塑 化 劑 風 波 組別：第 11 組 指導老師：張婷玥老師 組員： 皇甫佳君 496B0008 張嘉誼 496B0014 陳筱芸 496B0016 吳宜潔 496B0060 廖敏辰

如何發現非法添加塑化劑 ? 如何發現飲料中有非法添加致癌物 DEHP 塑化劑的呢 ? 這 次的大功臣，其實是食物藥品管理局的一名檢驗員，她一 開始只是針對一款保健食品「益生菌」，檢驗有無含減肥 藥，順帶發現了不明物質，熱心主動查驗，結果發現竟然 是塑化劑被違法添加到飲料裡面。減肥 今年 52 歲，是北醫大的碩士，有 26 年的檢驗資歷，專攻化 妝品、醫療器材檢驗， 3 月在檢驗一款益生菌裡是否含有 減肥藥時，沒驗出減肥藥，卻意外看到了 DEHP 的反應， 多虧她的有點雞婆的性格，起疑繼續查，原先還以為可能 是包裝污染，但最後證實來自起雲劑，接著一路追追追， 追出一場滔天大黑幕！ 資料來源：網路新聞

什麼是起雲劑 ? 起雲劑（ clouding agent ）又叫混濁劑、乳濁劑或增 濁劑，為食品添加劑的一種，在食品衛生規範內可合 法使用。為了幫助食品的乳化，經常使用於運動飲料、 非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等 食品中，讓飲料避免混合物沉澱或油水分離，並可增 加飲料中的白霧感及濃稠感。 起雲劑通常由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等 多種食品添加物混合製成，是國內飲料廠商經常添加 在運動飲料、清涼飲料及果凍上的冷果用香精 (Essences) ，也可能用於優酪乳粉末等食品。臺灣食 品科技學會專業人士表示，若食品標示中若有安定劑、 乳化劑，都是起雲劑的類似產品。

什麼是塑化劑 ? 塑化劑並不是合法的食品添加物。 塑化劑 （ Plasticizers ） 或稱增塑劑、可塑劑 ，是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添 加劑。其添加對象包含了塑膠、混凝土、牆版 泥灰、水泥與石膏等等。 塑化劑種類多達百餘種，但使用的最普遍的即 是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物；例如 DBP 、 DEHP 、 DINP 、 DIDP 、 BBP 及 DNOP ，就其中幾種簡述並說明毒性如下： 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

DEHP 是鄰苯二甲酸 2- 乙基己基酯 (Di-(2-ethylhexyl) phthalate 的簡稱，為無色、無味的液體，在一般的塑膠製 品中 ( 特別是 PVC 製品 ) 通常可發現 DEHP 存在。 DEHP 對動物的急性毒性很低，但具環境荷爾蒙特性，在 長期攝入高劑量時會提高老鼠發生肝臟腫瘤的機率，但對 人類影響為何，目前還未有任何之科學證據證明。 DINP 是鄰苯二甲酸二異壬酯 (diisononyl phthalate) 的簡稱 ， DINP 不是純物質，是一種複雜的混合物，主要為含有 九個碳的異構體。 DINP 對動物的急慢性毒性皆比 DEHP 低，目前並未被我 國環保署列為毒性物質。 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

塑化劑對人體影響 鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷 爾蒙，其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素 活性，會造成內分泌失調，阻害生物體生殖 機能，包括生殖率降低、流產畸形兒 、天生 缺陷、異常的精子數，還會引發惡性腫瘤、 造成畸形兒 。 資料來源：維基百科

有哪些廠商供應起雲劑 ? 根據衛生署食品藥物管理局調查國內起雲劑供應商： (1) 國產廠商 16 家： 3 家檢出塑化劑 ( 來源為昱伸及賓漢 ) ， 6 家未篩檢出， 5 家無供應， 2 家無營業。 (2) 進口廠商 5 家： 1 家未篩檢出， 3 家無販售， 1 家已解 散。 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區

