喜好冰品，且注重健康 的消費族群。 3.產品定位：高品質的美味、低脂及低卡 冰品。

10 方案評估 Sorbet的推出，能夠滿足顧客的需 求，並開發潛在顧客群，未來會有成長 的趨勢，但必須避免過去失敗的原因。 …

11 Q & A

12 Evaluate what is happening in the ice
cream market , especially regarding the apparent leveling off of super premium ice cream sales and the possibilities for growth of the sorbet market .

13 替代品的產生 → 既有市場被瓜分 2. 顧客對於健康的概念日趨重視

14 Is Jan Phillip’s ideas about rolling out a low-cal fruit sorbet a good

15 回應顧客 2. 拓展市場

16 Would it be better to use the
Haagen-Dazs brand name or a different brand name ? What else , if anything , would need to be different about the strategy ?

17 Low fat ice cream Frozen yougert Sorbet
快速反應顧客的需求