PRESENTED BY SKYLARK 浙江大学三农协会创新知农中心 粗放之美 —— 少数民族传统制陶技艺简介

1 西南少数民族制陶术的 缘起与现状

西南指的是中国的云南、贵州、西藏、海南等省，是中国少 数民族聚居最密集的地方，有近三十个民族在此繁衍生息， 并孕育出独特而多彩的民族文化。秦汉以前，西南各民族先 民就已经形成并活动在这片广袤的土地上。最早以 “ 西南夷 ” 名 称，来记载西南地区少数民族历史的是西汉时期伟大的历史 学家司马迁，他在《史记》中的《西南夷列传》便记述了有 关西南少数民族史的重要史料。

“ 西南夷 ” 包括两层含义：一是民族概念；二是地域概念。说 明 “ 西南夷 ” 分布地域广阔，包括的民族种类繁多。西南文化 处于多种文化的交汇叠合的边缘地带，从历史上的政治格局 看来，西南两千多年都位居中原王朝统治的边缘地带；从自 然地理上看，西南山险水急，大小坝子相互隔绝，往来交通 困难不便，使西南交错而居的各民族产生了一种相互认同的 边缘文化心态和文化封闭性，也许正是由于这种各自相对的 封闭状态，文化传播的缓慢滞后使得他们的制陶工艺停滞在 史前时期。这也使得我们在今天还能看到这类似陶瓷技术发 展历史活化石般的原始制陶术内容。

2 制陶技术

手制 云南鹤庆白族艺人 海南黎族妇女 云南曼斗傣族 元江彝族 香格里拉汤堆藏族 云南曼朗傣族 西藏帕热和朗嘎村 单层陶模 贵州织金的砂陶 双层陶模翻转技术 贵州雷山县长丰村 （苗族、水族、汉 族混居） 贞丰县窑上村 （布依族、苗族、 汉族杂居） 模制 快轮制陶

3 装饰手法

印纹 印纹是在陶器成型完成后运用刻纹木拍 在陶坯上留下的拍印痕迹。云南曼斗、 曼朗的傣族有用直线文、米字纹的陶拍 制作印纹陶器的传统。曼斗和剑川的陶 工还会用印模压印一些集合花纹和文字 装饰。曼朗的陶工在制作印纹陶的同时 还使用方铅矿石粉和草木灰混合炒制而 成的釉料涂抹在印纹陶器上。上釉的目 的是为防止渗水和减少由于收缩所造成 的开裂，所以只在器物的内部、沿口和 壶嘴、壶把与壶身的连接处涂抹。同时 也成就了一种装饰风格。

徒手捏塑（堆塑） 徒手捏塑（堆塑）的装饰手法在各少数民族的制陶术中 也颇为常见。较典型的是藏族的陶器，无论是火盆还是 酥油茶壶上都有以麒麟、 鸟、兽为题材的堆塑装 饰。云南鹤庆的瓦猫也 以捏塑见长，所有装饰 都不依赖模具而成。

熏烧 熏烧带来的乌黑发亮的色泽与其说是烧成工 艺的结果，毋宁说是对于装饰的独到追求。无论剑川、织金还 是香格里拉的陶器，最后阶段的熏烧处理实际上都透视出 了民间陶工在传统技艺 掩盖下的对材料美感的 追求。尤其是香格里拉 的陶器，乌黑的器表配 合白色碎瓷片的镶嵌， 构成了独特的 形式美感。

釉 釉的使用是制陶工艺进步的重要 体现。云南的曼朗、曼阁；西藏 的帕热；贵州的织金、雷山、贞 丰都有使用釉的纪录。有所不同 的是，雷山和贞丰都采用阶梯窑 烧制陶器，所用的釉温度相对较 高，由配入的发色剂呈色。而其 他地区往往只使用低温铅釉，或 以单一低温粘土作釉，呈色多为 半透明状或为铅矿石杂质的颜色。

4 烧成技术

平地堆烧 其常见的方法是在村边的空旷平地上，先用灌木枝（或松木柴段）横 竖叠加铺出窑床（大小根据烧陶的具体数量而定），将陶器紧凑地排 列堆积在上面，接着点燃木柴，待火势开始蔓延后不断地将稻草（或 木屑）覆盖在陶器表面，上下燃料的猛烈燃烧使温度迅速升高，不断 燃尽的稻草在陶器上部形成厚厚的保温火灰覆盖层。停加稻草后火势 渐渐由表入里，持续着闷烧状态。整个过程持续约一个小时结束，最 后用木棒挑出陶器完成。平地堆烧的烧成温度通常在 800 ℃以下。