含有受塑化劑污染起雲劑之產品資料表 【運動飲料類】 ◎名牌食品股份有限公司 ‧ 悅氏運動飲料 ‧ 動力運動飲品 ‧ 動能 1000 運動飲料 ( 悅氏運動飲料 ) ‧ 動力運動飲品 ( 檸檬口味 ) ‧ 悅氏柳橙汁 12% ◎臺灣海洋深層水股份有限公司 ‧ TaiwanYes 運動速燃飲料 ◎統一企業公司 ‧ 寶健運動飲料 ‧ 7-select 低鈉運動飲料 ◎家鄉事業股份有限公司 ‧ 運動飲料 【果汁類】 ◎金果王食品有限公司 ‧ 楊桃蜜汁 ‧ 阿婆特調酸梅湯 ‧ 上 A 柳丁蜜汁 ‧ 青蘋果汁 ◎大湖草莓農場 ‧ 荔枝汁 ‧ 頂級紅蘋果汁 ‧ 哈密瓜汁 ‧ 特級金桔檸檬汁 ‧ A 級金桔檸檬汁 ‧ 特級金桔汁 ‧ A 級金桔汁 ‧ 百香果粒 ( 含籽百香汁 ) ◎統一企業公司 ‧ 統一蘆筍汁 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

◎鮮茶道有限公司 ‧ 紅葡萄柚濃縮汁 ◎紅太陽國際茶飲連鎖事業 ‧ 百香果加子 ◎雲丞有限公司 ‧ 水蜜桃濃縮汁 ‧ 百香果濃縮汁 ‧ 芒果濃縮汁 ‧ 金桔濃縮汁 ‧ 柳橙濃縮汁 ‧ 桑椹濃縮汁 ‧ 草莓濃縮汁 ‧ 楊桃濃縮汁 ‧ 葡萄濃縮汁 ‧ 鳳梨濃縮汁 ‧ 檸檬濃縮汁 ◎明承食品有限公司 ‧ 金桔濃縮汁 15 桶 ‧ 紅葡萄柚濃縮汁葡萄柚 ◎明乘食品有限公司 ‧ 金桔濃縮汁 ‧ 紅葡萄柚濃縮汁 ◎狠辣 ‧ 荔枝汁 ◎埔里壹零貳專賣店 ‧ 芒果汁 ◎家鄉事業股份有限公司 ‧ SunKist 粒粒檸檬果汁飲料 ‧ 柳橙綜合果汁 ( 鐵罐裝 960 mL) ‧ 芭樂椰果 ( 寶特瓶 570 mL) ◎開一食品行 ‧ 百香果汁 ‧ 芒果果汁 ‧ 柳橙果汁 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

【茶飲類】 ◎東鄉食品股份有限公司 ( 家鄉事業 ) ‧ 東鄉冬瓜茶 ‧ 東鄉凍頂烏龍茶 ◎桔揚股份有限公司 ‧ 百香綠茶 ‧ 芒果綠茶包 ‧ 青梅綠茶 ‧ 榛果紅茶 ‧ 薄荷綠茶 ◎開一食品行 ‧ 桂圓紅棗茶 【果醬、果漿及果凍類】 ◎鮮茶道有限公司 ‧ 百香果濃縮糖漿 ‧ 草莓濃縮糖漿 ‧ 紫蘇梅 ‧ 熱帶果糖漿 ‧ 鮮碎草莓醬 ◎鑫普思企業有限公司 ‧ 濃縮果漿 ◎傳佳食品股份有限公司 ‧ 桑葚果醬 ◎金果王食品有限公司 ‧ 黃蘋果蜜 ◎瑞輝食品企業原料公司 ‧ 桑椹顆粒 (20kg/ 鐵桶 ) ◎舞味食品有限公司 ‧ 桑椹顆粒 ◎劉鳳成 ‧ 大湖草莓農場楊桃蜜瓶 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

【膠囊錠狀粉狀之型態類】 ◎ ENZYME TECH ‧ 檸檬果汁粉 -A ◎ IMEXCEL SDN BHD( 馬來西亞廠商 ) 馬來西亞 ‧ 兒童免疫口嚼錠 兒童 ‧ 兒童維他命口嚼錠 ◎友華生技醫藥股份有限公司 ‧ 卡洛塔妮紫蘇益兒壯（ 250g/ 盒） ‧ 卡洛塔妮開味益菌酵素（ 250g/ 瓶 / 盒） ‧ 卡洛塔妮綜合維他命口嚼錠（ 1.5g/ 錠 /90 錠 / 盒） ◎秉生企業有限公司 ‧ 有立鈣嚼錠 ( 雙層 )-45 粒 / 瓶 ‧ 護眼錠 (1.8g/ 錠 /30 粒 / 盒 ) ◎金車股份有限公司 ‧ Nature House 乳酸活菌粉 - 蘋果醋口味 ◎康富生技中心股份有限公司 ‧ DDS-16 淨元益生菌 ‧ 優酪乳粉 ‧ 檸檬果汁粉 -A ‧ 鈣粉 ‧ 葉黃素錠 ‧ 水蜜桃膠原蛋白 ‧ 紅葡萄膠原蛋白 ‧ 鈣錠 ‧ 敏寧 PLUS ◎順天堂草本股份有限公司 ‧ 登大人濃縮顆粒女方 ‧ 登大人濃縮顆粒男方 ◎統一企業有限公司 ‧ LP33 膠囊 ◎台鹽生技台鹽 ‧ 美女新機 - 膠原蛋白粉 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

