探討星巴克的行銷方式

1. 2. 4. 3. 引註資料 結論 前言 正文

壹、前言 現代人難以抗拒咖啡香的誘惑，每天一杯咖啡幾乎是家常便飯，以 瑞士為例，每年毎人平均消費咖啡達十一點五公斤，一人一年約喝下 　現代人難以抗拒咖啡香的誘惑，每天一杯咖啡幾乎是家常便飯，以 　瑞士為例，每年毎人平均消費咖啡達十一點五公斤，一人一年約喝下　 　一千三百多杯咖啡。咖啡市場這塊大餅的商機無限，而一家原位於西　 　雅圖，專賣咖啡豆及香料的零售店，如何在短短三十年內於全球各地　 　擁有八千多家分店；挺進《財富》雜誌美國企業五百強排行榜；更打 　敗好手義美「爪哇海岸」，「西雅圖極品」等連鎖咖啡，由沒沒無聞 　的咖啡豆零售商是怎麼在這一片咖啡店群雄割據的局面裡，以短短的 　四年之內脫穎而出呢？搖身成為當今全球精品咖啡領導品牌。並且被 　各大媒體喻為是「最有活力的新品牌和零售商」的星巴克，在總裁霍 　華蕭茲的引領之下，招牌的墨綠色小美人魚不只是咖啡的代稱更化身 　成時尚的代名詞。

一、研究動機 ↙ 二、研究目的 ↘ 三、研究方式 星巴克越來越盛行，老少咸宜的咖啡都讓我們愛不釋手，陣陣的咖啡香撲 　　星巴克越來越盛行，老少咸宜的咖啡都讓我們愛不釋手，陣陣的咖啡香撲　 　　鼻而來，使我興起對星巴克的研究，不管是裝潢、品質、服務態度再加上 　　「買一送一」的行銷方式，眼看星巴克的盛行，那最熱銷的商品是哪ㄧ 　　個？最吸引大眾必點的又是哪ㄧ個？星巴克深深吸引著我去更深一層的探 　　討！ 二、研究目的 　　星巴克有許多熱門的商品，例如：大小不同的馬克杯，咖啡豆咖啡粉等， 　　這些都在刺激我們消費者前去購買，達到了刺激消費和刺激經濟成長。星 　　巴克的標誌在台灣是頗受歡迎也眾所皆知的咖啡店，以致興起了我對星巴 　　克的研究，想更近一步的了解它。 ↘ ↙ 三、研究方式 　　我們採用了上網搜尋知識資料、雜誌、做出問卷，把有關星巴克的資訊統整 　　起來進一步的分析！

貳、正文 一、連鎖咖啡店的興起 　　1998年統一星巴克(Starbucks)成功進入了台灣市場，帶動了 　　整個連鎖咖啡店產業的蓬勃發展後續本土與外來的競爭者紛紛 　　試圖躍馬中原，包括西雅圖咖啡、ISCafe……以及這三年來爆 　　紅的85 度C。 二、星巴克的簡介 　　星巴克全球各地選購、烘焙的優質高原咖啡豆為根本，並甄選 　　本地優秀人才培育訓練，提供消費者高品質的咖啡與服務，搭 　　配星巴克獨特的空間設計理念，提供消費者一個品嚐最好的咖 　　啡好去處。

星巴克特有的行銷手法 星巴克商摽演變 1、強調其國際品牌優勢。 2、堅持星巴克要走精品咖啡的路線。 3、提供顧客最舒適的的空間與氣氛，良好的服務品質。 4、管理一致性，唯有在管理上達到一致，商品才賣得動。 星巴克商摽演變

星巴克的行銷分析 優勢（S） 劣勢(w) 機會(O) 威脅(T) 1. 、深獲青睞的領導品牌：星巴克最成功的因素來自於『以人為本』之經營理念。 2、產品多樣化：星巴克主要是販賣咖啡，在店內也提供蛋糕、三明治等糕點，直接展示於點餐檯附近，以良好的賣相和顧客招手。 3、第三空間的概念：提供消費者在居家與辦公室之外，一個品嚐咖啡的第三個好去處。 劣勢(w) 1、產品販售價格較其他同業昂貴：星巴克賣的不只是一杯咖啡，標榜『休閒生活』概念，讓忙碌的現代人有個放鬆休息的地方，因此星巴克每杯咖啡的價格比其他咖啡店貴。 ２、店內座位不足：店內似乎沒有足夠座位去容納顧客，使得愛好者只能外帶而無法享受店內氣氛。 機會(O) １、異業結盟經營：可與其他行業合作。 ２、進駐校園：統一企業在實踐大學內設有統一星巴克， 打造了 『統一實踐新天地』。 威脅(T) １、低價咖啡搶進市場：內有集團新秀City Café 迅速崛起，外則有壹咖啡主攻低價外帶市場。 ２、受到全球原物料上漲影響：原物料上漲等成本影響，大大考驗星巴克咖啡的應變能力。

参、結語 忙碌的工作生活中，取得便利又平價的現煮咖啡，定能為精神壓力開出一條無形的宣洩之口；相對地，漫長悠閒的假期裏，帶著自 己最愛的小說走入星巴克咖啡館，在優美氣氛中與咖啡共度一個午後的美好時光，豈不也是人生中的一大享受？

引註資料 哥倫比亞咖啡 冰咖啡，最常是「肯亞 冰咖啡的豆子需選帶酸味的咖啡豆才能煮冰咖啡， 你也可以上Starbucks的網站，裡頭也有詳細的介紹。 若是拿堤、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、美式咖啡， 它們所使用的是「濃縮烘焙咖啡豆」做為基本咖啡底。 http://www.starbucks.com.tw/coffee/knowledge/coffee_stories.jspx

問卷內容： 1.您到星巴克消費的平均頻率為何？ □每天 □一週2~3次□一週一次 □一個月2~3次□一個月一次 □半年一次 □一年一次 □從沒喝過 □其他：_______ 2.您去星巴克通常會待多久的時間？ □買完就走（外帶） □30分鐘以內□30分鐘~1小時□1小時~2小時 □2小時以上 3.您每次到星巴克的平均消費多少？ □100元以下□200~200元□200~300元□300~400元□500元以上 4.您會到星巴克的原因為何？ □洽供應酬 □喝下午茶 □休息放鬆 □念書 □打發時間 □其它：_______ 5.您是如何得之星巴克的消息？ □親朋好友 □電視廣告 □網路資訊 □報章雜誌 □路過發現 □其它：_______ 6.您喜愛星巴克哪些飲料？（可複選最多三項） □拿鐵 □摹卡 □美式咖啡 □黑咖啡 □焦糖瑪奇朵 □香草星冰 □咖啡星冰樂 □其它：_______ 7.您認為在星巴克消費帶給您什麼感受？（可複選） □溫馨舒適 □高調文化氣息 □燈光美氣氛佳 □價格大眾化 □餐點選擇多 □服務態度優良 □有寧靜的空間 □其它：_______ 8.您所知道的星巴克較其他同業表現好項目為何？（可複選） □研究創新 □宣傳廣告 □口味獨特 □服務態度 □其它：_______ 9.您對星巴克的服務滿意度？ □非常好 □很好 □普通 □不好 □非常不好