健康，從喝水做起 （實務篇） 安坑國小 莊珮玲 營養師
大 綱 一天到底要喝多少水？ 缺水的反應 甜蜜的陷阱 喝水六六六法 喝什麼飲料最得當？
為什麼喝水對人體這麼重要呢？ 「人能三日無糧，不可一日無水」 因為人體的細胞大部分是由水構成的 生 命 期 含水量 胎兒期、嬰兒期 年齡愈小，含水量越高 生 命 期 含水量 胎兒期、嬰兒期 80- 90 ％ 學齡期兒童 70-80 ％ 成人期 60-70 ％ 老年期 50 ％
要喝多少水才夠呢？ 每天最好能飲用6～8杯水（2000），就是這樣算出來的。 ＊由食物中取得的水分約有500-700 毫升左右 方法 流失量 （毫升） 尿液 1500 糞便 200 皮膚 800 合計 2500 每天最好能飲用6～8杯水（2000），就是這樣算出來的。 ＊由食物中取得的水分約有500-700 毫升左右
人 體 缺 水 的 反 應 水還能降低血壓，減少心臟病的發生 皮膚會變得乾燥、容易有細紋 比以前更容易疲倦 無法集中注意力 一些人還會表現出頭疼、便秘、高血壓、 過敏反應、腎功能異常、泌尿系統感染、乾咳、後背和關節痛等症狀 影響腸道消化和血液組成
水 分 的 來 源 菜湯：適量的喝，多喝熱量及調味料 也會跟著增加。 果汁：甜蜜的陷阱 蔬菜、水果：蔬菜和水果含約有70％ 的水分 白開水
甜蜜的陷阱～動手算熱量 以方糖來表示熱量 單純以熱量計算： 一顆方糖 = 5公克 醣類1公克提供 4大卡熱量 所以1顆方糖有20大卡的熱量 100大卡 ÷ 20 大卡/顆＝ 5顆
甜蜜的陷阱～動手算熱量
甜蜜的陷阱～動手算熱量
甜蜜的陷阱～動手算熱量
甜 蜜 的 負 擔 7700卡的熱量 會讓您的體重增加1公斤
喝的舒服、動的辛苦
喝的舒服、動的辛苦 註：兒童體重以35公斤計，200公尺為1圈， 以跑步8公里/小時計算。 飲 料 要跑多少圈操場 飲 料 要跑多少圈操場 可樂350㏄（145大卡） 約 16.5圈 紅茶600㏄（150大卡） 約 17 圈 稀釋果汁500㏄（210大卡） 約 24 圈 奶茶500㏄（220大卡） 約 25 圈 註：兒童體重以35公斤計，200公尺為1圈， 以跑步8公里/小時計算。
碳酸飲料-影響你的鈣與鐵 不宜常喝的原因有四： 1.含有氣體即二氧化碳： 二氧化碳會刺激胃酸分泌，胃酸過多容易 感覺腹脹，降低食慾，而減少日常飲食攝 取。 2.含有砂糖：因糖只有熱量，沒有營養素， 經常飲用會積少成多，使體重增加，同時 也容易養成嗜甜的不良的飲食習慣。
碳酸飲料-影響你的鈣與鐵 3.碳酸飲料的另一成分，磷酸： 磷酸會降低鈣的吸收、阻礙鐵的吸收。 4.含有咖啡因： 會刺激心漲肌肉收縮，加速心跳及呼吸 ，刺激胃酸分泌，傷害腸胃。
非100％果汁飲料～無異於糖水 不宜常喝的原因有二： 1.喝非100％果汁，無異於飲用糖水，將增 加許多不必要的熱量，養成嗜甜的不良 飲食習慣及危害牙齒健康。 2.容易誤導人們以為喝它可以取代蔬菜、 水果，嚴重地影響正確飲食習慣的養成。
果汁飲料 ≠ 水果
差別： 1.顏色 2.營養成分 3.衛生 自製現榨 果 汁 市售包裝 純果汁
500 ㏄純果汁需要 5顆 柳丁榨汁 想一想一天需要幾份水果呢？ 雖然補充了 水分，卻也 增加了熱量
含茶飲料～缺點不亞於碳酸 不宜常喝的原因有四： 1.含有咖啡因 2.單寧：會降低胃腸內營養素的消化吸收， 尤其是鐵的吸收。 3. 奶茶類：奶茶中的奶含有高量飽和脂 肪， 會增加血膽固醇，危害心臟血管 4.含茶飲料中的糖含量也不少
運動飲料～不是一般人喝的 運動飲料，是指各種標示可補充體力與電解質的飲料 運動飲料主要含有糖、二氧化碳、鈉、鉀、鎂等，只適合於激烈運動，大量流汗之後，適量飲用。一般人若經常飲用 ，會增加腎臟的負擔，埋下高血壓的危險因子。
白開水～最沒有負擔的飲料 白開水是能真正解渴的〝水〞 白開水實在是一種既解渴又健康又便宜 的開心之水，我們何苦喝市售各式飲料，花錢來傷害自己的健康呢！
喝 水 六 六 六 法 每天喝 六 大杯水 每 六十 分鐘喝一次水 在 六 大時機喝水： 出門前、上課前、 起床後、運動後、放學後、洗澡後
飲用白開水的注意事項 1.慢慢喝、小口啜飲 2.白開水的溫度：最佳的溫度為18-45 ℃ 過燙的水：會損傷牙珐琅質，還會 強烈刺激咽喉、消化道和胃的黏膜。 過冷的水：易引起胃腸痙攣、腹痛、 腹瀉…等。 3.飯後勿大量飲水 4.白開水要新鮮
有獎徵答
6～8 一、正常人一天要 杯水 才健康？ 二、口渴時，我會選擇 喝 ，因為最解渴， 健康沒負擔。 白開水
三、喝水的好處很多，請舉出 2 種： 、 清除體內廢物 調節體溫 四、許多市售包裝蔬果汁，顏 色鮮豔、聞起來香香的， 主要是添加了哪 2 種食品 添加物？ 、 色素 香料
五、碳酸飲料，例如：可樂、汽 水，含有糖只提供熱量；另 外，碳酸飲料還含有 ，會刺激胃酸分 泌，容易感覺腹脹，所以 不宜常喝。 二氧化碳 六、可樂、汽水中含有的磷酸會 降低哪 2 種礦物質的吸收？ 、 鈣 鐵