食品標示知多少 高雄市政府衛生局關心您
食品標示有哪些呢??
一、品名、主要原料、重量 二、保存期限、有效日期 一、品名、主要原料、重量 二、保存期限、有效日期
三、製造廠商、電話、地址
四、營養標示 換清楚的食品標示圖
還有哪些我該注意看的呢?? 還有哪些我該注意看的呢??
認識食品標章 優良食品標誌 優良水產品標誌 食品認證標誌 鮮乳標章 健康食品標章 安全蔬果吉園圃標章 良質米標章 一.食品標誌的種類及意義 所謂的食品標誌即代表一項產品在原料挑選、製造過程到成品完成皆依標準規範來作業,在衛生品質上具有國家級的保證,讓消費者買的安心、吃的放心。以下簡單介紹幾種常見的食品標誌。 1.食品GMP標誌<<<GMP食品優良作業規範>>> 意義-“良好作業規範”或”優良製造標準”為一種特別注重製造過程中產品品質與衛生安全的自主性管理制度。圖誌中所示的OK手勢代表”安心”即即消費者對認證產品的衛生相當安心,另外的笑臉圖樣表示對品質相當滿意。 2.百分百鮮奶標誌 所代表的意義為百分之百純鮮奶製成,無添加任何不純的成份,如使用奶粉沖泡成鮮奶即無法貼上此標誌。 3.CAS優良食品標誌<<<優良肉品及冷凍食品>>> 品質及成份完全符合國家級標準,衛生條件也合乎食品衛生管理法規定,另外在包裝上及標示上皆完整明確,以下將介紹較常見的2種 4.吉園圃標章 圖章中的綠葉部份代表農業,內有3個圈圈所代表的為在標章的推行上需要輔導、檢驗、管制三方面配合,農產品之安全由檢驗來證明其符合衛生標準。 健康食品標章 安全蔬果吉園圃標章 良質米標章
健康食品標章
健康食品標章 衛生署認定之該產品保健功效【衛署健食字第000000號】 目前有9類: *調節血脂 *調節免疫系統 *腸胃功能改善 *改善骨質疏鬆 *牙齒保健 *調節血糖 *護肝(化學損傷) *抗疲勞功能(92.08.29.公告) *延緩衰老(92.08.29.公告)
營 養 標 示 凡完整包裝食品均要有營養標示 營養標示 食品認證標誌 每100公克 熱量 512大卡 蛋白質 21.5公克 熱量 512大卡 蛋白質 21.5公克 脂肪 28.4公克 飽和脂肪 3.9公克 反式脂肪 0.0公克 碳水化合物 42.5公克 鈉 92.0毫克 食品認證標誌
營 養 標 示 營養標示 每一份量 14公克 本包裝含12份 每份 熱量 58.4大卡 蛋白質 1.0公克 脂肪 1.2公克 熱量 58.4大卡 蛋白質 1.0公克 脂肪 1.2公克 飽和脂肪 0.7公克 反式脂肪 0公克 碳水化合物 10.9公克 鈉 48.8毫克 鈣 24.1毫克 維生素B1 0.1毫克
營養標示範例 格式一 格式二
營養標示格式一 每份240毫升,本產品960毫升,計4份 即240毫升 A牌牛奶,960毫升/每瓶 每份240毫升,本產品960毫升,計4份 即240毫升 每喝一份本產品會攝入左列營養素,喝完整瓶所攝入營養素為左表營養素的4倍
營養標示格式二 C牌洋芋片,210公克/每包 以每100公 克之標示, 每一份量30公克,本產品一包210公克,本包裝計7份。 可直接與其它產品作營養素含量的比較。 每一份量30公克,本產品一包210公克,本包裝計7份。
皆對人體有害,增加低密度脂蛋白(LDL,壞的膽固醇),增加罹患心血管疾病(如動脈硬化、心臟病等)的風險 反式脂肪=氫化植物油=人造酥油=氫化菜油
食品廣告標示 食品衛生管理法第28條 對於食品、食品添加物或食品用洗潔劑所為之標示、宣傳或廣告,不得有不實、誇張或易生誤解之情形。 食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告
有 獎 徵 答? 選我? 選我? 選我? 選我?
公佈答案 問題一 請問下列的食品標示缺了哪些項目? 有效日期:2010/05/28 營養標示: 品名:番茄汁 原料:100%番茄原汁 容量:240毫升 保存方式:開瓶後需冷藏 保存期限:一年 製造廠商:非常棒食品公司 製造地址:臺北縣小乖路二段520號 消費者服務專線:0800-520520 有效日期:2010/05/28 營養標示:
問題二 請問下列的食品標章代表意思? 公佈答案 衛生署認定之該產品保健功效 【衛署健食字第000000號】
The End 謝謝聆聽