绪论 生物化学的概念、 主要内容及对医学 的重要意义。
生物化学： 在分子水平研究生命现象本质的 一门学科。 —— 生命的化学。 研究对象是生物体； 主要采用化学的原理与方法，与 生物物理学、生理学、细胞学、 遗传学、免疫学有着广泛的联系 与交叉。
分子生物学： 研究核酸、蛋白质等大分子的结构、 功能及基因结构、表达与调控的理 论与技术。
一、生物化学的发展： 18 世纪中叶至 20 世纪初：生物体的 化学组成。例如对糖、脂类、氨基 酸的研究；核酸的发现；巴斯德和 布克奈对发酵和酶学的研究； Fischer 合成 18 肽等。 20 世纪初，生物化学作为一门独立 的学科诞生。
在 20 世纪上半叶： 营养学；内分泌学；酶学；物质 代谢。 20 世纪下叶： 分子生物学的崛起与发展；物 质代谢的研究继续；代谢调控和合 成代谢的研究。
我国古代对生物化学发展作出重要贡 献： 夏禹时代（ 4000 多年前）酿酒用曲 （酶）；公元前 12 世纪的商周时期可制造 酱、醋和饴。公元前 6 世纪的春秋战国时 期用曲治疗消化道疾病，晋朝（公元 4 世 纪）用含碘的海藻治疗甲状腺肿，唐朝初 （公元 7 世纪）孙思邈用含维生素 B 1 的中 草药和米糠治疗脚气病。李时珍的本草纲 目中记载了 400 余种包括代谢产物与分泌 物的动物药。
在近代生物化学的发展中，我国科学家 同样作出了许多贡献。 例如吴宪创立血滤液制备法和血糖测 定法； 1965 年首次人工合成胰岛素；提 出蛋白质变性学说； 1981 年合成酵母丙 氨酰 tRNA ；在免疫化学、抗原抗体反应 研究、基因工程、蛋白质工程、人类基 因组计划及新基因的克隆等方面都取得 重要成果。
二、当代生物化学研究的主要内容： 1 、生物分子的结构与功能： 生物分子的结构特点： 基本结构：由某些基本结构单位按照一 定顺序和方式连接形成的多聚体。 空间结构； 信息分子 主要内容是生物分子的基本结构、空间 结构、结构与功能关系、大分子的相互 识别与相互作用。
2 、物质代谢及其调控： 人类的物质组成 物质代谢 酶 物质代谢的有序调控 细胞信息传递
3 、基因信息传递及其调控： 基因信息的传递涉及遗传、变异 、 生长、分化等生命过程，与疾病有 着直接或间接的联系。 基因信息从 DNA 到表达为蛋白质的 机制及调控； DNA 重组、转基因、 基因剔除、基因克隆、人类基因组 及功能基因组的研究等。
三、生物化学与医学 生物化学是医学的重要基础学科。 生物化学渗透到医学科学的各个学科， 推动了各学科的发展，由此诞生了许多 新型学科，如分子免疫学、分子药理学、 分子遗传学、分子病理学等。 生物化学的理论和技术被广泛应用于临 床医学和预防医学。特别是分子生物学 的发展为生命科学找到了共同语言，为 21 世纪医学的发展带来光明和希望。
几点要求 课上理解内容，适当记录。 及时进行课后复习，补充笔记。 生物化学学习的重点是基本原理、概 念、过程。要在理解的基础上记忆。 要重视实验课和辅导课。生化实验室 在主楼 4 楼东侧。