為什麼有些人怎麼吃都不會胖？ 為什麼有些人減肥後都沒復胖？ 因為他們都過著「不發胖的生活」！

一個瘦子不會告訴你的「不發胖秘密」！ 一個減肥成功的人不會傳授給你的「不復胖秘訣」！ 10個不打針、不吃藥、不用做激烈運動的超簡單方法， 讓你一輩子都再也胖不起來！

秘訣1：停止錯誤的「瘦身」方式 曾經挑戰過瘦身的人，一定多少都有復胖的經驗。   在限制飲食之下，一般大約在一個月左右體重會順利減輕，但沒多久就會遇上體重 停止減少的「停滯期」。這是因為極端克制熱量攝取，造成營養失衡的瘦身方式， 導致減少的不僅是脂肪，還有肌肉。這麼一來，我們賴以存活所需最基本的熱量， 也就是基礎代謝隨之下降，消耗的熱量驟降之下就會變得益發難瘦下來。 身體攝取的熱量變少時，身體會將熱量轉換成脂肪囤積。也就是說，身體一旦進入 「節約模式」，基礎代謝變低，即使稍微多吃一點，熱量也會過多，身體會將多餘 的熱量轉化為脂肪儲存，因此造成復胖。 嚴格限制飲食內容的節食，或是完全不運動的瘦身方法，對身體的傷害都很大。醫 師絕對不會推薦這種方式。

秘訣2：減少喝蔬果汁 每天一瓶蔬果汁讓你一年胖上2.4公斤。 添加果汁的蔬果汁以200ml一瓶的量來說，熱量是60~80大卡。   添加果汁的蔬果汁以200ml一瓶的量來說，熱量是60~80大卡。 另一方面，每一公克脂肪的熱量是9大卡。也就是說，一天內比消耗的熱量多吃了9 大卡的話，就有一公克的脂肪囤積在體內。 如果60大卡的蔬果汁完全變成脂肪儲存起來，會是什麼狀況呢？ 60÷9=6.7公克的脂肪。 每天一瓶，持續喝一年的話，6.7公克X365天=2445.5公克，居然累積了2.4公斤的 脂肪。 附帶一提，水果中所含的果糖屬於在體內不需要分解的單糖類，吸收迅速，很快就 能轉為脂肪儲存。試著回想開始變胖的那段時間，和之前有什麼不同。即使是每天 喝一瓶蔬果汁的習慣，持續十年或許也會胖了超20公斤。

秘訣3：養成吃早餐的習慣 易胖或胖的人在生活習慣上都有共同點：「吃不下早餐」。   我們一天之中的食量以傍晚到深夜時最大，美國一位研究肥胖的知名學者史敦卡 （Albert Stunkard）指出，胖的人皆有夜食的壞習慣，也就是「夜食症（night- eating syndrome）」。 身體的血糖值在兩餐之間會下降，讓人暫時進入飢餓狀態。這麼一來，人體會本能 的採取防禦態勢，試圖從下一餐中完全吸收營養，這就是不吃早餐會發胖的原理。 不僅早餐，一天之中少吃哪一餐都會出現同樣的狀況。此外，少吃一餐之後，就會 很容易有暴食或好幾餐併成一餐吃的現象，這也是發胖的原因。 一大早身體從沉睡的狀態動起來，體溫會上升，促進能量代謝。下午雖然因工作類 別而有差異，但大多數人的能量代謝會變得更劇烈。到了晚上，身體從就寢前的幾 個小時就開始慢慢準備入睡。因此三餐分量的分配以大約3：4：3的比例最理想。

秘訣4：停止錯誤的「瘦身」方式 曾經挑戰過瘦身的人，一定多少都有復胖的經驗。   在限制飲食之下，一般大約在一個月左右體重會順利減輕，但沒多久就會遇上體重 停止減少的「停滯期」。這是因為極端克制熱量攝取，造成營養失衡的瘦身方式， 導致減少的不僅是脂肪，還有肌肉。這麼一來，我們賴以存活所需最基本的熱量， 也就是基礎代謝隨之下降，消耗的熱量驟降之下就會變得益發難瘦下來。 身體攝取的熱量變少時，身體會將熱量轉換成脂肪囤積。也就是說，身體一旦進入 「節約模式」，基礎代謝變低，即使稍微多吃一點，熱量也會過多，身體會將多餘 的熱量轉化為脂肪儲存，因此造成復胖。 嚴格限制飲食內容的節食，或是完全不運動的瘦身方法，對身體的傷害都很大。醫 師絕對不會推薦這種方式。

