甲状腺肿 （俗称粗脖子病）

佝偻病

龋齿 氟元素缺乏

化学元素在人体中存在的形式 2 、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？ 3 、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？ 1 、化学元素在人体中的存在形式？ 指导阅读： 1. 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 2. 以无机盐形式存在 碳（ C ）、氢（ H ）、氧（ O ）、氮（ N ） （ 1 ）常量元素：含量超过 0.01% 钙（ Ca ）、磷（ P ）、钾（ K ） （ 2 ）微量元素：含量在 0.01% 以下 铁（ Fe ）、锌（ Zn ）、碘（ I ）、氟（ F ）

1. 钙在人体中是以什么形式存在的？ 2. 钙的生理作用？ 3. 怎样判断人体是否缺钙？. 怎样判断人体是否缺钙？ 想一想 4. 如何科学地补钙. 如何科学地补钙

改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜肉类发菜黑木耳奶酪 增加维生素 D 含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少饮酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 ★ ★ ★

[ 正式品名 ] ：钙尔奇 D 咀嚼片 [ 药物组成 ] 本品每片含主要成分碳酸钙 0.75 克 ( 相当于钙 300 毫克 ) [ 规格 ] ： 60 片 / 瓶 [ 建议零售价 ] ： 24 元 [ 药物组成 ] ：每毫升含主要成份葡萄糖酸钙 100 毫克 （相当于钙 9 毫克），辅料为乳酸、氢氧化钙、甜菊 糖甙、香精。 [ 功能与主治 ] ：补钙剂，用于预防和治疗钙缺乏症， 如骨质疏松，手足抽搐症，骨发育不全，佝偻病，以 及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [ 规格 ] ： 15ml/ 支， 10 支 / 盒 [ 建议零售价 ] ： 18 元 当我们的身体出现严重缺钙的情况时，需 要求助于专门的补钙药品或保健品，可现 在市面上的各种补钙制剂种类繁多，我们 应该如何选择呢？老师这里有两种著名补 钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙 元素可以全部被吸收，请你计算一下，那 种产品更经济？专门的补钙药品或保健品 化学与生活

想一想 根据大家的生活经验，除了补充钙元素 以外，我们人体还必需一些元素，它们有 什么作用？我们应该如何补充这些元素？ 我们以 Fe 、 I 、 Zn 为例，学习探究微 量元素对人体健康的影响，请大家分组 发表你们的看法，比比谁的资料最详细， 谁的建议最精彩。

元素生理功能 适宜摄入量 （每日） 摄入过 高影响 摄入过低 的影响 食物来源 锌 Zn 铁 Fe 碘 I碘 I 参与甲状 腺激素的 形成。 智力缺陷 呆小病 甲状腺肿 海产品、加 碘盐 100~200μg 甲状 腺炎 肝脏、瘦肉、 蛋、鱼、豆类、 芹菜 缺铁性贫血 心脏 病恶 化 12~15mg 结合构成血红蛋白 参与体内气体运转 食欲不振、 生长迟缓、 发育不良、 易食癖、注 意力涣散 神经元 损伤免 疫功能 下降等 10~15mg 促进肌体发育和组织 再生。 保护皮肤和骨骼的正 常功能。 促进智力发育。 改善味觉敏感性。 肉类、肝、调 味品、糙米、 小米、鸡蛋黄、 豆类、芹菜、 海产品等。

1 、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 为什么？ 为什么？ 2 、我来设计： 通过今天的探究学习，我们了解了一些化 学元素对人体健康的重要影响，结合你的生 活经验，你还知道哪些人体必需的化学元 素（如氟、硒等），如果请你给它做代言氟硒 人，你会为它设计一句怎么样的广告词？要 求琅琅上口，特点鲜明，语言简洁。

我思我获： 人体由 50 多种元素组成，其中含量较多的有 11 种，它们占人体质 量的 99.95% 。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个 “ 度 ” ，元素的摄入不应过量。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签 上的信息。 生活处处皆化学。 ……

钠和钾 2. 钠和钾存在于什么食物或调味品中 ? 1. 钠和钾的的生理作用 课后思考

琳琅满目的各种补钙品

⑴佝偻病和成年人骨软化症 ⑵骨质疏松症 钙摄入不足 钙摄入过量 ⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能

现在我们一起来做个小小的测试： * 你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？ * 你的手指甲是不是有许多白点？ * 你在久坐以后是不是感到特别的疲劳？ * 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情 况？

 钙的生理功能 1 、 钙是构成骨骼、牙齿的重要成分。。  2 、钙它能降低毛细血管和细胞膜的通透性，防止渗出， 控制炎症和水肿。体内许多酶系统需要钙激活；钙、镁、 钾、钠保持一定比例是促进肌肉收缩、维持神经肌肉应 激性所必需的。钙对心肌有特殊的影响，钙与钾相互制 约，有利于心肌收缩，维持心跳节律。  3 、钙还参与血凝过程

硒 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起 克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏 死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中 度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的 硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、 腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、 肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量 50 倍的硒有产生中毒的危险。

氟 氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必 需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体 对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相 差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元 素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物 中氟含量对人体健康的影响。 氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲 和毛发中, 尤以牙釉质中含量多, 氟的摄入量或多 或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时, 会患 龋齿, 氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟 骨症等系列病症。