我們將在這份報告中來帶大家 一同解析這位帶領著整個王品 集團登百岳、遊百國、吃百店 的商業奇蹟 ~ 王品董事長戴勝益
戴勝益（英文名： Dai Shengyi ， 1953 年 12 月 10 日－），生 於台灣台中縣清水鎮，台灣企業家，學歷：台灣大學中文 系 興趣：遊百國、登百岳、吃百店 現職：王品集團董事長（王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原 燒、聚火鍋、 ikki 懷石創作料理、夏慕尼鐵板燒、品田牧場 日式豬排咖哩、大陸王品牛排、大陸西堤牛排、大陸丰滑） 曾獲選中華民國第二十一屆創業楷模 著作：董事長，愛說笑《聯經出版社》
戴勝益，出生於台中清水鄉下，家中經濟重擔 全靠父親一人一肩扛起。清苦的日子，卻培 養出六個手足深厚的感情。 日子雖然過得清苦，母親卻從未忽略掉六個小 孩的教育。媽媽，就是戴勝益從小的家庭教 師，國字、數字、九九乘法、乘除運用 ‧‧‧等，都是媽媽親自教導，直到戴勝益 小學畢業。
戴勝益的筆記本中，有著前一年就擬定好的一整年計畫。
1992 年離開家族企業，跟 2 、 30 個朋友借了一千多萬，自己 創設了ㄅㄧㄅㄧ樂園，成為台灣第一家引進鴕鳥的遊樂園。 1993 年將ㄅㄧㄅㄧ樂園改設為大非洲野生動物園 ( 今高雄市 大樹區 ) 隨後又創了外蒙古全羊大餐餐廳 、中部地區的一 品肉粽連鎖店等。 在同一年的 11 月，又跟親朋好友周轉了一億六千萬，開設 了現在的王品牛排。
1. 誠實 ─ 對人對事，以誠實為第一要務。對公司、同事、廠 商、客戶、政府、家人誠實以待，而誠的態度是：既誠信又 實在。 2. 群力 ─ 群策群力、團隊精神。確信 1+1+1=9 的正面連鎖 反應。相信在群體的激勵之下，每一個人的潛能更能發揮到 極致。 3. 創新 ─ 創意無限、行事成熟而不守舊。敢於向傳統挑戰， 不迷信、不陳腐。任 何決定以科學數字作分析。 4. 滿意 ─ 凡事要讓客戶滿意、讓公司滿意、讓周圍所有的人 都滿意；當然，也要自我滿意。但此非自滿，而是自謙。
ㄅㄧㄅㄧ樂園創立的第二年，因為消費者對於騎鴕鳥的新鮮感消失，所 以業績一下就掉了一大半，加上樂園器材維修、再投資費用驚人，戴 勝益開始思考其他經營方向，他散彈打鳥式的創業，陸續經營過「大 非洲野生動物園」、「外蒙古全羊大餐餐廳」、「一品肉粽連鎖店」 等。 直到民國八十二年十一月，戴勝益四十歲時開設王品牛排，他的創業才 算走上軌道。其實，最早將台塑私房料理引進市場的，是目前還在台 北民生東路的「聯一牛排」。戴勝益發現，這道專門為台塑集團董事 長王永慶準備的牛排餐，經過特殊的中國醬料醃浸，不同於西式牛排 的半生熟；而一般民眾對「台塑」王永慶吃的牛排也有所「期待」， 腦筋動得很快的他，從台中開賣「王品台塑牛排」
●民國 68 年，進入三勝製帽家族事業 ●民國 82 年，離開三勝、離開副總的職務 ●經過九次不同行業的失敗，負債 2 億元 ●創立九個事業，有ㄅㄧㄅㄧ樂園、阿拉丁樂園董事 長、呼啦樂園、嘟嘟樂園、台灣金氏世界紀錄博物 館、一品肉粽餐飲、全國牛排館、外蒙古全羊餐廳 和專門辦演唱會的經紀公司等。但這些事業早已不 在。 ●直到第十次創業，才終告成功
●嚴以律己律人 ●自訂法規 ●嚴格之餘，視同仁為「家人」 ●五不政策
王品集團董事長戴勝益： 1~ 不要怕別人怎麼想，做一個可以決定自己位置的人 2~ 得意人生應該是先有健康，然後才有快樂，最後才能成功。 3~ 我之所以會有所成就，就是因為無論遭受到任何困難打擊， 我發誓絕對不回頭當上班族，成為企業家是我這輩子永恆不變的堅持。 4~ 透明及敞開自己是讓人緣變好的方法，亦是做為領導的第一步。 5~ 人生有很多甜酸苦辣，選擇你想過的生活。 6~ 工作的目的在追求個人幸福。 7~ 快樂來自於懂得堅持、懂得放棄 …. 不是命中注定的不要去強求。 8~ 人最容易犯的毛病，只做緊急的事，不做重要的事。 9~ 「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星。」
在製作這份報告的過程中我們學到了很多 ，也對戴勝益這個人多了 一分了解，以員工的角度來看：「戴勝益是一個好老闆，是一個 懂得體恤員工、懂得員工心態的好上司。」 以企業家的角度來看戴勝益 ，戴勝益以自己獨特的管理策略掌控住 整個龐大的食品帝國，戴勝益分享他解決事情的撇步，是把解決 煩惱的方式，分成「上策」、「中策」、「下策」及「放棄」四 種方法加以思考，並依數據分析整件事情對自己的損害程度，瞭 解問題的嚴重性及急迫性，而不是漫無頭緒的嚇自己。 我們從他的解決事情的方法中也獲得了很大的啟示。