廠商的因應作為 事件發生的第一時間，廠商出面向社會大眾提出說明。 將摻有致癌起雲劑的產品下架回收，避免流入市面。 將其它有疑慮的相關產品送至檢驗機關檢驗。 制定相關的賠償事宜。 資料來源：網路新聞

悅氏飲料出包 董座出面道歉 悅氏運動飲料及台海 Taiwan Yes 運動速燃飲料被驗出含有 塑化劑 DEHP ，生產商「名牌食品」於 100/05/24 出面道歉 ，強調 3 天內完成回收，並已更換原料廠商， 6 月將推出新 配方、新包裝重新上架。 「名牌食品」董事長陳進原於 100/05/24 在律師的陪同下， 主動召開記者會向外界致歉，並說明含有塑化劑 DEHP 的 飲料回收及後續處理方向。 名牌食品表示，消費者如果要退貨，可以拿發票到原來購 買的商店，按照原價退貨；若是沒有發票，民眾可以到全 台灣各大賣場包括家樂福、大潤發、全聯社、愛買、台糖 按照原價退貨。台糖 資料來源：網路新聞

政府的因應政策 因應食品黑心塑化劑的風波持續擴大，行政院會於 100/6/2 通過食品衛生管理法部份條文修正草案，加重違 法業者的刑度和罰鍰，希望可以發揮遏阻作用，維護國人 的健康。 行政院發言人新聞局長楊永明表示，這次修法除了在第 31 條對於製造、加工和販賣等有害人體健康的食品，由原來 處新臺幣 6 萬元以上 30 萬元以下罰鍰，提高到 6 萬元以上 600 萬元以下，如果情節重大，還可以命令歇業，或者是 廢止公司或工廠的登記，而且在第 34 條對於有致危害人體 健康者，也修法提高到 5 年以下有期徒刑、拘役或併科新 臺幣 1,000 萬元以下罰金。

衛生署之署立醫院自 5 月 28 日（週六）起開設健康諮詢門 診，以提供有健康疑慮者之相關診療服務與專業建議，目 前全國提供此項服務的醫院已超過百家且持續增加中。 哪些醫院有設置 DEHP 特別門診 ? 台北市－台北榮民總醫院 台北市－國泰綜合醫院 台中市－行政院衛生署台中醫院 台中市－澄清綜合醫院 台南市－奇美醫院 台南市－郭綜合醫院 高雄市－長庚紀念醫院 高雄市－國軍高雄總醫院附設民眾診療服務處 資料來源：衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑遭塑化劑污染專區 」

民眾如何自保 ? 根據衛生署的公告， 5 月 31 日零時起，廠商需提出安全證明方能販售 「運動飲料」、「果汁飲料」、「茶飲料」、「果醬、果漿或果凍 」及「膠狀粉狀之劑形」等五大類食品。 消費者選購時，應該依下列步驟： (1) 先看看是否屬於五大類食品。 (2) 詢問是否有安全合格證明。 (3) 如果沒有證明，請通知店家下架，並向衛生局舉報。 (4) 產品資訊尚不清楚者，建議暫時不要食 ( 飲 ) 用。 (5) 有證明時，請安心選購食 ( 飲 ) 用。 民眾尚有疑問，可以在哪裡獲得專線資訊 ? 衛生署食品藥物管理局的消費者保護專線包括 (02) 、 （上午 7 時到下午 11 時），相關資訊可參閱食品藥物管 理局（ ）網頁「起雲劑遭塑化劑污染專區」或 食品藥物消費者知識服務網（ ）網頁。

塑化劑 DEHP 代謝速度非常快，進入人體後於 12~24 小時內約有一半的 DEHP 及其代謝物會 藉由尿液排出體外；大部份的 DEHP 及其代謝 物會於 24~48 小時由尿液或糞便排出。 塑化劑 DINP 亦會被人體迅速代謝， 72 小時內 有 85% 由糞便中排出，其餘部分則由尿液排出 。 在 48 小時內停止飲用含有 DEHP 之產品，體內 DEHP 濃度便會快速下降，因此不必過於擔憂 。

參考資料來源 行政院衛生署食品藥物管理局 維基百科 A%91 網路新聞