西班牙美食文化 Let’s Go~
其中西班牙的美食以海鮮燴飯聞 名，西班牙不嘗嘗海鮮飯，這 趟旅遊就有些可惜了。海鮮飯 食材十分繁多，包括紐西蘭淡 菜、玉米筍、香菇、洋蔥、蕃 茄、紅椒、地瓜、蒜、香蔥頭、 花椰菜、葡萄籽…，再加上蝦、 鯛魚片、蟹肉、花枝、雞肉…， 和歐洲長米一起烹煮，從食材 準備到成為一道色、香、味俱 全的美味佳餚，要耗費約四個 小時，不僅食材種類多，且烹 煮過程複雜，難怪西班牙人會 尊稱海鮮飯為“西班牙國寶飯”
西班牙人食用海鮮飯會先用冷布擦鍋，把 美味封住，讓各種食材天然味道沁入米飯 之中，然後灑些香料，在海鮮上面淋些檸 檬汁提鮮，搭配白酒、蕃茄汁或是Sangria （紅色果汁，由二十至三十種蔬菜水果綜 合而成）一起享用，如此一來，海鮮飯嘗 起來更加美味，令人食指大動。
在歐洲，西班牙、義大利和法國是三大產酒 國，西班牙酒業很發達，有些西班牙人會 在早上啜飲一杯西班牙香檳（Cava），就 好似美國人習慣早上來杯咖啡是一樣的道 理。
西班牙人的午餐還會配上番茄時令湯以及 烹飪火腿，番茄時令湯還會以新鮮的番茄 下去熬煮數小時，使番茄的香氣完全融入 湯裡。
西班牙人在飯後會搭 配上一杯葡萄酒， 西班牙的釀酒葡萄 種植面積比義大利 或法國都來得大， 但由於種植密度低， 故產量遠不如義法 兩個國家。不過近 年來西班牙的葡萄 酒業以及法規都有 著大幅度的變動， 成為國際最為熱門 的葡萄酒產區之一。
Tapas 美國三、四點的下午茶時間，到了西班牙 可全走了樣呀。西班牙的“下午茶”是在 晚上六點到八點，西班牙人稱為點心時間。 他們會到酒館或餐廳點一些私房菜，再來 杯酒。下午茶不是吃餅乾、小蛋糕，他們 吃Tapas，包括橄欖、腸子、章魚丸或者是 火腿拼盤…。
其實西班牙的甜點也不少 例如: 酒香水果薄饼 柳橙 巧克力 田橙奶 Churrok啾拿棒 Mazapán(瑪莎胖)杏仁糖糕 還有許多我們沒品嘗過的甜點 讓我們來認識一下~~~~~~
酒香水果薄饼 原料：麵粉、細砂糖、雞蛋、鮮牛奶、甜橙、甜瓜、白蘭地酒、甜奶油醬、橄欖油、黑巧克力
柳橙巧克力 田橙奶 Mazapán(瑪莎胖)杏仁糖糕
Churrok啾拿棒
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