大菌吃小菌，吃了就沒病-論食品中毒黃顯宗 94.08..

大菌吃小菌，吃了就沒病-論食品中毒黃顯宗 94.08.

O157大腸桿菌肆虐日本八十五年日本近萬人中毒，數人死亡

O157大腸桿菌肆虐日本

醫護專業人員也會中毒

慘狀

食品中毒的一般分類細菌性食品中毒真菌毒素中毒藻類毒素原生蟲與寄生蟲天然毒素食品中毒化學性食品中毒類過敏食品中毒

細菌性食品中毒感染型毒素型其他型沙門氏菌--牛、老鼠、蛋腸炎弧菌--海鮮類葡萄球菌--膿瘡肉毒桿菌--土壤、動物糞便
病原性大腸桿菌--人及動物的腸胃其他型產氣莢膜桿菌--人及動物的腸道、土壤病原性大腸桿菌—人及動物的腸胃

台灣的食品中毒統計簡介家庭最多中毒，攤販最安全？魚貝類最易污染？畜肉呢？最熱門的中毒菌？

台灣的食品中毒統計簡介

中毒因子介紹 --腸道病毒Enterovirus
小兒痲痹、A型肝炎、輪狀病毒等都是腸道病毒，在環境、特別是污染水中頗為常見，有時候造成疫症。由於研究與偵測的困難，可能尚有很多腸道致病病毒尚未瞭解清楚。

中毒因子介紹 --弧菌Vibrios 霍亂弧菌(Vibrio cholerae) 腸炎弧菌(V.parahaemolyticus)
創傷弧菌(V.vulnificus) Aeromonas hydrophila等

中毒因子介紹 --霍亂弧菌水生致病菌可淡水生長造成全球七次大流行台灣？

中毒因子介紹 --霍亂在台灣 O139霍亂在台灣養殖池污染鱉能逃出生天來自哪裡？ DNA看分明幾月後還有出口有問題
事件外一章、掌控中、機關爭執又見本土霍亂近年霍亂統計

中毒因子介紹 --腸炎弧菌台灣發生率最高之細菌性中毒元兇海生，常見於海鮮腸胃道炎

中毒因子介紹 --創傷弧菌又名海洋弧菌傷口感染與食品中毒伺機性感染

中毒因子介紹 --創傷弧菌

中毒因子介紹 --金黃色葡萄球菌可活在人的手、鼻、皮膚等處菌本身不引起疾病，而是產生之腸毒素，台灣以A與B中毒為主
主要是污染蛋白質豐富的食物，例如肉類、蛋類等

中毒因子介紹 --肉毒桿菌絕對厭氧菌神經毒素，極毒

中毒因子介紹 --肉毒桿菌嬰兒肉毒桿菌中毒

中毒因子介紹 --肉毒桿菌黑面琵鷺也遭殃黑面琵鷺倖存雁鴨也遭殃

中毒因子介紹 --肉毒桿菌肉毒素皺紋恐更多？哭臉變笑臉肉毒素止汗治鋼琴家的手除皺也中毒

中毒因子介紹 --黃麴毒素多長在玉米、花生、核果、穀物等

中毒因子介紹 --黃麴毒素

中毒因子介紹 –有毒藻類

中毒因子介紹 –阿米巴與其他原生蟲

中毒因子介紹 –河魨中毒

微生物與疾病微生物的種類甚麼樣的微生物能致病？人類的抵抗免疫藥物與抗藥性

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