实习五 消化系统 实习五 消化系统 消化系统组成：牛或马或猪或羊各消化系统标本或新鲜标本。 口腔、舌、咽喉、食管、胃、肠（小肠包括十二指肠、空肠、 回肠。大肠包括盲肠、结肠、直肠）、肝、胰、肛门。 1 、口腔：唇、硖、齿（切齿、犬齿、臼齿）、硬腭、软腭、唾 液腺（腮腺、颌下腺、 舌下腺、眶下腺（兔有）。
2 、舌：舌粘膜上的乳头：菌状乳头、丝状乳头、圆锥状 乳头、轮廓乳头、叶状乳头、豆状乳头。 3. 咽喉：喉软骨 — 会厌软骨、勺状软骨、甲状软骨、环状 软骨。 4. 食管：分三段，即颈部、胸部和腹部。 （ 1 ）颈部：起初位于喉和气管的背侧（颈的前 1/3 ），颈 中部时逐渐偏至气管左侧，至胸腔前口处则位于气管左方 的背侧。 （ 2 ）胸部：又转至气管的背侧，行于胸腔的纵隔内，经 气管杈（相当于第 4—7 肋间隙处）越过主动脉弓右侧，在 胸主动脉下方向在正对第 8 肋间隙处穿过隔的食管裂孔。 （ 3 ）腹部：短，穿过食管裂孔后经肝的食管压迹而以贲 门开口于胃 。
5. 胃：分单室胃和多室胃两种。 （ 1 ）单室胃：胃前端在左侧，以贲门与 食管相接，后端在右侧，以幽门与十二指肠相 接。前面为壁面与肝和隔相连，后面为脏面， 与肠相接触。从贲门到幽门，沿两个面相移行 处，形成两个缘：凸缘为胃大弯，朝向左、向 后和向下；凹缘为胃小弯，朝向右、向前和向 上，小弯急转处形成角切迹。胃可分下列几部 分：从角切迹到贲门为胃体，贲门以上为胃底， 周围为贲门部，从角切迹到幽门为幽门部。出 口为幽门。
（ 2 ）多室胃：又称反胃刍，分为瘤胃、网胃、瓣胃、皱 胃四个室。前三个胃合称前胃，不具腺体。贲门开口于 瘤胃，皱胃以幽门接十二指肠, 胃沟顺次沿网胃、瓣胃、 皱胃分三段 ①瘤胃：占据整个左腹腔，前至隔，与 7 —8 肋间隙 相对。前面接网胃，左与脾、膈及左腹壁接触；右与瓣 胃、皱胃、肠、肝、胰等接触；后达盆腔入口。 ②网胃：最小，位于季肋区正中矢面瘤胃的前下方， 约与第 6—8 肋相对，壁面（前面）与膈、肝接触，后面 与瘤胃房相连。 ③瓣胃：位于右季肋区，在网胃和瘤胃交界处的右侧， 约与第 7—11 肋下半部相对，壁面（右面）与膈、肝接触， 脏面（左面）与瘤胃、网胃及皱胃等相连。 ④皱胃：位于右季肋区和剑突区，大部分与腹腔底壁 紧贴，，约与第 6—8 肋相对，以幽门接十二肠。
犊牛食管沟 瘤网胃口
6. 肠、肝、胰： ① 小肠：十二指肠、空肠、回肠。 ② 大肠：盲肠、结肠、直肠 ③ 肝：大部分位于右季肋区，从第 6—7 肋骨 下端伸至第 2 、 3 腰椎腹侧，壁面（膈面）凸， 与膈的右侧部相贴，脏面凹与网胃、瓣胃、皱 胃、十二指肠和胰等接触，并形成相应器官压 迹。
三、思考 1. 家畜各消化器官的名称、位置及形态结构。 2. 马、牛等家畜消化器官的主要特征。 四、作业 描述反刍动物瘤胃的形态结构。