肥胖與癌症肥胖與癌症
何謂肥胖 ?
如何算肥胖 ? 身體質量指數（ BMI ） : 體重 ( 公斤 )/ 身高 ( 公尺 ) 2 BMI 正常 BMI >24-27 體重過重 BMI 輕度肥胖 BMI 中度肥胖 BMI ＞ 35 重度 肥胖
舉例 : 身高 160 公分，體重 85 公斤， 請問其 BMI 值 ? 是否算肥胖 ? 160 公分 =1.6 公尺 BMI=85÷ （ 1.6 × 1.6 ） = ≦ ＜ 35 屬『中度肥胖』
腰圍 男性超過 90 公分 ( 約 35.5 吋 ) 女性超過 80 公分 ( 約 31 吋 ) 即可稱為肥胖 。
肥胖產生因子
飲食與肥胖
三餐不正常 零食 油炸食品 加工食品
中熱量食物
高熱量食物
空熱量食物
肥胖與相關的生化數值
正常血糖值 – 飯前血漿血糖值： mg/dl
正常血脂肪 – 總膽固醇 : < 200 mg/dl – 低密度脂蛋白 : < 100 mg/dl – 血液三酸甘油脂 : < 200 mg/dl – 高密度膽固醇 : > 40 mg/dl
正常尿酸值 – 男性 : mg/dl – 女性 : mg/dl
肥胖對健康危害 生理方面 : – 死亡率上升. – 罹病率上升. 心理方面 : – 交友. – 婚姻. – 就業, 升遷.
肥胖與死亡率上升 ( 一 ) BMI 在 時死 亡率最低. BMI 大於 27 時死 亡率即有明顯的 上升, 且 BMI 愈大 死亡率愈高.
肥胖與死亡率上升 ( 二 ) 歲女性體重和相對死亡率 BMI< >32 相對 危險 率
肥胖對身體的危害 慢性病罹患率增加 – 高血壓、心臟病、糖尿病 癌症罹患率增加 – 乳癌、結直腸癌、大腸癌 關節炎罹患率高 – 痛風
肥胖與癌症發生率 體重超過理想體重的 40 ％ 男性增加 33 ％罹癌機會 – 食道惡性腺瘤風險會增加 52% – 甲狀腺癌增加 33% – 大腸癌及腎臟癌增加 24%
女性增加 55 ％罹癌機會 – 子宮內膜癌與膽囊癌會增加 59% – 食道惡性腺瘤增加 51% – 腎臟癌增加 34%
肥胖與疾病 高血壓 糖尿病 脂肪肝 膽結石 膽囊癌 冠狀動脈疾病 睡眠終止呼吸 乳癌 卵巢癌 子宮內膜癌 子宮頸癌 多囊性卵巢症候群 退化性關節炎 痛風 高血脂
民國 98 年十大死因 順位死亡原因是否與肥胖有關 1 惡性腫瘤 28.1% 是 2 心臟疾病 10.6% 是 3 腦血管疾病 7.3% 是 4 肺炎 5.9% 5 糖尿病 5.8% 是 6 事故傷害 5.2% 7 慢性下呼吸道疾病 3.5% 8 慢性肝病及肝硬化 3.5% 是 9 自殺 2.9% 10 腎炎、腎徵候群及腎性病變 2.8%
肥胖影響懷孕 造成孕婦高血壓、妊娠毒血症、 妊娠糖尿病、泌尿道感染。 胎兒在生產前後的死亡率是正常 人的 3 倍。 嬰兒較會有先天畸形, 特別是神經 病變。
肥胖與疾病小孩與青少年 肥胖的小孩有較高的血壓和膽固醇 肥胖的青少年較易有高血壓、睡眠 呼吸障礙和髖關節膝關節病變。 肥胖的青少年日後較易有大腸直腸 癌和關節炎, 而且日後死亡率較高。
如何改善肥胖 ?
飲食 – 熱量的平衡 – 脂肪的限制 – 纖維質攝取
營養均衡
運動 – 慢跑 – 走路 – 游泳
防癌小叮嚀 少吃油炸與加工食品：油炸食物在 體內容易產生過氧化脂質，加工食品因 含有較多的化學物質也會加速細胞的 氧化。
多吃蔬菜、水果：蔬菜水果有豐富的 維生素、礦物質及纖維素，可提供營 養素也幫助排便，維持腸道健康。
正常的生活作息：壓力大、睡眠 不正常，都會影響黑色素刺激素、腎上 腺刺激素的分泌 。
避免抽煙、喝酒：抽煙喝酒、生活 作息不正常都容易造成細胞氧化， 也是使人老得快的原因。
適時補充水分：可以促進體內 環保，增加新陳代謝。
維持理想體重
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