美丽青浦 古韵水乡 制作人：戴晓蕾
古韵水乡 01 阿婆棕子 02 拓展知识 03 CONTENTS
古韵水乡 “ 古韵、绿廊、碧水 ” 与人的和谐：得益于 得天独厚的以水网、绿网构建的自然生态 环境； 朱家角：江南水乡名镇，更是构成了最为 闪亮的 “ 水乡明珠 ” ；
古韵水乡 朱家角还有一个最多最有特色的就是粽子， 其实当你一走进朱家角的小巷子你就闻到 一阵阵的粽子香了，卖粽子的店门口一定 有一个大炉子煮着一大锅的粽子。 在朱家 角最有名气的粽子是阿婆粽子，据说阿婆 粽子还上过中央电视台。
阿婆棕粽子是一种食物，端午节必备的 食品。为了纪念屈原而创造出来的一种 食品。
棕子的特色 咸或甜口味，依材料而定 粽子又称 “ 角黍 ” 、 “ 角粽 ” ，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。 粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为 端午节庆食物。清明节也有吃粽子的风俗。 民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之 一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有 吃粽子的习俗。
屈原，楚国人, 我国 古代伟大的爱国诗 人。他的一生写过 许多著名的诗篇， 有《离骚》、《九 歌》等。
屈原的政治主 张没有被采纳 。 后来 ，国家被 灭亡，屈原就 跳江自尽了。
为了不让大鱼吃 掉屈原的尸体 ， 人们划着船争相 赶到江中。 人们把粽子投 入江中。
人们怀念屈原， 崇敬屈原。两千 多年来，每年端 午节，大家把粽 子投入江中 ，作 为敬献给诗人的 祭品。
传说，吃粽子是为了纪念 古代爱国诗人屈原。屈原一生 写过许多著名的诗篇，提出过 许多爱国的政治主张。人们怀 念他，崇敬他。两千多年来， 每年端午节，大家把粽子投入 江中，作为敬献给诗人的祭品 —— 这就是粽子的由来。
粽子的形状很特别，既不是方的又不是 圆的。你知道它包含几个顶角、几条棱，几 个平面、几个三角形吗？
枕头粽锥（ zhuī ） 粽 拇指粽 筒粽 秤锤 （ chuí ） 粽方粽
棕子的做法 头一天糯米用 冷水泡一夜后 备用。五花肉 切片用酱油和 姜未腌半小时 左右。洗净棕 叶沥干水份。 用棕叶将泡 好的糯米包 一半放入腌 好了的五花 肉再盖上另 一半糯米。 顺着糯米 芯的棱角 包紧棕叶。 ( 糯米一定 要包紧了 ) 包好后 的棕子 用棉线 缠紧。 包好后 下锅煮 1 小时左 右。 煮好后 捞起沥 干。 咸鲜适 口，棕 叶飘香 不油腻 。 端午节要吃 棕子、桃子、 咸蛋和水煮 大蒜！ 做好摆盘， 冷却即可
水晶棕
一 个 白 胖 子 裹 条 绿 毯 子 腰 里 扎 根 细 绳 子 请 你 猜 猜 看请 你 猜 猜 看 ( 打一种食物的名字 )
拓展练习
戴晓蕾