第七章 溶液

剛加入時振蕩靜置 粉筆粉 + 水 粉筆粉沉降到試 管底部，混合物 分為上下兩層。 振蕩後，液 體出現渾濁。 靜置後混 合物再次 分為上下 兩層。 植物油 + 水 植物油出現在水 層之上，混合物 分上下兩層。 振蕩後，液 體出現渾濁。 靜置後混 合物再次 分為上下 兩層。 實驗一 第一節 溶液

懸濁液 ( 懸浮液 ): 混合物 懸濁液 ( 懸浮液 ): 固體小顆粒懸浮 於液體里形成的混合物。 乳濁液 ( 乳狀液 ): 混合物 乳濁液 ( 乳狀液 ): 小液滴分散到液體 里形成的混合物。 如實驗一中的粉筆粉與水的混合物就是一懸濁液。 如實驗一中的植物油與水的混合物就是一乳濁液。

將適量的蔗糖、食鹽加入少量水中， 振蕩、靜置。觀察其現象。 實驗現象：蔗糖、食鹽加入水中， 在振蕩後液體澄清，靜置一段時間 後也不會發生變化。 為什麼蔗糖、食鹽溶於水和前面 所做的兩個實驗現象不同呢？究 竟蔗糖跟食鹽都 了？ 跑到哪裡去

概念： 溶液：一種或几種物質分散到另 一種物質里形成均一、穩定的 混 合物。 溶質：被溶解 的物質。 溶劑：能溶解其他物質 的物質。 ( 注意 )

(1) 如何根據溶液名 稱確定溶質和溶劑 ? (2) 理解溶液的概念應 該注意哪些問題 ?

是不是所有的物質都能輕易溶 解於水中呢？ 請看 結論

區別以下液體是不是溶液 ? 硫酸銅溶於水、牛奶、高 錳酸鉀溶於水、醋

溶液的應用： (1) 在溶液中反應可加快化學反應速度。 (2) 溶液對動植物生理活動有很大意 義。 如：生理鹽水、眼藥水、 CO 2 的輸送。 to be continued!!!

第二節 飽和溶液 Vs 不飽和溶液 飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的 溶劑里，不能再溶解某種溶質的溶液。 不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的 溶劑里，能繼續溶解某種溶質的溶液。 為何在定義中要規定在一定溫度及在一定 量的溶劑里這兩個前提呢 ? 一、飽和溶液和不飽和溶液

結論： 改變溫度 加水 改變溫度 蒸發水分 加入溶質 (1) 只有指明 “ 一定溫度 ” 和 “ 一定量溶劑 ” ， “ 飽和 ” 和 “ 不飽和 ” 才有意義。 (2) 飽和溶液 不飽和溶液 (3) 當溫度確定、溶劑量確定時，某溶液 的飽和狀態表示溶質溶解的最大值。

二、飽和溶液、不飽和溶液 與濃溶液、稀溶液之間的關係 實驗二 在各盛有 10mL 水的 2 支試管里，分別加 入 2g 氯化鈉和 0.2g 熟石灰，振蕩，觀 察現象。靜置後再觀察現象。 再看如下的一些數據： 20 o C 時， 100 克水中最多溶解不同物質的質量 硝酸銨： 192 克 碳酸鈣： 克 食鹽： 36 克 氫氧化鈣： 0.17 克

＊以上的實驗與數據說明了什 麼問題？ ＊稀溶液一定是不飽和溶液嗎？ ＊飽和溶液就一定是濃溶液嗎？

結論： 結論：飽和溶液、不飽和溶 液與濃溶液、稀溶液之間沒 有必然的聯系，不過對於同 一種溶質的溶液來說，在一 定溫度下，飽和溶液比不飽 和溶液濃。

在一定條件下 不給定條件下 小結： 溶液 在一定條件下可分為飽 和溶液、不飽和溶液。 不給定條件下可分為濃 溶液、稀溶液。

(1) 溶液是均一、穩定、透明的混合物。 (2) 均一、穩定是溶液與濁液的本質區別。 (3) 某濃度的食鹽溶液，取出部分後，剩餘溶 液濃度變小。 (4) 溶液的特征是 “ 均一 ” ，即同溶液各 處的濃稀一樣，性質相同。 (5) 將食油滴入裝水的試管中，充分振蕩。 所得到的液體食油是溶質，水是溶劑。 判斷：

( 1) 溶液并非無色，無色不是溶液的特征。 (3) 溶液體積 溶質體積 + 溶劑體積 (2) 溶液質量 溶質質量 + 溶劑質量 注意： 100mL 的水與 100mL 的酒精混合，其 體積少於 200mL 。

溶質可以是固體，也可以是液體或 氣體。固體、氣體溶於液體時，固 體、氣體是溶質，液體是溶劑。兩 種液體互相溶解時，通常把量多的 一種叫溶劑，量少的一種叫做溶質。 當溶液中有水在時，不論水的量有 多少，我們習慣上都把水看作溶劑。 通常不指明溶劑的溶液，一般指的 是水溶液。

原來，把蔗糖溶於水，蔗糖表面的 分子在水分子的作用下向水中擴散。 隨振蕩，蔗糖分子就均一地分散到 水分子中間。 同理，食鹽溶於水，也是构成食鹽 小微粒 (Cl- 、 Na+) 均一分散到水分 子中間。构成食鹽 小微粒 (Cl- 、 Na+)

結論：結构相似的物質可以互相 溶解，即 “ 相似相溶 ” ！ 將這一經典結論與一些相關的 化學反應運用到我們的日常生 活中，可以為我們的生活帶來 那麼一點 “ 驚喜 ” ！

除去織物上污漬的方法： 污漬清洗方法 藍墨水 白色織物上，可用草酸稀溶液和漂白劑溶液輪流 揩拭，再用洗滌劑和水洗；有色織物上，小心用 高錳酸鉀溶液揩拭，污漬去掉後，迅速用過氧化 氫稀溶液揩拭污漬處，并立即用水漂洗。 圓珠筆油 用酒精揩拭，再用洗滌劑洗，最後用水洗。 菜湯 用酒精揩拭，然後用氨水揉搓，再用水洗。 水果漬 用氯化鈉溶液洗，或用草酸稀溶液沾濕，再用水 洗；如果是白色織物，可用過氧化氫稀溶液沾濕， 再用水洗。 血漬 剛沾上時，立即用冷水洗，再用洗滌劑洗，最後 用水洗；沾污時間較長的，可用氨水揩拭，片刻 後用冷水洗，如不能除淨，用草酸稀溶液洗滌， 然後用水洗。