第一節 餐飲服務的定義及範圍 9-2 砂輪的基本認識

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1 第一節 餐飲服務的定義及範圍 9-2 砂輪的基本認識
第一節　餐飲服務的定義及範圍 9-2　砂輪的基本認識 砂輪（Grinding Wheel）是屬多鋒刀具，為磨削時最常使用之切削刀具。砂輪構成的三個要素：磨料、結合劑及氣孔，經高溫燒結而成。兩類：傳統型以碳化矽、氧化鋁為主，非傳統型以鑽石、氮化硼為主。 一. 砂輪規格 二. 砂輪的組成

2 第二節 砂輪規格 砂輪的基本認識

3 第二節 砂輪規格 砂輪的基本認識

4 砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 磨料（Abrasive） 磨削的刀刃，一般磨料有天然與人造兩類，
天然磨料有矽砂、金剛砂、石英及鑽石等； 人造磨料有碳化矽、氧化鋁、硼化物及人工 鑽石等。天然磨料產量有限，成本高，所以 人造磨料應用較為廣泛。 砂輪的基本認識

5 第二節 二. 砂輪的組成 磨料（Abrasive） 以常用的碳化矽與氧化鋁作介紹： 砂輪的基本認識

6 第二節 二. 砂輪的組成 磨料（Abrasive） 砂輪的基本認識

7 砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 粒度（Grit） 磨料粒度大小是以1 “ （ 2 5 . 4 mm） 所
擁有的篩網孔數目而定，號數越大，磨 粒越細。 如：10（粗粒度） →30（中粒度） →80（細粒度） →240（極細粒度） →1000以上（超微粒度）。

8 砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 結合度（Grade）
磨料與磨料須靠結合劑結合，使磨料不易脫落讓砂輪有結合能力的強度，稱為結合度。砂輪磨粒較不易脫落時，稱為硬砂輪，反之則稱為軟砂輪。 選擇適當結合度的砂輪，磨料鈍化時容易自行脫落產生新的磨粒；結合度的代號以英文字母為代表，共分為二十六等級， 其中A級最軟、Z級最硬。

9 第二節 二. 砂輪的組成 結合度（Grade） 砂輪的基本認識

10 砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 組織（Structure）
砂輪磨料在結合劑中疏密程度，又稱砂輪密度，組織越鬆表示砂輪內部氣孔越多，有較大的容屑空間及冷卻效果，其組織以0∼14級表示，其中以 0 級最密、14級最疏。

11 第二節 二. 砂輪的組成 組織（Structure） 砂輪的基本認識

12 砂輪的基本認識 二. 砂輪的組成 第二節 製法 磨料與磨料顆粒之間的結合方法，並使砂輪在一定的速度下安全迴轉，就稱為製法。
一般砂輪的製法依使用的結合劑不同，可分為六大類型。

13 第二節 二. 砂輪的組成 . 製法 砂輪的基本認識