油茶产业发展技术策略 三明市科技情报研究所 高级农艺师 曾昭镇

主要内容 一、油茶产业形势分析 二、实现油茶产业可持续发展的途径 三、油茶的综合利用 四、叶用茶树种籽的合理利用 五、生物柴油研究与开发进展

一、油茶产业形势分析

全国共有油茶种植面积 4532 ． 1 万亩，其中： 产前期面积 180 ． 2 万亩； 初产期面积 239 ． 6 万亩； 盛产期面积 1977 ． 7 万亩； 衰产期面积 2133 ． 7 万亩， 湖南、江西、广西三省（区）的油茶面积占全国总面积的 76 ． 15 ％，是最大油茶产区。 福建省是全国油茶的中心产区之一，现有油茶林 196 万亩。 1 、油茶种植面积

2 、茶籽油加工 全国 1 4 个油茶主产区现在已拥有油茶加工 企业 1667 个， 设计生产能力为 110 ． 79 万吨， 实际加工油茶籽 106 ． 21 万吨， 年生产茶油 27 ． 7 万吨， 产值达到 111 ． 18 亿元。 精炼茶油品牌有 100 多个， 年产精炼油超过 1000 吨的只有 20 多家。

3 、油茶是好东西 油茶是优良的木本油料植物。 茶籽的含油率高达 40-60% 。 茶籽油是最佳的食用油，茶油的不饱和脂肪酸 ( 即油 酸 ) 含量高达 90 ％ 以上，其营养与保健功效仅次于橄榄 油，具有明显的解毒、消炎功能。 茶籽油是最佳生物柴油，可以直接用于柴油发动机。

油茶的产量最低 效益最差 经济寿命最短 各种油料作物产油量（ kg/ 亩） 花生 油菜 大豆 油棕 油橄榄 椰子 山茶籽

二、实现油茶产业可持续发展的途径 提高产量 延长经济寿命 提高经济效益 提高生态效益 高标准建园 保持水土 引用良种壮苗 科学种管

1 、选用优良品种

品 种产油量 kg/hm 2 全果含油率原产地及联系人 龙眼茶 ≥ 450 福建主推良种 闽 福建主推良种 闽 福建主推良种 闽 福建主推良种 杂优闽 1 等 32 个品系 1046 ～ 686 福建主推良种 湘林 1722 ． 258 ． 869 湖南省主推良种 湘林 ． 78 ． 755 湖南省主推良种 湘林 XLC15563 ． 555 ． 81 湖南省主推良种 湘5湘 ． 06 湖南省主推良种 湘林 xU14490 ． 957 ． 50 湖南省主推良种 71— ． 55 湖南郴州地区林科所 赣石 左继林 江西省林业科学院 刘体应 江西省赣州市林科所 赣无 赣抚 赣兴 赣8赣 赣6赣

选育优良单株的办法 观察与发现 标记与保护 高接 高空压条 扦插繁育

2 、培育壮苗 （ 1 ）有性繁殖与无性繁殖（克隆）的概念 ①有性繁殖通常就是指种籽繁殖，所形成的 苗与父母的性状不同，兼有亲本双方的特 点。 ②无性繁殖也被称体细胞繁殖，所形成的苗 具有与亲本完全一样的遗传基因，先天性 状与亲本相同。是保存优良种性的最好办 法。

（ 2 ）有性繁殖 -- 实生苗的培育 ① 保持种籽的新鲜度 ② 层积以保齐苗 ③ 整畦播种 ④ 间苗除草 ⑤ 施肥防病 ⑥ 打顶分枝

（ 3 ）无性繁殖 ①嫁接繁殖的方法与好处 ②扦插繁殖的方法与好处 ③压条繁殖的方法与好处

（ 4 ）油茶短穗扦插技术 ①采穗：确定良种、 ②剪穗：斜口、单节（带一叶） ③整畦：选地 深沟高畦 排灌方便 ④黄泥盖面：黄泥的种类与细度，淋湿 ⑤扦插 ⑥遮阴 ⑦喷水、喷肥、灌溉 ⑧打顶 ⑨治病 0.2% 等量式波尔多液

3 、高标准建园 李来荣教授的生态思想 “ 头戴帽，腰束带，脚穿鞋 ” 油茶园与森林不同，不能采用造林的办法 森林不锄草，地面有草被，可以保持水土 水平梯台建设方法与作用 （ 1 ）选地 — 坡度 ≤25 度，土层深厚，土壤肥沃。 （ 2 ）台面清耕与梯壁生草相结合，保土保墒， 不断培肥地力；增强油茶树 的生命力，延长经济寿命，提高产量，降低管理费用。 （ 3 ）机械开垦办法 —A 推土机， B 挖掘机 （ 4 ）偏内侧栽植。培土于外侧。定植沟每间隔 15 米设一排水口

3 、正确移栽，确保全苗齐苗 一次性移栽成功非常重要！ ，成活率达到 97% 以 上，实现全苗、齐苗，是油茶园建设的关键。 移栽季节：秋种 -- 白露前，春种 --- 立春前 移栽方法： ①二次沾根（运输），双株并植。 ②定植与伴嫁肥 ③定根水 ④遮阴 ⑤促根肥

4 、合理密植 传统栽培法一般采用 2.5×2.5 米、 2X 2.5 米、 2×3 米等三种方式，亩栽 100 多株。 机械开垦的水平梯台油茶园，通常台面宽度可达 2 米以上，每亩应有梯台约 200 米长，可采用交互 式双行栽植，株行距 1×1 米。亩栽 400 穴，需苗 800 株。达到早成园早投产、早高产的生产目的。 如下图。 1米1米 1米1米

5 、科学管理 合理修剪 — 短化、开心树形培育 科学施肥 — 有机肥、无机肥配合， 病虫草鼠综合管理 ①管理与防治的区别 -- 赵修复教授的生物防治技术理论 ②主要病害治理 — 涝害（ 排水口 ）、旱害（ 覆草） 肥害、 传染病 ③主要虫害治理 — 蛀干害虫 ④主要草害治理 --- 台面清耕与梯壁生草相结合，慎用除草剂。

三、油茶的综合利用 ①茶籽的加工与利用 ②茶籽粕的资源化利用 （残油、茶皂甙、茶多酚、饲料、肥料） ③茶籽壳的利用 茶皂甙对冷血动物有毒，杀灭柑桔红蜘蛛。 ④茶籽油的妙用 健康食品，注射用茶籽油。 “ 茶籽油 + 苦竹粉 ” 治疗烫伤 美容、美发

四、叶用茶树种籽的合理利用 碱炼即可食用，方法如下。 茶油 → 加热至 4O ℃至 6O ℃ → 加入一定浓 度的纯碱溶液 → 边加碱边搅拌 → 静置沉淀分 离 → 取上层油。

五、生物柴油研究与开发进展 国际能源状态 生物柴油研究进展 三明市可以重点发展的生物柴油植物 （ 1 ） 油桐 （ 2 ）乌桕 （ 3 ）蓖蔴 （ 4 ）黄连木

谢谢大家！