把健康吃出來、把疾病吃回去 現代人還有什麼可以吃……….

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熱量輕鬆配 健康有保固 主講者:啟新專業健檢 / 健康促進中心 營養師 邱智瑋. 現代人的飲食危機!!
油糖鹽村 減重計畫. 哪些食物住在油糖鹽村? 油糖鹽村可以提供我們身體哪些好處? 油鹽糖村 吃了過多的點心零食,容易有慢性病的危險,而且會成為胖小 子: * 原因: ◎油、糖、鹽都會提供熱量,但卻不含其他營養素 ◎食物加工技術進步,食品精緻吸引了注意力,卻 影響正餐的食慾,排擠了重要營養素的攝取.
飲食原則與營養標準 蕭寧馨 應用營養研究室 台灣大學生化科技系 大 綱 成長的需求 國內外飲食指南 食物分類與份量 個人化靈活運用膳食設計 認識營養標示 營養素建議量 代代相傳的健康.
肥胖與癌症肥胖與癌症. 何謂肥胖 ? 如何算肥胖 ? 身體質量指數( BMI ) : 體重 ( 公斤 )/ 身高 ( 公尺 ) 2 BMI 正常 BMI >24-27 體重過重 BMI 輕度肥胖 BMI 中度肥胖 BMI > 35 重度 肥胖.
甲狀腺甲狀腺 一年 六 班 一年 六 班 第 六 組 第 六 組. 位置 * 頸部前方, 喉部氣管兩側。
我們所吃的食物分為哪六大類呢 ? ( 一 ) 五榖根莖類 ( 二 ) 肉魚豆蛋類 ( 三 ) 水果類 ( 四 ) 蔬菜類 ( 五 ) 奶類 ( 六 ) 油脂類.
高雄榮總營養室 製. 肉類:肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、 魚皮。 脂肪類︰奶油、牛、豬油、沙拉油、 麻油、馬琪琳、烤酥油。
銀髮族 如何 “ 吃 ” 出健康?. 台灣銀髮族之健康現況 老人中央肥胖、代謝症、慢性疾病盛行率很高 也同時有貧血或相關營養缺乏 老人對慢性病防治食物使用的頻率,相較年輕 人,為佳。 但老人攝食量低,營養素攝取不足比例偏高 營養缺乏、飲食型態和生理和心理健康指標息 息相關。
食物金字塔遊戲 第ㄧ層 : 五穀根莖類 吃的份量:吃最多 食物來源: 米飯、麵、麵包、饅頭;玉米、麥片、紅豆、綠豆、冬粉; 蕃薯、芋頭、馬鈴薯、薏仁;粉圓。
運 動 的 好 處運 動 的 好 處 小朋友分組討論ㄧ下,5 分鐘之 後上台報告 !. 好處有哪些呢 ? 強健骨骼、肌肉和關節。 減少抑鬱和焦慮的情緒。 減少體脂肪、控制體重。 減緩老化延長壽命。 減少因為心臟病造成的死亡。 減少高血壓的機會,並可幫助降低血壓。
認識慢性腎臟疾病 健康講座 August 11, 討論的主題 1. 了解腎臟的功能 2. 慢性腎臟病的原因 3. 慢性腎臟病的症狀 4. 如何預防慢性腎臟病.
高纖維飲食 中山醫學大學附設醫院 營養科關心您 高纖維飲食 定義 高纖維飲食是指飲食中含有較 普通飲食為高的纖維質 美國癌症學會建議每日飲食中 膳食纖維應攝取 20~35 公克為宜。 P1.
腸內小世界 健康大關鍵. 93 年國人十大死因前三名 1. 惡性腫瘤 2. 心臟疾病 3. 腦血管疾病 4. 糖尿病 5. 事故傷害 6. 肺炎 7. 慢性肝病及肝硬化 8. 腎炎, 腎徵候群, 腎性病變 9. 自殺 10. 高血壓性疾病.
口 腔 癌 的 防 範 與 宣 導口 腔 癌 的 防 範 與 宣 導 健康與體育學習領域 六下(南一版)
飲食與體重控制健康飲食新主張 游本彥(海王子)老師. 台灣地區 91 年十大死因比較表 死亡原因 % 男性 % 女性 % 1. 惡性腫瘤 惡性腫瘤 惡性腫瘤 腦血管疾病 9.46 腦血管疾病 8.94 腦血管疾病 心臟疾病 9.01 心臟疾病.
均衡飲食 健康滿分 營養師 陳美月. 營養素份量計算 什麼是營養素 ? 營養素是 指存在食物內的成份能夠維持並建 造身體組織提供能量調解新陳代謝能維持生 命健康生長發育和生殖等不可缺乏的物質.
