黄脂病 (yellow fat disease) 动物体内脂肪组织中有腊样质的黄色颗粒沉着，屠宰后脂肪组织外观呈黄色的一种代谢病。 俗称“黄膘”。 病理变化特征：皮下脂肪呈柠檬黄色。
病 因 1．日粮中不饱和脂肪酸过多 2．日粮中VE缺乏 3．饲喂含天然色素的饲料 4．遗传 病 因 1．日粮中不饱和脂肪酸过多 2．日粮中VE缺乏 3．饲喂含天然色素的饲料 4．遗传 1．日粮中不饱和脂肪酸过多：变质鱼粉、蚕蛹或其他含脂量较高的成分，猪日粮中鱼粉的用量不能超过6%～7%。 2．日粮中VE缺乏 3．饲喂含天然色素的饲料：胡萝卜、南瓜、黄玉米 4．遗传
症 状（1） 1．猪 ⑴ 消瘦、被毛粗乱、倦怠、衰弱和黏膜苍白。 ⑵ 食欲不良，不见增长，有时发生跛行。 ⑶ 眼有分泌物，血红蛋白水平降低，有低色素性贫血的倾向。
症 状（2） 2．猫 ⑴ 不愿活动，活动时不灵活。 ⑵ 背部和腹部敏感 ⑶ 晚期病例：厌食、持续发热，疼痛反应明显。
症 状（3） 3．水貂 ⑴ 精神沉郁，目光呆滞，厌食，便秘或下痢（粪便逐渐由白色转变为黄色、褐色）。 ⑵ 共济失调，单足跳，严重的瘫痪。
病理变化 1．猪：皮下脂肪、肠系膜、肾周围、网膜、腹膜等部位的脂肪组织呈现亮黄色或浅黄棕色，稍浑浊，有腥味。 2．水貂：皮下、肠系膜脂肪组织黄色或土黄色；胃肠出血，肠内容物呈黑褐色。
病理变化
鉴别诊断 黄脂病：猪的肥膘及体腔内脂肪呈不同程度的柠檬黄色，其他组织无黄色现象。 黄疸病：猪的皮肤、黏膜、皮下脂肪、腱膜、韧带、软骨表面、组织液、关节液及内脏等均呈黄色。
防 治 1．除去日粮中的不饱和脂肪酸 2．以α-生育酚的形式添加VE：猪300～500mg/d，猫≥30mg/d，水貂≥15 mg/d。