秘訣5：戒掉飲用冷飲的習慣 身體在冷的時後會縮成一團，喝冷飲也是相同道理。血管一收縮，血流就不順暢， 血液溫度也隨之下降。血液中含有三酸甘油脂和膽固醇等脂質，如果把這些視做奶 油，冷卻之後就會凝固，血液自然變得混濁，血流也越來越不順，連帶使得內臟細 胞代謝變差。   我們在吃完東西之後，消化、吸收活動時也會消耗熱量，這就叫「攝食生熱效應」， 但若讓上腹部冷涼，也就是胃壁的微血管沒有溫熱的血液流過，代謝一旦惡化，生 熱效應就會低落，變成無法消耗熱量的狀態。這種狀態持續一久，內臟脂肪永遠也 燃燒不了。此外，胃部經常處於冷涼的狀態，會在胃部周圍形成脂肪來保護胃部。 因為太頻繁喝冷飲會造成體內出現上述的現象，稱之為「冷飲症候群」，這也是為 什麼喝太多冷飲會囤積內臟脂肪。

秘訣6：提升的是「活動量」而非「運動量」 曾經挑戰過瘦身的人，一定多少都有復胖的經驗。   在限制飲食之下，一般大約在一個月左右體重會順利減輕，但沒多久就會遇上體重 停止減少的「停滯期」。這是因為極端克制熱量攝取，造成營養失衡的瘦身方式， 導致減少的不僅是脂肪，還有肌肉。這麼一來，我們賴以存活所需最基本的熱量， 也就是基礎代謝隨之下降，消耗的熱量驟降之下就會變得益發難瘦下來。 身體攝取的熱量變少時，身體會將熱量轉換成脂肪囤積。也就是說，身體一旦進入 「節約模式」，基礎代謝變低，即使稍微多吃一點，熱量也會過多，身體會將多餘 的熱量轉化為脂肪儲存，因此造成復胖。 嚴格限制飲食內容的節食，或是完全不運動的瘦身方法，對身體的傷害都很大。醫 師絕對不會推薦這種方式。

秘訣7：凡事都得保持適量 白飯或麵包這類食物都是糖分，不能吃太多。不過，也絕不能因而就以完全不吃白 飯來瘦身。由於糖分是腦部唯一的能量來源，大腦一天消耗的熱量大約是五百大卡， 來源全都是分解碳水化合物的葡萄糖。   如果不吃碳水化合物，會導致腦部缺乏能量，腦部就會把存在肝臟中的肝醣當做應 急的能量來使用，但肝醣的儲存量最多只能撐上兩天，消耗完之後肝臟就會從蛋白 質來製造糖分。 也就是說，採用控制糖分攝取到極低量的瘦身方法，會提高肌肉越來越瘦的風險， 最後身體變得非常不健康。就像前面提過，基礎代謝也會驟降，變成易胖難瘦的體 質，陷入體重上上下下的惡性循環。 記得凡事都得保持適量，「過猶不及」這句話誠然就是瘦身的金玉良言。

秘訣8：選對食物吃 「選哪些東西吃」很重要。應該盡量避免容易狼吞虎嚥的蓋飯類和麵類這種單一菜 色，改挑白飯和菜餚分開的套餐類菜色。   光挑軟質的東西吃難免減少咀嚼次數，因此白米不如糙米好，漢堡不如牛排好，多 吃牛蒡、蓮藕這些比較需要嚼食的蔬菜。記得充分咀嚼也能刺激腦部，能讓飽足中 樞作用。

秘訣9：花心思安排飲食順序 像葉菜類、海藻類這種熱量少的食物先吃，接下來是主菜，最後才吃白飯等主食。 在吃蔬菜、海藻類時，血糖值會慢慢上升，開始從飽足中樞發出「肚子飽了」的信 號。接下來再吃主菜、主食，就能避免攝取過多碳水化合物。   此外，蔬菜的食物纖維和海藻類富含的水溶性食物纖維，都具有抑制脂質和糖分吸 收的功能，對消除肥胖很有幫助。

秘訣10：每天實踐「不發胖生活」的十個準則 1. 三餐依照早餐3、午餐4、晚餐3的比例，就不發胖。 2. 每一口食物咀嚼三十次，就不發胖。 1. 三餐依照早餐3、午餐4、晚餐3的比例，就不發胖。 2. 每一口食物咀嚼三十次，就不發胖。 3. 採用白飯和配菜分開的「套餐型吃法」，就不發胖。 4. 就寢兩小時之前吃完晚餐，就不發胖。 5. 戒掉喝冷飲的習慣，就不發胖。 6. 不要攝取過多糖分、脂肪，就不發胖。 7. 睡眠充足，就不發胖。 8. 不累積壓力，就不發胖。 9. 勤於活動，就不發胖。 10.每天比現在多走一千步，就不發胖。

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