健康體位 -- 大肚區衛生所 少油少鹽少糖多蔬果 輕食樂活. 生活改善 、 飲食豐富 三餐不定時不定量 經常便秘 、 腸胃蠕動減少 胃炎 、 反覆腹瀉 頭痛 、 腰酸背痛 、 四肢無力 … 老化 癌症 現 代 人 的 人 生 問 題現 代 人 的 人 生 問 題.
學校均衡飲食 名間鄉衛生所 林玲敏 護理師 國民營養法 為建立國民正確飲食觀念,養成 均衡飲食習慣,改善國民營養,增進國 民健康,特制定本法.
食物 迦密 愛禮信小學 張嘉雯 五望 (9) P.1 目錄 P.1 主題 P.2 目錄 P.3 類別 P.4 飲食金字塔 P.2.
第 9 章 營養一生 ─ 談飲食指南及膳食計畫 9-1 認識膳食營養素參考攝取量9-1 認識膳食營養素參考攝取量 9-2 國人飲食指南9-2 國人飲食指南 9-3 食物代換表9-3 食物代換表 9-4 一般飲食設計9-4 一般飲食設計.
講題 大 綱 認識代謝症候群 認識高血脂症 認識糖尿病 升糖效應與升糖指數 五色蔬果健康飲食 慢性疾病與健康.
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六大營養素之維生素 脂溶性維生素 維生素 A 維生素 D 維生素 E 維生素 K 水溶性維生素 維生素 B 群 維生素 C.
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均 衡 飲 食 【六大類食物】 陳金秀 營養師.
健康體位~營養加分 陳瓊華 營養師 東方設計學院2011/4/28.
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健康與體育學習領域 教學演示 演示者:何茂欣.
新版「國民飲食指標」及「每日飲食指南」 請按滑鼠換頁 資料來源:行政院衛生署.
第1章 均衡飲食 健康飲食指南 糖尿病 高血壓 肥胖 心臟病
萬和國中營養教育活動 富鑫菓菜公司 營養師:楊訟芬
營養教育宣導 標準體位 及 體重控制 蔡娟娟 營養師.
營養滿分講座系列- 健康飲食與 預防代謝症候群 永得有限公司 林萱雯營養師 主講.
食物熱量認識及介紹 (代換練習) 曾紀湘 Emily 營養師 台灣雅芳營養輔助食品營養師.
營養標示看仔細.
健康飲食與 預防新陳代謝症候群 營養師:陳美月 營養師 李雅旻.
第1章 均衡飲食 >如何吃出健康   青春期是人生中生長發育第二快速的時期,僅次於嬰兒期,因此這時期正確地選擇食物對我們生長、發育、工作、活動是很重要的。讓我們從認識新版每日飲食指南開始。 翰林國中健康與體育7上 第39頁 圖2-1.
主講者:何沛穎 營養師 金星餐盒食品有限公司
台灣歷年女性生殖系統癌症 發生率的變化.
均衡飲食 健康滿分.
食物熱量計算.
套餐名稱: 鮪魚起司蛋餅+無糖紅茶 屏東市 早安!美芝城 早餐店 適合年級 國小1~6年級 份量 醣類 蛋白質 脂肪 全殼根莖類 低脂乳品類
認識營養&標示 營養師:蘇旭儀.
你的肝----發炎了! 肝發炎指數 – GOT 及 GPT 超過 40 U/L。 如果一直不降,就嚴重了。
低碳飲食 營養又健康 主講者:王琴惠營養師 服務單位:豐原區南陽國小 低碳飲食 營養又健康.
認識六大類食物與均衡飲食 新版每日飲食指南.
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愛腸胃的飲食7原則.
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100年上半年度三高團體健康講座 三高剋星課程 歡迎參加 一律免費 來電預約專線 轉3276 小港醫院關心您 日期 時間 講題
103年02月13日午餐廚房工作日誌 (今日食譜) 今日食譜 主食 米飯 供應人數 學生 葷 素 菜 1 鮮炸鯖魚片 行政
民國92年癌症登記報告 行政院衛生署國民健康局 報告人:趙坤郁副局長.
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把健康吃出來、把疾病吃回去 現代人還有什麼可以吃………