坑烧 海南的坑烧技术在燃料上取自当地盛产的椰子 的外壳，椰子壳质地细密而坚硬，有很高的燃 烧热值。烧成坑深约 30 公分， 1 ． 5 米见方。先 将干燥的椰子壳厚厚地铺在坑底，再将待烧的 陶器置于其上，并在陶器的间隙塞满椰壳碎片， 最后在陶器口沿上挂置一层椰壳，铺放稻草后 点火。在烧制的过程中，陶工们不断地添加稻 草，以保证稻草的灰烬能够形成隔绝空气的保 温层。下层的椰壳燃烧得很慢，约一个小时后 烧成停止。灰堆继续闷燃约 3 小时。待陶器逐 渐冷却后才可以取出。由于椰壳摆放得疏密有 致，烧成后在红色的陶器的表面上会留下一些 参差的火斑，成为自然天成的装饰。

一次性泥壳窑 烧成一般选择在风小的傍晚，自家竹楼下进行。先在地上用干树枝摆出 一层，再在四周各摆几条粗大的树枝，围成一个大约两米长，一米宽的 长方形。再铺上玉米棒，做出一个大约厚 10 公分的窑床。然后把干坯侧 倒套放在窑床上。根据坯件的大小，自下而上叠成几层，成金字塔状。 陶坯的外面铺上玉米秸杆，再在外围用梳理过的稻草整齐均匀地覆盖一 层。最后将调好的泥浆反复涂抹在稻草表面，形成一个约 2 公分厚的泥 壳体。并用木锥子在窑体上部戳出一圈排烟孔。

5 泥条盘筑法

无轮泥条盘筑法 无轮泥条盘筑法一般是在一块木板上 开始，陶工将陶土搓成条状，在木板 上将泥条盘旋叠加挤压，使泥土相互 黏合成型，最后使用工具修整形状后 完成。 由于各个民族做陶习惯的不 同，在具体制作过程中各地陶工的操 作方式都存在一些差异。比如海南黎 族的成型过程为先做陶器底部, 将泥 拍成圆形泥片, 然后将泥片四周向上 折起, 开始制作器身。器身用搓制而 成的泥条在前面基础上顺时针盘旋粘 接，同时用贝壳将罐内壁刮平, 待陶 器的大致形态做出之后再用木拍打出 所需要形状, 再次用贝壳抹平内外壁， 并半干后再次用木拍拍打调整造型， 以使造型更为严整。

慢轮泥条盘筑法 慢轮泥条盘筑法是无轮泥条盘筑 法的改进，用慢轮（通常为木质） 代替了无轮泥条盘筑法中的木板， 剩余的工序与无轮泥条盘筑法相 似。这种制陶方法常见于有云南 曼斗 的傣族、元江的彝族、剑川 的白族。这里面还有一个非常有 趣的现象，就是曼斗的陶工都是 女性。

泥条盘筑拉坯法 泥条盘筑拉坯法是云南曼朗傣族特有 的陶瓷成型方式，这是一种介于泥条 盘筑技术和快轮拉坯技术之间的过渡 技术，陶工开始先用泥条盘筑的方式 构筑，将陶轮上的泥团拍打成较厚的 泥片，再将已经搓揉好的粗泥条沿泥 片边缘盘压其上。用手急转转盘，然 后双手利用转动所产生的惯性开始提 拉器壁向 上，先做成直桶形，然后 再根据产品造型需要做出各种形状。

快轮盘筑拉坯法 种技术始于新石器时代晚期， 在山东龙山文化、屈家岭文 化和良渚文化中都可以见到 快轮盘筑拉坯法的踪迹，它 的出现时制陶工艺发展史的 重大成就。这种方法的主要 特点是用手将置于陶车上的 陶土提拉出空腔。

6 瓦猫

什么是瓦猫 云南瓦猫是指置于屋脊正中处的瓦制 饰物，因其形象颇似家猫而得名，其 原义是能食鬼的老虎。它的作用是避 邪纳福、镇宅之用。云南民间对瓦猫 的神秘作用深信不疑， " 请 " 瓦猫时要 杀一支公鸡，将鸡血淋在瓦猫头上， 赋予灵性，叫做 " 开光 " 。现实生活中， 瓦猫仍广泛流传于云南昆明、呈贡、 玉溪、曲靖、楚雄、大理、文山等地， 成为一种独特的民俗。

云南鹤庆的白族艺人郜金福用捏塑的方法制做瓦猫。瓦猫成型几乎全 是徒手捏制，所借助的工具少之又少，只有一根铁皮管在做瓦猫身体 时用于掏空，竹篾或铁签则用于细节刻画。由于靠手捏制，所以，瓦 猫的尺寸一般不大。

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