毒澱粉的啟示

季節因人的需要步調而改變

國人十大死因 順位 所有死亡原因 主要癌症死亡原因 全體 男性 女性 1 惡性腫瘤 ? 2 3 4 5 6 7 8 9 10 腦血管疾病 肝癌 肺癌 3 心臟疾病 結腸直腸癌 4 事故傷害 女性乳癌 胃癌 5 糖尿病 口腔癌 子宮頸癌 6 慢性肝病及肝硬化 食道癌 7 腎炎腎徵候群與腎病變 攝護腺癌 膽囊癌 8 肺炎 非何杰金 淋巴癌 9 自殺 胰臟癌 10 高血壓性疾病 鼻咽癌 白血病

萬病之源 酸毒 抗氧化

每日飲食指南 2011/07/06 新版「每日飲食指南」改為扇型圖案, 每日飲食指南 2011/07/06 新版「每日飲食指南」改為扇型圖案, 中間多一個騎單車人像,放入「水」字,代表「要吃也要動」,多喝白開水而非飲料。 各類食物圖案面積不同,代表每日攝取分量多寡。

(一)全穀取代五穀,預防慢性疾病 五穀根莖類以全穀根莖類取代,代表增加攝取微量元素與膳食纖維,可預防慢性病、避免便祕。多選糙米、全麥、雜糧,主食可吃五穀米、十穀米、燕麥飯,番薯、地瓜、蓮藕、南瓜都可入菜。每日攝取量從3~6碗降為1.5~4碗,建議一天至少1/3主食為全穀類,才能減少代謝疾病、癌症等發生。

(二)「蛋豆魚肉類」順序改為「豆魚肉蛋類」 調查顯示國人蛋白質攝取較高,是熱量來源之一,因此過去每日飲食的蛋白質約占14%,新版則提高至18%,但建議多從豆、魚類攝取蛋白質,並鼓勵優先選擇從豆類等植物性蛋白質。

(三)多喝低指乳,每日攝取堅果 奶類改為「低脂乳品」,攝取量為每天喝1.5~2杯240毫升的低脂乳品。國內肥胖問題愈來愈嚴重,建議兩歲以上者都應飲用低脂乳品,不要選擇味道香濃、熱量偏高的全脂乳品。 為增加健康油脂攝取,油脂類改為「油脂與堅果種子類」,建議每天多吃一份瓜子、杏仁果、開心果、腰果、芝麻等堅果。衛生署飲食調查發現,國人普遍對於維他命E嚴重攝取不足,因此將油脂類增加堅果種子類,建議國人多食用堅果,一天約一湯匙的量。

(四)主食攝取量減少,增加蔬果攝取量 份量上,舊版「五穀根莖類」為每日3~6碗,新版只有1.5~4碗,蛋白質類也從4份改為3~8份(一份為一兩肉,大約一個手掌大),「油脂類」本為2~3湯匙(一湯匙為15公克),改為「油脂與堅果種子類」,油脂則降低為3~7茶匙(一茶匙為5公克)與種子類一份。 國人熱量攝取普遍過高,新版指南減少米飯主食、油脂份量,增加豆魚肉蛋類攝取量,希望熱量來源以蛋白質優先。 過去建議的3份蔬菜、2份水果,新版中則以此為低標,建議每天吃5份蔬菜、4份水果。蔬果可提供微量元素,但熱量並不會因多吃而增加。蔬菜從3碟增為3~5碟(煮熟後約飯碗5~8分滿),水果從2份增為2~4份(一份約拳頭大)。

(五)多運動,避免含糖飲料 新版圖表多了騎腳踏車與水的圖案,扇柄中單車手及車輪裡「水」的圖示,提醒民眾別忘每日運動30分鐘,成人應喝水2000c.c.。專家強調,飲食與活動同樣重要,希望國人多運動、補充水分,增加新陳代謝,還建議挑選在地食材、留意食品安全衛生與標示。另外,衛生署發表的國人飲食指標,更重視體重控制,建議含糖飲料應避免,多喝開水更健康。

蔬果類生理作用 解毒

纖維 國際間尚無一致的定義,其較為共同之處 1.無法被人體所消化 日本 食物中無法被人體消化酵素所消化的難消化成份  1.無法被人體所消化   (但可被細菌進行某一程度的分解)   2.具有特定的生理功能   3.大多限定在植物性 日本   食物中無法被人體消化酵素所消化的難消化成份   (不單指植物性食物)

望、聞、問、切 型態、顏色、浮沉、 味道、、、 頻率、暢快、、 時間、黏度、、 阻塞的大腸 清理阻塞的大腸

水溶性膳食纖維功能 (降低血膽固醇) (維持腸道黏膜的完整,及減少 在胃腸道中 產生黏性 及發酵作用 1延長食縻在胃的停留時間  (增加飯後飽足感) 2減少膽固醇、脂肪、糖份的吸收 (降低血膽固醇) 3促進腸道黏膜細胞的發展,分泌 足夠的黏液素 (維持腸道黏膜的完整,及減少 毒性物質對腸黏膜的傷害) 4供作能量來源 (大腸上皮細胞) 在胃腸道中 產生黏性 及發酵作用

蔬果5、7、9 美國在一九九一年(80年)所推動的『蔬果』 『天天五蔬果』: 『蔬果天天五七九』: 健康飲食新概念:每日飲食中至少包括有 三份蔬菜 二份水果 『蔬果天天五七九』: 美國於二○○○年(89年)發現過去流行的蔬果 飲食概念,因環境污染等種種問題,已不足夠, 而做出的最新修正每日飲食中至少包括有 五:三份蔬菜&二份水果(兒童:2~6歲學齡前兒童) 七:四份蔬菜&三份水果 九:五份蔬菜&四份水果

菜怎麼吃? 季節性 一方土養一方人 5、7 、9 產生黏性 飯前吃還是飯後吃 養菌

您這輩子吃對了 嗎?三難! 該如何吃? 該吃什麼? 該何時吃?

The END 祝各位 善男、信女 身體健康 19